- बैंगन - 4 टुक्रा (सानो वा 2 माध्यम)
- नमक - 1/2 चम्मच (स्वाद को लागि मोटे नमक)
- जैतून को तेल - 1 st। एक चमकदार
- लसुन - 2 दाँत
- लाल मिर्च फ्लेक्स - 1/4 चम्मच
- कटा टमाटरको बैंक - 1 टुक्रा (450 ग्राम)
- ताजा तुलसी - 1/4 कप
- पनीर प्रोटोलोन - 16 स्लाइस (पतली)
- पिर्मेस पनीर - 15 ग्राम
1. प्रत्येक aubergine को दुई विपरीत लामो किनारों को छीलिये। प्रत्येक बैजनीको साथमा 6 मिमी मोटो स्लाइस काट्नुहोस्। नमकको साथमा दुवै पक्षमा स्लाइसहरू छिटो गर्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि छुट्याउनुहोस्। एक मध्यम फ्राइङ प्यान मा जैतून को तेल को माध्यम ले गरम गरम मा ओफर गर्नुहोस। कटा लहसुन र रातो काली मिर्च झन्डा थप्नुहोस्। त्र, स्वादको उपस्थिति सम्म, लगभग 30 सेकेण्ड सम्म निरन्तर रहन्छ। टमाटरहरू र नुनको चम्मच थप्नुहोस्। त्र, चटनी मोटाई सम्म सम्म धुलो, 8-12 मिनेट। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठूलो कटाई तुरुन्त संग मिश्रण गर्नुहोस्। 2. मध्यम गर्मी मा ग्रिल को अगाडी बढाएं या ठूलो पाकिंग ट्रे को पन्नी संग पनीर र ओवन 230 डिग्री सम्म गरम गर्नुहोस। बैगुनबाट सबै बाँकी क्रिस्टलहरू ब्रश गर्नुहोस्, प्याज तौलहरूसँग स्लाइस सुक्नुहोस् र दुवै पक्षमा छिद्र तेल। ग्रिलमा आउँदो बिरुवाहरू लगभग 4 मिनेटको लागि, एक चोटि घुमाउनुहोस्, वा 20 मिनेटको लागि ओवनमा पकाउनुहोस्, एक चोटि पनि घुमाउनुहोस्। कार्य सतहमा बैङ्गलको स्लाइसहरू लिनुहोस्। प्रत्येक टुक्रा पनीर प्रोवनोलको एक टुक्रा राख्नुहोस् र छोटो अन्तबाट सुरू गर्दछन्। त्यसपछि त्यसपछि ग्रिड पिर्मेसन पनीरमा रोल रोलिन्छ र दाँतपट्टिको साथ छिटो पार्छ। बाँकी बैङप्प र पनीर सँग दोहोर्याउनुहोस्। सानो फारममा रोलहरू राख्नुहोस्, पनीर पिघ्न सम्म सम्म लगभग 10 मिनेटको लागि 220 डिग्री ओवनमा टमाटर चटनी र सेक लगाउनुहोस्। चिसो रोटीको साथ प्लेटमा रोलिटीनी राख्नुहोस्।
सर्भरहरू: 8