एपटिजर-मेज बाबिगुनुश - मध्य पूर्वका देशहरूमा लोकप्रिय स्नैक-मेज। Babaganush को निविदा र सुगंधित पेस्ट हामी तत्वहरु र खाना पकाने को प्रौद्योगिकी को संयोजन को बारे मा जान्छ एक्यूबर्जिन कोवीर को समान धेरै छ। तथापि, त्यहाँ एउटा महत्त्वपूर्ण भिन्नता छ - एक स्न्याक नींबूको रस संग काम गरिन्छ, तिलको तेलले मिश्रित तिल पेस्ट। यो यी अवयवहरू हो जसले एपटिजरलाई हल्का, लगभग सेतो रंग र असामान्य स्वाद दिन्छ। पूर्वमा भोजन यस नाश्ता बिना गर्न सक्छ। पूर्वी व्यञ्जन धेरै लोकप्रिय छ, किनकी, आज हामी यो पास्ता को तयार गर्न जान्दछौं। यो एक व्यञ्जनको डिशको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, एक टाउकोको रूपमा, टोस्टमा निस्किन्छ। सायद, यो पूर्वी व्यञ्जनले तपाईंलाई खुसी तुल्याउनेछ, र तपाइँ त्यस्ता उत्सव तालिकामा तिनीहरूलाई सजाय गर्न खुसी हुनेछन्।
सामग्रीहरू:- एप्सप्टर 3 पीसी।
- लसुन 1 क्लोव
- लेमन 1 पीसी।
- तिल व्हाइट 100 जी
- जैतून का तेल 50 मिलीलीटर
- Cilantro ताजा 40 जी
- किरण सूखा 2 जी
- काली मिर्च मसालेदार 1 पीसी।
- पानी 20 मिलीलीटर
- सागर नमक 4 जी
- चरण 1 बालबालिकालाई तयार पार्न, तपाईंलाई एबेरबेरिन, लेमन, सिलिलाउ, लसुन, काली मिर्च, नमक, धनिया, तिल, जैतून का तेल, पानी लिन आवश्यक छ।
- चरण 2 बिरुवा धोईदिनु पर्छ, सूखे, एक काँटाको साथ चाडिएको छ ताकि तिनीहरू फटाउन नदिनुहोस् 220 डिग्री सेल्सियस सम्म ओवनमा राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- चरण 3 बिरुवाको साथ काट्नुहोस्, चम्मचको साथ लुगा स्क्रैप गर्नुहोस्।
- चरण 4 नेप्लोन्टमा एक कलरडर राख्नुहोस्, तरल नाली गर्न अनुमति दिनुहोस्, माटोको साथ मासुलाई मार्न वा ब्लेंडरसँग पीस गर्नुहोस्।
- चरण 5 पक्कै पछि धनुषाको ढोका, धनुको साथमा हतियारमा नुनलाई नुन दिनुहोस्, लसुन लहसुनको पातलाई कुच्याउनुहोस्, थोडा सातो काली मिर्चलाई पखाल्नुहोस्।
- चरण 6 मसलाहरु को एक मिश्रण जोड्नुहोस, बैंगनी मा जैतून को तेल र एक ब्लेंडर संग फेरि देखि हरायो।
- चरण 7 टाहिनी पेस्ट बनाउन, जमिनको 100 ग्राम जमीन जैतूनको तेलले पिटेको हुनुपर्छ। एकदम सुत्ने मिश्रण पाउनुहोस्। तलको मिश्रणमा पानीको टेबलप्प थप्नुहोस्।
- चरण 8 नतीजने तिल पेस्ट, बैगुनमा थप्नुहोस्। एकपटक फेरि, एक ब्लेंडरको साथ सबै कुरा हल्लाउनुहोस्।
- चरण 9 सागहरू थप्नुहोस् र एक समानांतर मासमा फेरि पिट्नुहोस्।
- चरण 10 केक, टोस्ट र उबले सब्जिहरु मा जैतून का तेल पकाएर एक तैयार गरिएको पास्ता सेवा गर्न सकिन्छ।