- मक्खन - 100 ग्राम
- अन्डा - 5 टुक्रा
- चीनी - 1 ग्लास (meringue-0,5 सेन्ट को लागि, परीक्षण -1 / 4 स्टेट को लागि)
- आटा - 1,5 चश्मा
- नींबू रस - 1-2 चम्मच
- अखरोट - 50 ग्राम
- सूखे खुट्टा - 50 ग्राम
मेरा खुट्टा खुवाइयो र यसलाई उबलते पानीसँग दुई पटक राख्नुहोस्। यदि सूखे माछाहरु नरम हुँदैन, त्यसपछि यसलाई गर्म पानीमा 10-15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। हामी दुई अण्डाहरू लिन्छौ र प्रोटोन्सहरू योलबाट अलग गर्दछौं। एक अण्डा, 2 yolks, चीनी र मक्खन संग मिश्रित मक्खन whisk एक साथ। कष्ट रोक्न, 1 प्याला आटा जोड्नुहोस् अब अर्को 0.5 प्याला आटा छिटो र आटा हातले हातमा घुमाउनुहोस्। आटा दुई भागमा विभाजित गर्नुहोस्। प्रत्येक भागबाट हामी पतली तह रोल गर्दछौं, जसमा, मोल्ड वा सानो सर्कल प्रयोग गरी हामी सर्कलहरू काट्छौँ। हामी बिलेटहरू बिस्कुटको लागि पकाउने पत्रमा पकाउने पेपरमा राखिएको तेल, तेल र अँध्यारोमा छिर्न पाउँदछ। Preheat ओवन 200 डिग्री सेल्सियस बिस्कुटहरू पनि धुलो 15 मिनेट अघि ब्लेक। कुकिजहरू बेक्ड हुँदा, हामी भोक र मिररहरू बनाउँछौँ। Meringue को लागि, एक फर्म फोम मा प्रोटीन whisk। ह्वाइज गर्दा बिस्तारै प्रोटीनमा चिनी राख्नुहोस्। नरम चोटीहरूलाई बिर्सनुहोस्। त्यसपछि नींबूको रस जोड्नुहोस् र पिटेर पहिले नै बलियो चोटको लागि। पागलले कफी चिनारीमा पीस्यो। धीरे meringue मा पागल पागल र यसलाई कन्फेक्शनरी सिरिंजमा राख्नुहोस्। हामी ओवनबाट कुकीहरू लिन्छौं, तापमान घटाउनुहोस् 120 डिग्री सी। प्रत्येक कुकिलोको लागि हामी meringue को तह राख्छौं। सूखा खुट्टा एक्वाट्स को चौथाईमा राख्नुहोस् र प्रत्येक कुकीको केन्द्रमा राख्नुहोस्। हामीले चहलपहल अन्य आधा घन्टाको लागि ओवनमा राख्नेछौं - जबसम्म चूहों तयार छ। Bon appetit!
सर्भरहरू: 20 पीसी।