जाम को लागि एक क्लासिक नुस्खा
तयारीको यो विधि पहिले नै सयौं पटक प्रयास गरिएको छ र हरेक वर्ष लोकप्रिय छ। उपचार सुत्न मिठो, सुगन्धित हुन्छ, र जाँघ लोचदार रहन्छ, जस्तै कि तिनीहरू बस रूखबाट टाढा भएको थियो!
आवश्यक अवयवहरू:
- खूबानी - 1 किलो
- चीनी - 1 किलो
- पानी 300 मिलीलीटर
तयारी विधि:
- खूबानी देखि आदर्श जाम मात्र ठोस पाक फलहरु बाट प्राप्त हुन्छ। पकाएको फलले खाना पकाउँदा फिट छैन, तिनीहरू भंग गर्न र ग्यासमा घुमाउनेछन्। राम्ररी कुल्लाउनुहोस् र तिनीहरूलाई स्क्रैप गर्नुहोस्, सानो इन्जिन बनाउनुहोस् र हड्डिहरु हटाउनुहोस्। हड्डीहरू फेंक गर्दैनन्! प्रयास गर्नुहोस्, यदि तिनीहरू मीठा हुन्छन्, त्यसपछि तिनीहरू जामको लागि एकदम सही हुनेछ।
- ठूलो ससनीमा, पानीको साथमा (लगभग 1 कप) चाँद मिलाउनुहोस् र कम गर्मीमा मोटो शर्करा सिरप पकाउनुहोस्। रेत पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म मिश्रण स्थिर गर्नुहोस्। बादल र भिजोस मिश्रण हुनु पर्छ।
- Puddles मा एक ठूलो बेसिन मा स्लाइस डाल्नुहोस् र सिरप संग भर्नुहोस्। उसले पूर्णतया सबै फलहरू पूरा गर्नुपर्छ।
- पर्खनुहोस् जब सम्म मिठाई मिश्रण पूर्णतया ठुलो छ र धीरे-धीरे यसलाई एक अलग कन्टेनरमा राख्नुहोस्।
- चिसो हुँदा चाँदीको रंग र सुगन्धलाई जोगाउनेछ। सससेन मा चिपचिपा मक्खन डालो र फोडा ल्याउन। एक मिनेट वा दुई पछाडि पनीरले प्यानमा राखेपछि, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र पूर्णतया ठुलो सम्मको कोठाको तापमानमा छाडिदिनुहोस्।
- उबलने र 2-3 पटक ठुलो प्रक्रियालाई दोहोर्याउनुहोस्। ज्वरो देखि जाम को यो नुस्खा फल को सम्पूर्ण र लोचदार को हल राख्छ। यदि फलको हड्डी मीठा थिए भने, तिनीहरूलाई बाँडमा जोड्नुहोस् र सबै सँगसँगै पकाउनुहोस्।
- जब अग्नि जाम पछिल्लो समय उबलिएको छ भने, ठंडाको लागि पर्खदैन, तर यसलाई बेरोजगार जारमा राख्नुहोस् र तुरुन्तै रोल गर्नुहोस्।
खूबानी जाम को लागि त्वरित नुस्खा
यस तरिकाले ती अपीलहरूलाई अप्ठ्यारो पार्छ जुन दिनको लागि यो उपयोगी, तर मुसीबत व्यवसायमा व्यतीत गर्दछ। एकै समयमा, फलोंले सबै उपयोगी भिटामिन सुरक्षित राख्छ र तत्वहरू ट्रेस गर्दछ, र यस्तो चन्द्रमा जामको स्वाद यो लामो समयसम्म हुँदैन कि कुन लामो घण्टा बिताइएको छ।
आवश्यक अवयवहरू:
- खूबानी - 300 जी
- चीनी - 250 जी
- पानी 250 मिलीलीटर
तयारी विधि:
- यो नुस्खाको लागि, तपाईंले ठूलो नपढिएको फल प्रयोग गर्न आवश्यक छ। एक कटाई मा कटौती गरेर ढुङ्गा हटाउनुहोस्, र त्यसपछि स्लाइस सानो क्यूबमा राख्नुहोस्।
- एक सानो ससनी मा, चीनी सिरप पकाउनुहोस्, र तब फल को क्यूब मा डालें।
- मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, यसलाई बन्द गर्नुहोस्, यसलाई बिस्तारै ठोल्न दिनुहोस्, र त्यसोभए प्रक्रियाले दुई चोटि दोहोर्याउनुहोस्।
- जामलाई सानो जारमा राख्नुहोस् र ढोका बन्द गर्नुहोस्।
त्यहाँ कुनै साधारण स्वीकृत नियम छैन कि कसरी राम्रो तरिकाले जाम देखि जाम पकाउने छ। प्रत्येक मालिस आफैले केहि कुरा गर्दछ - कसैलाई पूर्ण स्लाइसहरू, कसैको सानो टुक्राहरू मनपर्छ जसले तपाईंलाई बिस्तारै हट तातो संग स्वाद दिन सक्छ। आफ्नो उत्तम ज्वरो जाम फेला पार्नुहोस् र गर्मीको एक टुक्रा ठुलो जाडोलाई आफै र तपाईंका प्रियजनहरूलाई दिनुहोस्!