जाडोको लागि टमाटर मैले सामान्यतया यो नुस्खाको लागि टमाटरहरू पकाए। गाजरको साथमा तुलसीको साथ मसालेसँग रौतहट (यो डिल र हर्सरडीश प्रतिस्थापन जस्तै, यो धेरै रोचक छ)। अब म प्याज, गाजर र काली मिर्चको साथ। खाना पकाउँदा पनि तपाईं सुसमाचार कसरी धनी हुन सक्नुहुन्छ। अनुपात प्रति 2 लिटर जारमा आधारित छ। टमाटरहरू साना व्यक्तिहरूलाई अनुकूलन गर्न को लागी मात्रा को भर्न गर्न वांछनीय छन्। उनीहरूको साइजमा निर्भर गर्दछ, यसले अलि बढी वा कम लाग्न सक्छ। साल्ट र चकलेटले चिललेट कोटर बिना चप्पलमा राख्छ। यदि तपाईं धेरै छिटो मनपर्छ भने, तपाईंले स्वादको लागि तातो मरिच थप्न आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:- टमाटर 800 जी
- काली मिठाई 1 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- नमक 2 चम्मच। l।
- चिनी 2 चम्मच। l।
- टेबल सिरका 2 चम्मच। l।
- मटर 5 पीसी सहित काली मिर्च।
- ताजा डिल 5 जी
- बे पत्ता 1 पीसी।
- लसुन 1 क्लोव
- खुर्सानी सुगन्धित 2 पीसी।
- चरण 1 सब्जिहरु तयार पार्नुहोस्। टमाटरबाट दालहरू हटाउनुहोस् र फलहरू आफैलाई कुट्नुहोस्। काली मिर्च गर्न, टिप बन्द गर्नुहोस्, फलफूल आफैमा साथमा काट्नुहोस्, बीउ र लुगा कटौती कटौती फेरि आधा। प्याज खुट्टा पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई अत्यन्तै पतित नगर्नुहोस्। गाजर साफ र मनमाने मा कटौती।
- चरण 2 जार र आवरणलाई बाँध्नुहोस्। म बस धेरै उबलते पानी पोल्छु। जारको तल, डिल, मरिच सुगन्धित र कालो बर्तन, प्याज र गाजरको टुक्रा।
- चरण 3 त्यसपछि काली मिर्चको चौथाई राख्नुहोस्। तपाईं ठाडो मिर्च, ठाडो रूपमा राख्न सक्नुहुन्छ।
- चरण 4 टमाटरहरूमा, जहाँ पैदल यात्रा थियो, एक टुक्रा दाँत संग 1 सेमी गहिराईमा बनाउँछ। यो आवश्यक छ कि टमाटर फटाउन सक्दैन।
- चरण 5 टमाटरहरू जारमा राख्नुहोस्। धोकाएको लाउरेल पात र काटेको लसुन पाल्पा थप्नुहोस्। तैयार डिब्बे उबलने सफा पानीमा डुबाउनुहोस्, खण्डमा राख्नुहोस्, ताकि बैंक फट्याउँदैन। यो वांछनीय छ कि बैंक आफैं काठको सतहमा उभिएको छ।
- चरण 6 15 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्, ताकि टमाटर राम्रो हुन्छ। त्यसपछि एक सटस को साथ एक साटो ढक्कन को उपयोग गर्नुहोस को लागि पानी मा एक saucepan मा निकास। एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- चरण 7 बैंकले नमक, शर्करा र सिरका राखे। फेरि उबलते पानी र बन्दको साथ टाँस्नुहोस्। कपास वा ऊन कम्पास (कम्प्लेट वा स्कार्फ) सँग लिपि गर्नुहोस्। एक दिन लिपि छोड्नुहोस्।