गृह बनाइएको केक "बर्डको दूध" बिस्कुट केकसँग एक नाजुक केक र "चराको दूध।" "बिरुवाको दूध" यो नुस्खामा जेलाटिनको साथ भिड्ने प्रोटीनहरूबाट तयार हुन्छ। "पोल्ट्री दूध" पकाउने अन्य विकल्पहरू छन्। उदाहरणको लागि, यो कहिले काँही मांगाबाट बनाइन्छ। केक धेरै सजिलै तयार छ, तर लामो समय सम्म। बिस्किट बिस्कुट पहिले देखि नै दिन पकाउनु पर्छ, त्यसैले यसले कम्तीमा 8 घण्टा खर्च गर्दछ। अन्यथा, जब गर्भवती हुन्छ, यो नरम हुनेछ। पक्षीको दूधलाई पनि गाह्रो पार्न, यो समय लाग्छ। यो किक्यो कि कम से कम 2 घण्टाको लागि फ्रिज फ्रिजमा रहन्छ। तपाईं केक सजाउन सक्नुहुन्छ विभिन्न तरिकामा। यस नुस्खामा, म सुझाव दिन्छु कि तपाइँ यसलाई चकलेट झील र प्रोटीन क्रीम सँग सजाउनु हुन्छ।
सामग्रीहरू:- गेहूंको आटा 1 चम्मच।
- चिनियाँ 1 चम्मच।
- अण्डाका चिकन 4 पीसी।
- चिसो 3 चम्मच l।
- पानी 200 मिलीलीटर
- Cognac 1 tbsp। l।
- चीनी 0.5 चम्मच
- Gelatine 15 g
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- मक्खन 50 जी
- चिनियाँ 1 चम्मच।
- दूध 4 चम्मच। l।
- कोको पाउडर 2 चम्मच। l।
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- श्वास 0.75 टिबी।
- चरण 1 सबै आवश्यक उत्पादनहरू तयारी गर्नुहोस्। तपाईंलाई आटा, चीनी, अन्डा, जिलेटिन चाहिन्छ।
- चरण 2 Whisk मोटो सम्म मिक्सरसँग 4 अण्डा। एकै ओर, अण्डालाई हराउन जारी राख्छ, र दोस्रो, एक पतली चालमा एक गिलास चिया झिकेर। अण्डामा ठूलो मात्रामा घिमिरे हुनुहोस् र पर्याप्त घना पाउनु पर्छ।
- चरण 3 आटा टाइप गर्नुहोस्। साना भागहरूमा अटो जोड्नुहोस् र तल-अप आंदोलनहरू संग चम्मचमा आटा मिलाउनुहोस्।
- चरण 4 बक्सिङ पानालाई सब्जी तेलको साथमा लिनुहोस्। ढोकामा आटा खान्नुहोस्।
- चरण 5 Preheat ओवन 180 डिग्री C. 30-35 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। जब बेकिंग, ओवन दरवाजा खोलो नगर्नुहोस्। समाप्त केक मोल्डबाट हटाईयो।
- चरण 6 "चराको दूध तयार पार्नुहोस्।" एक गिलास को गर्म पानी (लगभग 60 डिग्री सेल्सियस) मा तत्काल जेलिन को भंग गर्दछ।
- स्टेज 7 ह्याण्डे ह्वाइट। एक पतली चाल संग, रोक्न बिना whisking, चीनी को 0.5 कप प्रविष्ट गर्नुहोस्। एक मोटो, मोटो मास रूप सम्म हराउनुहोस्।
- चरण 8 अहिलेसम्म भत्कँदै गर्दा भंग गरिएको जेलाटिनलाई पतली चालमा राख्नुहोस्। फ्रिजमा "चराको दूध" राख्नुहोस्।
- चरण 9 अपमानजनक तयारी गर्नुहोस्। यो गर्न को लागि, गीला उबला भयो पानी मा 2-3 चम्मच चीनी को भंग र संज्ञाना जोडें।
- चरण 10 बिस्कुट मा आधा भाग्नुहोस्।
- चरण 11 केक ढाँचा तयार पार्नुहोस्। फारम भर्नुहोस्। मोल्डको तलमा, पहिलो केक राख्नुहोस् र यसलाई अपमानजनक रूपमा घटाउनुहोस्।
- चरण 12 केक को माथि मा "चराको दूध।"
- चरण 13 बिस्कुटको बाँकी आधा माथि उठाउनुहोस् र यसलाई लिनुहोस्। कम्तिमा 2 घण्टाको लागि फ्रिजमा केक राख्नुहोस्।
- चरण 14 प्रोटीन क्रीम तयार पार्नुहोस्। कुखुराको साथमा 2 अण्डाबाट अछामको अण्डाले बिरोधी (3/4 कप) सम्मको मोटो फोम र स्थिर चोटहरू बनाइन्छ।
- चरण 15 मिक्स तयार पार्नुहोस्। एक ससनी मा, दूध को 1 ग्लास को चीनी र 2 चम्मच कोकोआ संग उबाल लें। निरन्तर हलचल नभएसम्म चीनी पूर्ण भंग भयो। प्यान बन्द बन्द गर्नुहोस् र मिश्रणलाई थोडा ठोल्न अनुमति दिनुहोस्। मक्खन थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल।
- चरण 16 फ्रिजबाट बाहिर लिनुहोस्। फारमबाट पकवानमा स्थान्तरण गर्नुहोस्।
- चरण 17 यो ठुलो कोठा को तापमान glaze डालो।
- चरण 18 प्रोटीन क्रीम संग गार्निश।