पसल को सलाद - एक राष्ट्रीय बल्गेरियाई डिश धेरै पारंपरिक व्यंजनहरु लाई नयाँ स्वाद दिइन्छ, सजिलै संग उनको नयाँ, एकदम परिचित घटक को जोडन सक्छ। कहिले काही परिणाम एक डिश हो जुन अर्को देश वा क्षेत्रको बासिन्दालाई पूर्ण परिचित छ। यो पसल सलाद - पारंपरिक बल्गेरिया नाश्ता हो। हामी सबै कर्कर, टमाटर र बुल्गारिया काली मिर्चको ग्रीष्म सब्जी सलाद तयार गर्दै हुनुहुन्छ, विशेष गरी गर्मीमा, जब सबै यी सब्जिहरु उपलब्ध छन्, सस्तो र सबैभन्दा उपयोगी। उनको लागि, तपाईं एकदम नयाँ स्वाद र उपस्थिति दिन सक्नुहुन्छ, केवल ताजा ब्रेन्जा, जैतून र नींबूको रस थप्ने। सामान्यगरी बल्गेरियाई व्यञ्जनको लागि, विभिन्न भाँडामा खट्टा-दूध उत्पादनहरूको प्रयोग सामान्य हो, न केवल सलादहरूमा, तर दोस्रो पाठ्यक्रम र सूपमा। तर सलाद एक विशेष सलाद हो। स्थानीय मान्छे प्रायः यसलाई तहमा तयार पार्दछ, टमाटरहरू सलादको तल, त्यसपछि खीरा र हरियो काली, र पनीर को माथि मा राख्छन्। सेतो, हरियो र रातो रङको परिणाम संयोजन बल्गेरियाई झण्डाको रंगसँग मेल खान्छ। यो सलाद, गर्म दिनहरु को लागि उत्कृष्ट छ, किनकि यो बस्छ, ताज़ा गर्दछ, तर पेट मा गुरुत्व सिर्जना गर्दैन।
सामग्रीहरू:- टमाटर 2 पीसी।
- ककम्बर 1 पीसी।
- काली मिठाई 1 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- बीउ बिना जैतून 60 ग्राम
- ब्राएनजा 150 जी
- जैतून का तेल 4 चम्मच। l।
- लेमन 0.5 पीसी।
- काली मिर्च ब्लु ग्राउन्ड 2 चुरोट
- नमक 1 चुरोट
- चरण 1 पसलको सलाद तयार गर्न, 2-3 टमाटरहरू, ककड़ी, पनीर, मीठो मरिच, एक सानो प्याज, आधा नींबू, एक मुट्ठीको जैतून र जैतूनको तेल चाहिन्छ।
- चरण 2 ककुलबार र टमाटर राम्रो हुन्छ धोई र ठूलो ठूलो।
- चरण 3 मिठाई मिर्च पट्टीमा काट्नुहोस्।
- चरण 4 एक ठूलो मैदानमा पनीर ग्रेनेट।
- चरण 5 जैतून को टुक्रा मा कट, प्याज को पतली आधा को छल्ले मा कट।
- चरण 6 टमाटरहरू, ककुलहरू, मीठो मिर्च, प्याज, जैतून र पनीरसँग जोड्नुहोस्, कालो मिर्चको कालो मिर्च, अधा सानो नीलो र जैतूनको तेलको रस जोड्नुहोस्।
- चरण 7 धीरे सलाद मिलाउनुहोस्, नमकलाई नमक जोड्नुहोस्।