हाम्रो शरीरको लागि आवश्यक प्रोटीन मात्र मासु, अण्डा र डेयरी उत्पादनहरूमा मात्र होइन। मामूली सेमहरू सम्झनुहोस्। यो निश्चित रूपमा तपाइँले ल्याउन्टमा आफ्नो बल गुमाउन र सामान्य मेनुमा विविधता दिन दिनुहुँदैन। मुख्य कुरा उनको कल्पनाको साथमा पुग्नु हो।
निम्न व्यञ्जनहरू निम्न हुन्:
- टमाटरमा हरिकोट सेम
- स्क्विड संग बीन्स
- जर्जियामा मीठो मिर्च संग सेम
- अफ्रिकी स्टाइलमा हरियो बीन्स
गाजरको 100 ग्राम, अजफ्ती को 100 ग्राम, प्याजको 150 ग्राम, 2 चम्मच। वनस्पति तेल, बे पत्ती, काली मिर्च, नमकको चम्मच।
बीन्स फोडा, शांत। प्याजहरू 15 मिनेटको लागि आधा के छल्ले, गाजर र अजमोद - स्ट्रा र सब्जीको तेलमा काट्छन्। टमाटर पेस्ट, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, एक फोडा ल्याउनुहोस्। फलस्वरूप फलफूल ठोक्किएको र सेमहरूसँग खसेको छ।
स्क्विड संग बीन्स
खुर्सानी स्क्विड - 400 जी, गोभी - 400 जी, सूखे सेम - 80 ग्राम, काली मिर्च, गुलाबी, लसुन।
द्रुत कुकरमा, सेम राख्नुहोस्, लसुन, नमक, काली मिर्च, सेम, रस्सरी र 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। सेम को आधा छानिएको छ र परिणामकारी मासु भएका आलुहरू भाइरसलाई बाँकी सम्पूर्ण सेन्ससँग जोड्नुहोस्। बागवानी पातहरू उल्ट्याउनुहोस्, तिनीहरूलाई काट्नुहोस् र सेमहरूमा थप गर्नुहोस्। स्क्वाड, टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, मक्खन र लसुनको साथमा तीन मिनेटसम्म फैल गर्नुहोस्, प्लेटहरूमा फैलिएको र सेमहरू खान्छन्।
जर्जियामा मीठो मिर्च संग सेम
300 ग्राम सूखे लाल सेम, प्याज 300 ग्राम, मीठो मिर्चको 500 ग्राम, 1/4 कप सब्जी तेल, 2-3 चम्मच 6 प्रतिशत शराब सिरका, लसुन को 3 लौंग, अजवाली हरा, अजगर ग्रीन्स (वैकल्पिक), डिल, cilantro, 0,5-1 चम्मच मिर्च, नमक।
बीस 6-12 घण्टाको लागि चिसो पानीमा भिजेको छ, भिजेको समयमा 1-2 पटक पानी परिवर्तन गर्नुहोस्। यसलाई कुल्ला राख्नुहोस्, ठण्डे पानी संग राख्नुहोस्, त्यसैले यो हल्का सेमहरू समातेर, नरम नभएसम्म उदारवादी गर्मीमा पकाउनुहोस्। सेमहरू अस्तित्वमा रहनु पर्छ। उबलने फोडा उबलने पानी डाल्दै। खाना पकाउने क्रममा नुन थप्नुहोस्। जब सेम तयार छन्, थप पानी नाली। प्याज टुक्रा र 2 चिसोमा काट्नुहोस्। वनस्पति तेलको चम्मच। पेडीडेल, बीउ र सानो टुक्राहरूमा काटेर मीठो मिर्च हटाउनुहोस्। सेमलाई उखोलो, गहिरो, गहिरो फ्राइङ प्यानमा। खैरो प्याज प्याज, मीठो मरिच, बाँकी सब्जीको तेल, सानो पानी (1/3 कप) र ढिलो अन्तर्गत 5-7 मिनेट (काली मिर्च नरम नभएसम्म उष्णकटिबंधीय गर्मी) मा जोड्नुहोस्। कटा लसुन र सागहरू थप्नुहोस्, रातो काली मिर्च, सिरका, नमक, मिश्रण र अर्को मिनेटको लागि आगोमा राख्नुहोस्।
अफ्रिकी स्टाइलमा हरियो बीन्स
200 ग्राम हरियो बीन्स, टमाटरको 100 ग्राम, हरियो अजवालीको गुच्छा, सब्जीको 30 ग्राम, सोडा, नमक।
हरियो सेम पोड धोएर, खुट्टा, चौडाईमा आधामा काट्नुहोस्, उबलते पानीमा राख्नुहोस्, जसमा पहिलो पहिला नमक र पकाउने सोडाको चुरोट र पकाएर पखाल्ने। सेम तनाव, टमाटरको रस र सब्जी तेल जोड्नुहोस् र कम गर्मीमा अर्को 15-20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। एक टेबलमा सेवा गर्दा, पतली कटा जडी बूटियों संग धेरै अजवालाई छिटो पार्छ।