- पोर्क लुग - 1 किलोग्राम
- बीट - 1 टुकडा
- गाजर - 1 टुक्रा
- सेतो गोभी - 1 टुकडा
- कफी मिठो रातो - 1 टुकडा
- आलु - 4 टुक्राहरू
- रातो टमाटर - 3 टुक्रा
- टमाटर शुद्ध - 100 ग्राम
- लहसुन - 3 दाँत
- प्याज - 1 टुकडा
सामग्री को एक सेट पोर्च को लागि पारंपरिक छ। मासु र सब्जिहरु। दौडने पानीको साथमा मासुको टुक्रा धोयो। प्यान लिनुहोस्, त्यहाँ मासु राख्नुहोस्, दुई लीटर पानी डाल्नुहोस् र लगभग 30-40 मिनेटको लागि शरद पकाउनुहोस्। जब भाइरसको लागि तयार छ - हामी यसलाई एक पतली भुइँमा सारिएको गाजर र बीट फेंकन्छौं। बाँकी सब्जिहरु तयारी गर्नुहोस्। गोभीले पतित छाती, आलुले सानो क्यूबस, टमाटर र काली मिल्छ - सानो सानो क्यूब। हामी भुइँमा सुत्न थाल्यो। हामी तेललाई पकाउने प्यानमा उचाल्दछौं, यसलाई पतले कटा प्याज फेंकन्छ। प्याज गलिन्छ जब - प्यानमा टमाटरहरू थप्नुहोस्। केहि मिनेट पछि, टमाटर पेस्ट र एक जोडा को चम्मच खट्टा को कचौरा को पैन मा जोडें। राम्रो तरिकाले हलचल र स्टव गर्न छोड्नुहोस्। जब खट्टा क्रीम पूर्णतया खाली हुन्छ, र पारदर्शी तेल को एक तह फ्राइङ प्यानको सतहमा देखिन्छ, आगोबाट फ्राइकिंग प्यान हटाउनुहोस्। बीचमा, मासुको टुक्रा भाइरसबाट लिइन्छ। जब मासु यति धेरै ठिक हुन्छ कि तपाईं यसको साथ काम गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई सानो टुक्रामा काटेर यसलाई फिर्ता प्यानमा फर्कनुहोस्। त्यसपछि आलुलाई बर्तनमा थप्नुहोस्। 10 मिनेट पछि, गोभीलाई प्यानमा थप्नुहोस्। हामी पकाउन जारी छौं। केही मिनेटपछि काली मिर्चले पोर्चुगलमा थपे। हामी मध्यम गर्मी मा खाना पकाएर जारी राख्छौं। जबकि पोर्च पकाएको छ, हामी ग्यास स्टेशन तयार गर्दछौं। ड्रेसिंग पोर्चको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण तत्त्व हो, बिना यो पोर्च बोर छैन। यो गर्न को लागि, पतली अजमोद, लहसुन, मांसपेशी। हामी मोर्टारको साथमा तीनवटा माथि उल्लेख गरिएको अवयवलाई पीसौं। अब हाम्रो बोर्स पकाउने अन्तिम चरणमा जानुहोस्। पहिलो हामी नमक, चीनी र स्वाद थप्न, कालो मरिचको पोर्चुगलमा। हामी बोरच स्वादको स्वाद गर्छौ। यदि केहि गलत छ भने - मसाले वा टमाटर पेस्ट थप्दा त्यसलाई समायोजन गर्नुहोस्। यदि सबै ठीक छ भने - हाम्रो सब्जी भुनावट प्यानमा थप्नुहोस्। अन्तमा, हाम्रो ग्याँस स्टेशनमा प्यान्ट थप गर्नुहोस्। हामी अर्को 1-2 मिनेटको लागि पकाउँछौं, त्यसपछि आगोबाट हटाउनुहोस्, ढक्कनसँग राख्नुहोस् र यसलाई कम्तिमा 10-15 मिनेटमा ब्रेको दिनुहोस्। यो केवल राम्रो तरिकाले हाम्रो बोर्सट सेवा गर्न को लागी - आइस्ड वोडका, कालो रोटी, बेकन र लहसुनको ढिला संग :) खट्टा, जस्तै यूक्रेनियन भन्छन्!
सर्भर: 8-10