- तयार निर्मित पफ पेस्ट्री - 450-500 ग्राम
- ब्रोकोली - 2 टुक्राहरू
- मक्खन - 2 चम्मच
- लेक - 3-4 टुक्राहरू (पाइको लागि हामी केवल सेतो र सेतो हरियो भागहरू प्रयोग गर्दछौं, ठट्टामा सर्कलहरूमा कटाई।)
- क्रीम (फैटी) - 2/3 कप
- पानी - 1/3 कप
- Chives (chive) - 1/3 कप (कुल्ला र पनीर चोटी।)
- Tarhun (tarragon) - 1/3 कप (कुल्ला र पनीर चोटी।)
- Gorzica (दानेदार / Dijon) - 3 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- कालो मिर्च मिर्च - - स्वाद गर्न
- Gorgonzola (वैकल्पिक) - 200 ग्राम
- अ Egg - 1 टुक्रा (व्हिस्क अन्डा।)
1. ओवन 200 डिग्री पुग्नुहोस्। समाप्त / पफ पेस्ट्री को 2/3 पतली रोल। मोल्डमा आटा राख्नुहोस्, रोलिंग पिनको साथ किनारमा अतिरिक्त आटा हटाउनुहोस्। त्यसपछि आटा फ्रीजरमा 10 मिनेटको लागि फारममा राख्नुहोस्। 3. आटा, र माथि - चावल वा मटरहरूमा पाक कागज राख्नुहोस्। लगभग 20 मिनेटको लागि ओवनमा बान्नुहोस्, त्यसपछि चावल वा मटर र पेपर चयन गर्नुहोस्, काँधको साथ पोक (बढ्न नसक्ने) र अर्को पाँच मिनेटको लागि ओवनमा सेंकना। समाप्त भयो आटा रंगमा सुनको हुनेछ। आटा ढिलो गर्नुपर्छ। 5. ब्रश र केही मिनेटको लागि ब्रोकोली पकाउनुहोस्, त्यसपछि ठंडे पानीसँग कुल्ला गर्नुहोस्। 6. तेलमा फ्राइङ प्यानमा, 10 मिनेटको लागि लीक तान्नुहोस्। यो नरम हुनु पर्छ। क्रीम, पानी, टरागन, चिइचि, नुन, काली मिर्च थप्नुहोस्। सबै मिश्रण र अर्को पाँच मिनेटको लागि आगो छोड्नुहोस्। फेरि भरेर मिलाउनुहोस्। हाम्रो भरने को समाप्त भाग जस्तै यो फोटो मा देखाइएको छ। आटाको साथ ढालनामा भर्नुहोस्, ब्रोकोली राख्नुहोस् र सजिलैसँग तिनीहरूलाई आफ्नो हातले मिश्रणमा निचोल्नुहोस्। गार्जोनजोलाको साथ गर्नुहोस् (यदि तपाईंले यसलाई थप्न निर्णय गर्नुभयो)। 9। बाँकी आटाको तहको पाईमा राख्नुहोस्, पछाडि अण्डाको माथि माथि र सुनको खैरो सम्म आधा घन्टाको लागि ओवनमा सेवा गर्नुहोस्। केकले तातो र चिसो दुवै खाएको हुन सक्छ। Bon appetit!
सर्भरहरू: 6-8