माट ओकेरोस्का बर्क रस स्प्रिंग आउछ, टाढा र गर्मी छैन, र त्यसैले, यो ओक्रोशका पकाउने समय हो! ओख्रोशीको सामाग्री वर्षको समयमा प्रचलित घटकबाट भिन्न हुन्छ: सर्दहरूमा हामी मुलाका साथ ओकोरोका तयार पार्छौं, वसन्त scraggum प्रकट हुन्छ - जंगली लसुनको साथ रातको लागि तयार छ, पहिलो जमिनको कचौरा पाक्छ - तिनीहरूलाई व्यापारमा जानुहोस्, ओलोरोका सबै वनस्पतिहरू छन्: सबै प्याजहरू, मूली एक भिटामिन शीर्ष संग, sorrel र rhubarb को पत्ते अम्लता दिन्छ। तर सधैं ओठ्रोकामा हामी आलु र अण्डाहरू थप्दछौं, यसबाहेक, यो कहिलेकाहीँ ओक्रोशका लागि आलु थप्न नसक्ने हुन्छ, तर अलग-अलग मासुश आलुहरू पकाउन। म बिच एसपबाट केभेसमा हरियो ओकोरोकाका लागि नुस्खा प्रस्ताव गर्दछु।
सामग्रीहरू:- 1 लेटरको क्यास
- आलु 4 पीसी।
- अण्डाका चिकन 4 पीसी।
- ककम्बर 1 पीसी।
- धूम्रपान गरिएको सॉसेज 100 ग्राम
- सोजेज 50 ग्राम उचाल्यो
- प्याज हरियो 30 जी
- ताजा डिल 20 ग्राम
- पार्श्व ताजा 20 जी
- खट्टा क्रीम 200 जी
- चरण 1 ओक्रोशकी तयार गर्न कोभस, आलु, अण्डा, ककबाल, साउज, डिली ग्रीस, अजवा, प्याज, खट्टा क्रीम।
- चरण 2 अण्डालाई उछिलो पार्नुहोस्।
- चरण 3 हामी तिनीहरूका वर्दीमा आलु उजालेर जब सम्म तिनीहरू तयार हुदैनन्।
- चरण 4 आलु, काट्नुहोस् र क्युब वा स्लाइसमा काट्नुहोस्।
- चरण 5 हामी अण्डाहरू खाली गर्छौं, रगतले काटेको हरियो प्याजको साथमा मिलाउनुहोस्।
- चरण 6 स्क्वायरहरू एक मोटा कटरमा घुम्न थाल्यो।
- चरण 7 मानिसहरू प्याजको साथमा जमीन हुन्।
- चरण 8 क्यूबसमा सनज काट्नुहोस्।
- चरण 9 एक saucepan मा मिक्स: आलु, ग्रेटेड गिलिर र साउजेस।
- चरण 10 ककडी क्यूब्समा काट्नुहोस्,
- चरण 11 अवयवहरूको बाँकीमा थप्नुहोस्।
- चरण 12 सुन्तला कटा सागहरू जोड्नुहोस्,
- चरण 13 हामी मान्छे को प्याज संग भरें र उनलाई मिश्रण गर्नुहोस।
- चरण 14 यदि एक ठूलो परिवारले डिनरको लागि बसाल्छन्, तब हामी तुरुन्त ओकोरोकालाई कभर, नमक र सिमेको साथको मौसममा तुरुन्त पार्छौं। हामी प्लेट्समा घुम्छौँ। यदि तपाइँ तुरुन्तै ओठ्रोका खाएनन् भने, फ्रिजमा समाप्त सब्जीको मिश्रणसँग प्यान राख्नुहोस् र आवश्यक रूपमा सेवा गर्नु, भित्ता फैलाउने र सिजन गर्ने।