बहुविध मा कसरी दही पकाउने?

दही खमीर र दूधबाट बनेको किण्वित दूध उत्पादन हो। यस अवस्थामा, लेवनमा कम से कम एक जीवित सूक्ष्मजीवजी हुनु पर्छ: बुल्गारिया बासिसिल वा लिपिटोकोकस थर्मोफिलिक।
दही को मातृभूमि बुल्गारिया हो, यो त्यहाँ छ कि यसको संरचना धेरै सजिलै संग छ। त्यो हो, यसको रचनामा कुनै पनि अतिरिक्त अनुमति छैन, केवल मौलिक र प्राकृतिक उत्पादन। घरेलू दही मा उपस्थित र क्रीम र दूध पाउडर हुन सक्दछ, हरेक ठाउँमा विभिन्न रंगहरु, संरक्षकहरु र प्रोसेसर प्रोडक्टहरु पनि छन्। उत्पादनको सम्बन्धमा उचित नियन्त्रणको कमीले तथ्यलाई प्रेरित गर्यो कि स्टोर को अलमारियों मा तपाईं मूल नाम संग अक्सर नकल मा आ सकते हो, तर आवश्यक अवयव को आधा भाग न हो। यही कारणले गर्दा घरमा पकाएको योशर लोकप्रियता हासिल गर्दैछन्। दही तयार गर्न पर्याप्त छ, यो केही अवयवहरू, एक विशेष दही वा एक साधारण बहुभाषाको आवश्यकता पर्दछ।

दही को उपयोगी गुण

गृह बनाएको योर अविश्वसनीय रूप देखि उपयोगी छ, किनभने तिनीहरू पुरा तरिकाले प्राकृतिक सामाग्री बाट बनेको छ। दहीले धेरै उपयोगी प्रोटीन, सबै प्रकारका भिटामिन र खनिजहरू, क्याल्सियम, पोटेशियम र फास्फोरस समेत समावेश गर्दछ। साथै, दही को रचनामा ठूलो मात्रामा किण्वित ब्याक्टेरिया समावेश छ, जुन, इन्जेल्स गर्दा, पाचन प्रक्रियामा सकारात्मक असर छ र राम्रो प्रतिरक्षा बढावा दिन्छ। यस प्रकार, घर का बना दही उन व्यक्तिहरुको लागि महान छ जो आंतों का कोनिक र आंतों को पथ को अन्य रोगहरु को शिकार हो। दही एक hypoallergenic उत्पादन हो, जो कि एलर्जी को विभिन्न प्रकारहरु देखि पीडित मान्छे को लागि यो पुरा तरिकाले सुरक्षित बनाउँछ।

एक बहुविध मा दही पकाने को लागि नुस्खा

कुनै पनि गृहिणीले यो कामको सामना गर्न सक्दछ, किनभने खाना पकाउने प्रक्रिया अत्यन्तै सरल छैन, तर यो पनि आकर्षक छ। यसैले, तयार गर्न एक ठूलो इच्छा संग, तपाईं अहिले बढ्न सक्नुहुन्छ।

खाना पकाउन तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:

• ताजा प्राकृतिक दूध;
• विशेष लेवन (यो केवल पहिलो पटक मात्र प्रयोग गर्नुपर्दछ, सबै पछिल्ला पटक तपाई तपाईले तयार बनाइएको दहीको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ);
• मल्टीवार्क।

तैयारी :
सबैभन्दा पहिला, तपाईंलाई दूध फोडा गर्न आवश्यक छ, त्यसपछि यसलाई लगभग 40 डिग्री तापमानमा कूल गर्नुहोस्। यो तापमान प्राकृतिक दही वा एक विशेष स्टार्टर थप्नको लागी आदर्श छ। एक लिटर दूधले दुई चम्मच खरानीको आवश्यकता पर्दछ।

त्यसपछि परिणामस्वरूप मिश्रणलाई सानो जारमा राख्नु पर्छ। बच्चाको खानाबाट पाचन आदर्श हो। त्यसपछि मल्लारीको तलतिर तपाईंले तौलिया राख्नु आवश्यक छ, जार भविष्यमा दहीसँग राख्नुहोस् र पानी पगाल्नुहोस्। ध्यान: पानी जारहरू पूर्णतया पूर्ण हुँदैन, तर केवल कंधेहरूमा पुग्नुहोस्। त्यस पछि, बहुभाषकमा तपाईँले हीटिंग मोड खोल्न आवश्यक छ। दही खाना पकाउने सीधा कुञ्जीको गुणस्तरमा निर्भर गर्दछ। मल्भार्कु मात्र टाँस्नु पर्दछ जब दही मोटो हुन्छ। औसत खाना पकाउने सम्पूर्ण प्रक्रिया एक घण्टा भन्दा दुई घण्टा सम्म हुनेछ।

बन्द गर्न पछि बहुभाषिक दही यसको केही घण्टाको लागि छोडिनु पर्छ। दही छोड्नुहोस् सम्पूर्ण रातको लागि सिफारिस गरिएको छैन, किनभने तपाइँ एक अम्लीय उत्पादन प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। खाना पकाउने र पकाउने पछि, दही बाहिरिएको छ, जारहरू लुडहरूसँग भरिन्छ र फ्रिजमा राखिन्छ।

यो केवल एक घण्टा को लागि तपाईं उत्कृष्ट, प्राकृतिक, र सबै भन्दा महत्त्वपूर्ण, एक स्वस्थ दही पा सकते हो।