- गेहूं काटा - 800 ग्राम
- सूखी खमीर - 10 ग्राम
- दूध - 300 मिलिमिटर
- चिनी - 1 चम्मच
- मक्खन - 120 ग्राम
- अन्डा - 3 टुक्राहरू
- नमक - 1 चम्मच
- कटेज पनीर - 500 ग्राम
- किशमिश - 100 ग्राम
- Vanillin - 1 चम्मच
- चकलेट पाउडर - स्वाद गर्न
- क्रीम - 1 कला। एक चमकदार
ठूलो कटोरामा, गर्म पानीको 60 मिलीलीटर मिश्रण, चम्मचको चम्मच, चम्मचको चम्मच र खमीर। हलचल, तौलिया संग आवरण र 20 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। यदि खमीर राम्रो छ - तिनीहरूले उठाउनेछन्, फोटोको रूपमा। यदि तिनीहरू बढ्न सक्दैनन्, खाना पकाउन सकिन्छ, केही पनि बाहिर आउनेछैन। यद्यपि, खमीर राम्रो छ भने सबै चीज ठीक हुनेछ। न्यानो दूध आधा आउँ सँग मिश्रण गर्नुहोस्। हामी त्यहाँ हाम्रो उठेको खमीर थप्नुहोस्। फोटोको रूपमा स्थिरतालाई राम्रोसँग हिंड्नुहोस्। तौलियाको परिणामपूर्ण जनसँग कटोरा राख्नुहोस् र एक घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्। आटा सार्थक भए तापनि हामी भरपूर छौं। हामी सबै भान्सा पनीर को एक चोटी मा पीसें। पनीरमा अण्डा थप्नुहोस्, यसलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। पनीर एक चम्मच मक्खन, भान्डिन र पाउडर भएको चिनीमा थप्नुहोस्। स्टिरिङ। किशमिश उबलने पानीमा भिजेको हुनुपर्छ। लगभग 5 मिनेटको लागि उबलते पानीमा उभौं। हामी मरिड द्रव्यमा जोड्छौं, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् - र हाम्रो भर्ना तयार छ। एक घन्टाको लागि आटा कम्तिमा दुई चोटि हुनुपर्दछ। आटा बाँच्ने आटामा उचाल्नुहोस्, नमक र मिश्रणको चम्मच थप गर्नुहोस्। त्यसपछि आटा 100 ग्राम मक्खन र ड्राइभ एक अण्डामा थप्नुहोस्। आटा मसा जब सम्म यो हात र कटोरा चिपकाउँछ। विशिष्ट घटकको गणनाबाट परिणामस्वरूप आटा बराबर बराबर टुक्राहरूमा विभाजित हुन्छ, यो लगभग 20 भाग हुनुपर्छ। हामी यी भागहरु बाट बल बनाउँछौं। बलहरू तौलियासँग राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। बलहरू कम मात्रामा बढ्नेछ। अब प्रत्येक बल एक फ्लैट केकमा घुमाइएको छ (तपाईं यसलाई आफ्नो हातले पनि गर्न सक्नुहुनेछ), केक को केन्द्र मा थोडा भरी राख्नुहोस्। हामी किन किनाराहरू टाँस्दै बंक बनाउँछौं। प्रत्येक बुन एक अण्डा र क्रीम को मिश्रण संग थोडा स्नेहन वाला हुन्छ। यदि चाहियो भने, तपाईं तिलसँग छिड्न सक्नुहुन्छ (यो पहिले नै मेरो जुनून हो)। 20 सेन्टीमिटरको लागि एक प्रेमी ओवनमा 200 डिग्रीको लागि बेक गर्नुहोस्। भयो!
सर्भर: 8-10