- बल्ब - 1 टुक्रा
- लसुन - 2 दाँत
- मक्खन - 25 ग्राम
- Pancetta - 85 ग्राम
- गाजर - 1 टुक्रा
- सेलेरी, स्टेम - 1 टुक्रा
- दूध - 300 मिलिमिटर
- पोर्क - 250 ग्राम को खनिज मासु
- खनिज बीफ - 250 ग्राम
- सूखी लाल शराब - 300 मिलिटर
- टमाटर पेस्ट - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- जडी बूटियों को मिश्रण (मार्जोरम, अयगानो, तुलसी, थिम) - 2 चम्मच
- नूडल्स स्पेगेटी (वा ट्यागलीटेल) - स्वाद गर्न
- डिब्बाबंद टमाटर (खुबै) - 800 ग्राम
- काली मिर्च, मटर - 2-3 टुक्राहरू
- जैतून का तेल - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- बे पत्ती - 3-4 टुक्राहरू
- ग्रेटेड पिर्मेन्स - स्वाद गर्न
- साल्ट - स्वाद गर्न
1. प्याज, गाजरको साथ धेरै पतली अजवालीको काट्नुहोस्, तिनीहरू भत्काउने बेला पूर्णतया भंग गर्नुपर्छ। लसुन र धेरै लचीला लुगा लगाउनुहोस्। साना टुक्राहरु मा पान्केटा को साना टुकडे काटें। 2. ठूलो गहिरो सॉसन मा मक्खन पिघ्नु। सब्जिहरु, पान्सेटा, लसुनको जोड, र हिउँदमा, लगभग 10-10 मिनेट फ्रिज। दुवै खनिज मासु सफ्ट मा राखिन्छ। आगो वृद्धि र एक काठ चम्मच लगातार हलचल र घुटनों को घुटने। आगो महान हुनुपर्छ। सबै लुम्प्स धेरै राम्रोसँग घुम्न महत्त्वपूर्ण छ। 3. दूध एक सससेन मा डालो, हलचल, आगो र मिनेट को कम नगर्नुहोस्। 10-15 सबै दूध मासुमा अवस्थित नभए सम्म मासुको मासु खान्छन्। यसलाई हलचल नबिर्सनुहोस्। दूध अवशोषित हुने बित्तिकै, शराबमा राख्नुहोस्, दस देखि पन्द्रह मिनेटसम्म फोडा। 4. ढोका (रससँगै) डिब्बाबंद टमाटरहरू र टमाटर पेस्ट थप गर्नुहोस्। नमक, जमीनको काली मिर्च र जडी बूटीहरू थप्नुहोस्। हलचल र टमाटर चम्मच, एक फोडा ल्याउन। 5. एउटा सानो आगो सेट अप गर्नुहोस् र बर्नरमा प्यान सेट गर्नुहोस्। ढक्कन र हलचल संग प्यानको आवरण गर्नुहोस्, 2-3 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। मौसमको स्वाद। समाप्त चटनी चमकदार र मोटो हुनुपर्छ। उबलते पानीमा, बे पत्थर, काली मिर्च र जैतून का तेल थप्नुहोस्। यस पानी मा पास्ता खाना, नमक पकाने को अन्त मा। 6. पास्ता राख्नु प्लेटमा मा, चटनीको साथ माथि, ग्रेटेड पनीर सँग छिटो।
सर्भरहरू: 6