- पास्ता बोटुनी या स्पेगेटी - 240 ग्राम
- जैतून का तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- रातो प्याज - 1/2 1/2 टुकडाहरू
- चेरी टमाटर - 1 1/2 कप
- चिकन भाइरस वा सेतो शराब - 3/4 कप
- लसुन - 2 दाँत
- एकोभोलीको फलालेट - 4 टुक्रा
- पिसाब जैतून - 1/2 कप
- तुलसी पातहरू - 12 टुक्राहरू
- पिर्मेस पनीर - 120 ग्राम
1. उज्यालो नरम पानीको साथमा एक चटनीमा, पास्ता उकालो नआए सम्म तयार हुन्छ। रातो प्याज काट्नुहोस्, चेरी टमाटरहरू आधामा काट्नुहोस्। मोर्टार र मोती प्रयोग गरेर लसुन, एङ्गोभिया र कालो ज्वारहरू हिँड्नुहोस्, वा सजिलैसँग तिनीहरूलाई पक्कै टाँस्नुहोस्। अलग गर्नुहोस्। 2. कार्मेसन पनीर कुनामा राख्न एउटा फोर्कको प्रयोग गर्नुहोस्। 3. जैतूनको तेललाई फ्राइङ प्यानमा मध्यम तापक्रममा गरम गर्नुहोस्। कटा रातो प्याज र फ्राइ थप्नुहोस जब सम्म यो थोडा कारमेलयुक्त हुन्छ। 4. टमाटरहरू थप गर्नुहोस् मिनेटमा दुई मिनेटको लागि आधा र त्रमा काट्नुहोस्। 5. चिकन भाइरस वा सेतो शराबमा हाल्नुहोस् र 2 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। 6. त्यसपछि एङ्गोभियहरुको मिश्रण जोड्नुहोस्। सॉस भोल्युममा कम हुँदा सम्म केहि मिनेटको लागि हलचल र फोडा। नमक र काली मिर्चको स्वाद जोड्नुहोस्। 7. पास्ता नाली र सससेन मा राख्नुहोस्। पिर्मेस पनीर जोड्नुहोस् र पका सॉस सँग मिश्रण गर्नुहोस्। तुरुन्त पातहरू आँसु पुछिदिनुहोस् र शीर्षमा छिर्नुहोस्। तुरुन्तै पेश गर्नुहोस्।
सर्भरहरू: 6