पास्ता दिन - सबै वर्षको दौरा पास्ताको लागि इटालियन नाम (अनुवादको रूपमा रूसी रूपमा आटा) पास्ता (इटालियन पास्ता) जस्तो लाग्छ, तर रूसमा यो शब्द एकदम फरक फरक अर्थ छ। पास्ताको उपस्थिति इतिहास पुरातन र भ्रमित छ। तर हामीले इटालीसँग पेस्ट सम्बद्ध गर्न प्रयोग गर्यौं। इटालियन खाना मा, सस संग पास्ता पास्ता धेरै लोकप्रिय भयो। त्यहाँ पाहुनाको छुट्टी पनि छ - विश्व पास्ता दिन (अक्टोबर 25)। यो दिन किन? तिथि क्रिस्टोफर कोलम्बस - प्रसिद्ध पास्ता प्रेमी को सम्मान मा छ। यस दिन सबै रेस्टुरेन्टहरूमा पास्ता र प्रयोगबाट क्लासिक बर्तनहरू तयार पार्छन्, नयाँ ससहरू र व्यंजनहरूका किसानहरू सिर्जना गर्छन्। आज मेनुमा, एक लोकप्रिय क्यानोलोनी डिश, तर हामी परम्परागत रूपमा एक सामान्य ट्रेमा पकाउने छैनौँ, तर भागमा। यो गर्न, हामी ट्यूबहरू काट्नु पर्छ, र तपाईं विभिन्न तरिकामा भागहरू बाहिर गर्न सक्नुहुन्छ: तेर्सो वा ठाडो रूपमा, व्यंजनहरूको उपस्थितिले हेर्नुहोस्। डिश को स्वाद सॉस मा निर्भर गर्दछ, जसले cannelloni भरण गर्नेछ। सस घटकहरूको संयोजनमा प्रयोगहरू स्वागत छन्।
सामग्रीहरू:- Cannelloni 200 g
- चिकन खनन 200 ग्राम
- पोर्क फिक्स्ड 300 जी
- प्याज 1 पीसी।
- अन्डा चिकन 1 पीसी।
- मशरूम, सेतो, सूखा 20 ग्राम
- पनीर पर्मेस 50 ग्राम
- मक्खन 10 जी
- काली मिर्च ब्लु ग्राउन्ड 2 चुरोट
- साल्ट समुद्र 2 जी
- पनीर पेर्मेसन 60 ग्राम
- गेहूं काटा 2 चम्मच। l।
- मक्खन 10 जी
- दूध 500 मिलीलीटर
- नटगम 2 ग्राम
- काली मिर्च पाउडर 2 जी
- साल्ट समुद्र 2 जी
- चरण 1 cannelloni तयार गर्न, दुबला पोर्क फौजदारी लिनुहोस् र चिकन, प्याज, अण्डा, सूखे मशरूम, पिर्मेसन पनीर, मक्खन, नमक, काली मिर्च संग मिश्रण। पनीर चटनीको लागि दूध, मक्खन, आटा, पनीर, नमक, काली मिर्च, जमीन नटाम तयार पार्नुहोस्।
- चरण 2 पानीमा मशरूम तान्नुहोस्।
- चरण 3 प्याज र पानीको मशरूम काट्नुहोस्।
- चरण 4 प्याज मसाले, मशरूम जोड्नुहोस् र 3-4 मिनेटको मक्खनमा तलना गर्नुहोस्।
- चरण 5, सबै समय चिरोइन, खन थप्नुहोस्। 7-7 मिनेटको लागि फ्राइङ प्यानमा आगो राख्नुहोस्। नमक र काली मिर्च। आगोबाट मिनिसिड मासु हटाउनुहोस्, यसलाई ठोल्नुहोस् र pulser मोडमा यसलाई रोन्डरमा दोहोर्याउनुहोस्।
- चरण 6 गेट पिर्मेन्स पनीर ठीक भित्तामा।
- चरण 7 एक आरामदायक भान्सामा भान्सा लगाउनुहोस्, पनीर र अण्डा लाई यसमा जोड्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल। भरपूर तयार छ।
- चरण 8 बूइल क्यानेलोलोन: उबलते पानीमा फ्याँक्नुहोस् र 4 मिनेटको लागि सबै समयको छेउमा (स्टिक वा क्रिक गर्न सक्नुहुनेछ) पकाउनुहोस्। प्रत्येक ट्यूब 2 टुक्रामा काट्नुहोस्।
- चरण 9 माईटेड मासुको साथमा ट्यूबहरू राख्नुहोस् र एक भागिएको पाक डिशमा राख्नुहोस् वा राख्नुहोस्।
- चरण 10 पनीर सस तयार पार्नुहोस्। सुनन सम्मको मक्खनमा आटा अनुहार गर्नुहोस्।
- चरण 11 भागमा दूध जोड्नुहोस्, लगातार स्टिमिङ (रङ्ग नगर्नुहोस्), ताकि त्यहाँ कुनै ढक्कन छैन। डेयरी मास्क मा पनीर, नमक, काली मिर्च, ग्लोबल पोल्ट्री जोड्नुहोस्। फेरि, सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस् र आगोमा चटनी नहुनुहोस् जब सम्म यो कडा हुन्छ। चटनी धेरै मोटो हुनु हुँदैन। आवश्यक भएमा, थप दूध थप्नुहोस्।
- चरण 12 परिणामकारी क्यानेलोनी सस डालो, पनीर संग छिटो।
- चरण 13 अंशहरूलाई एक प्रेमी ओवनमा राख्नुहोस् र 30-35 मिनेटमा 180 डिग्री सी।