चिकन अण्डाको जैविक रूपले सक्रिय र पोषक तत्व
चिकन अन्डा प्रोटीन (प्रोटीन) मा अमीर हुन्छ। निस्सन्देह सबैले यो बारेमा जान्दछन्। तर तथ्य यो हो कि तिनीहरूमध्ये धेरै प्रोटीनमा समावेश छैन, तर जङ्गलमा, शायद कसैले पहिलो पटक पढ्न पाउनेछ। एक सय ग्राम प्रोटीनमा, हामी सयौं ग्राम प्रोटीन पत्ता लगाउन सक्दछौं, 11 ग्राम प्रोटीन मात्र।
यसबाहेक, चिकन अण्डाका प्रोटीनहरू पोषित उत्पत्तिका सबै ज्ञात प्रोटीनहरू बीचको उच्च पोषण तत्व हो। यसले मानव शरीरमा हुन्छ कि चयापचयमा यसको सकारात्मक असर हुन सक्दैन।
चिकन अन्डाले अपेक्षाकृत ठूलो पोटेशियम, क्यालसियम र फास्फोरस, साथै विटामिन ए, बी 1, बी 2 र ई एक जीवित मात्रामा जीवनको लागि महत्त्वपूर्ण महत्त्वपूर्ण हुन्छ।
र अब, यो प्रतीत हुन्छ कि एक अचम्मको उत्पादनको लागि यो चिकन अण्डा खाएर खान्छ र आफ्नै खुशीको लागि खान्छ। तैपनि, तपाईले अन्डाको दुरुपयोग गर्नुपर्दैन। मध्य जमीन पत्ता लगाउन प्रयास गर्नुहोस्, किनकि अण्डामा धेरै कोलेस्ट्रल भेटिएको थियो। यो टिप्पणी विशेष गरी मानिसहरूको लागि महत्त्वपूर्ण छ जसका रक्तले उच्च स्तरको लिपिड समावेश गर्दछ।
अण्डाका किसिमहरू
अन्डाको गुणस्तरमा निर्भर गर्दछ:
- श्रेणी A-Extra। यस वर्गमा केवल ताजा र स्वच्छ अन्डाहरू, जुन बाह्य गन्ध छैन, विचार गरिन्छ। स्टोरमा, प्याकेजिङ्गमा ध्यान दिनुहोस् - उत्पादन प्याकेजिङको मिति त्यहाँ प्रदर्शित हुन्छ। यदि अण्डहरू सात दिन भन्दा बढीको लागि काउन्टरमा झरेको छ भने, कन्टेनरबाट लेबल "अतिरिक्त" हटाइनु पर्छ, पछि अन्डा स्वचालित रूपमा ग्रेड ए।
- विविधता वी। विविधता बी को चिकन अण्डा पहिले देखि नै कम ताजा र स्वच्छ छन्। तिनीहरू लामो भण्डारणको लागि विशेष उपचारको अधीनमा हुनसक्छन्।
- विविधता C. ग्रेड सी को चिकन अण्डे केवल औद्योगिक प्रयोजनों को लागि प्रयोग गरिन्छ।
अण्डाको वजनको आधारमा किस्महरू:
- 1 ग्रेड - एक अण्डा भन्दा बढी ग्राम भन्दा बढी हुन्छ
- दोस्रो शताब्दी - साठ साढे सात बजेसम्म
- 3 sort - sixty - sixty five grams
- चौथो श्रेणी - पचास पचास साठ ग्राम
- 5 ग्रेड पचास पचास बज्यो
- 6 ग्रेड - चालीस पाँच पचास ग्राम
- 7 ग्रेड - चालीस-पाँच ग्राम सम्म
कसरी एक नयाँ अन्डा निर्धारण गर्न सकिन्छ ?
घरमा, एक सजिलो विधि प्रयोग गरेर, तपाईं स्वतन्त्रतालाई आफ्नो ताजाताको लागि अन्डाको लागि जाँच गर्न सक्नुहुनेछ। यो गर्न, गिलास 3/4 पानीको साथमा र अण्डामा सावधानीपूर्वक विच्छेद गर्नुहोस्। घटनाहरूको नतिजा तीन संस्करणहरूमा प्रस्तुत गर्न सकिन्छ।
- अण्डा गिलासको तल निस्कन्छ। यसको मतलब छ कि टेब्लेट ताजा छ र चिकन द्वारा तीन दिन अघि भन्दा बढि सुकेको थियो।
- अण्डो एक ईमानदार स्थितिमा फ्लोट गर्दछ। यो सबूत छ कि अन्डा पहिले नै सात दिन पुरानो छ।
- अण्डा पानीको आंशिक रूपमा पानीबाट निस्कन्छ (सरफेस)। यसले अण्डा कम्तीमा तीन हप्ता पुरानो हो भनेर संकेत गर्दछ।
पकाउने मा चिकन अण्डा
एक लेखमा यो असामान्य छ कि खाना पकाउन चिकन अण्डाको ठूलो योगदानको बारेमा कुरा गर्न। चिकन अण्डाहरू सरल र सबै भन्दा साधारण डिश दुवैको एक महत्वपूर्ण अवयव हो, र एक उत्तम कृति। यहाँ म कुकिङमा प्रयोग गरिएका केही "अण्डा" सञ्चालन मात्र गर्नेछु।
- लन्डन गर्ने अण्डा सेतो एक खपत फोम मा कडा छ र सूप, सस, आटा र क्रीम बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
- मोटाई। भान्सामा जिक्री अनिवार्य छ जब तपाईं डिश थप घने स्थिरता दिन चाहानुहुन्छ।
- इम्युलेशन। ज्योति लेसिथिन हुन्छ, जुन सजिलै संग मिश्रण को पायसन मा बदलन सक्छ। यो गुण उपयोगी हुनेछ, उदाहरणको लागि, ठुलो अवयवहरू मिश्रण गरेर मेयनेजको तयारीमा।
- स्पष्टता। चिकन अण्डाको मद्दतले, तपाईं कुनै पनि भाइरसलाई हल्का बनाउन सक्नुहुन्छ, जुन विशेष गरी मूल्यवान हुन्छ जब जेली तयार हुन्छ। प्रोटीन पिटिएको छ र भाइरसमा थपियो। यसलाई हल गर्नुहोस् जब सम्म यो फोलो हुन्छ। प्रोटीन सिधाहरू, सतहमा उछिन्छ र तरल बादलले बनाउँछ सबै कणहरू हान्छन्। धम्की पछि पछि एम्बर जस्तै पारदर्शी हुनेछ।
वास्तवमा चिकन अण्डाहरूका बारे, तपाईले धेरै रोचक जानकारी पाउन सक्नुहुनेछ, वास्तविक व्यञ्जनहरूको गोप्य बारेमा जान्नुहोस् उनीहरूको प्रयोगको साथ। चिकन अण्डा एक उत्पादन हो जुन हरेक गृहिणीले आफ्नो भान्सालाई पाक प्रयोगमा खेती गर्न अनुमति दिनेछ, जसको परिवारले मात्र सराहना गर्न सक्दैन। तपाईं आफ्नो अवकाशमा किन पनि सपना देखाउनुहुन्न?
स्वादिष्ट खाओ र स्वस्थ रहनुहोस्!