हेलिकप्टर केक यदि तपाईंलाई चकलेट र प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने चेरी र चकलेट मनपर्छ, यो केक पकाउने प्रयास गर्नुहोस्। धेरै चरणहरूको डर नगर्नुहोस्। खाना पकाउँदा तयारीको चरणहरू बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ। केक बेक्ड हुँदा, यो कोटिंग, अपमानजनक र क्रीम बनाउन सम्भव छ। यदि कसैलाई रम घटाउनको लागी उपयुक्त छैन भने चेरी वा सुन्तलाको रस प्रयोग गर्नुहोस्। चेरी मैले जमेको थिए, तर ताजा जामुनबाट केकको स्वाद अझ बढी रोचक हुनेछ। Bon appetit!
सामग्रीहरू:- चकलेट काला 150 जी
- अन्डा चिकन 7 पीसी।
- मक्खन 200 जी
- चीनी 200 ग्राम
- गेहूं फ्लो 200 जी
- बेकिंग पाउडर 1 चम्मच।
- चिनी भेनिला 1 चम्मच।
- चेरी कन्टिटि 100 जी
- रम गाढा 60 मिलीलीटर
- बेरी सिरप 60 मिलीलीटर
- रम गाढा 30 मिलीलीटर
- शुगर 75 जी
- आलु स्टार्च 2 चम्मच। l।
- पानी 30 मिलीलीटर
- चेरी जमेको 400 जी
- 200 मिलीलीटर क्रीम
- खट्टा क्रीम 200 जी
- चिनो पाउडर 50 ग्राम
- चिनी भेनिला 1 चम्मच।
- रम गाढा 30 मिलीलीटर
- Gelatin 5 g
- चरण 1 केक को तैयारी धेरै चरणहरूमा विभाजित गर्न सकिन्छ। तेल बिस्किट पकाउने भोजनको लागि: चकलेट कालो, 5 योल, 7 प्रोटीन, 1 चम्मच। वेनिला शर्करा, 200 मिटरको मक्खन, 200 ग्रामको चक्र, 200 ग्राम आउँदछ।
- चरण 2 चकलेट पानी नहाने मा पिघ्यो। चकलेट माछा कूल गर्नुहोस्।
- चरण 3 एक एक चकलेट जनमा एक व्यक्तिलाई रगतले राम्ररी मिलाएर राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्दछ।
- चरण 4 सेतो र वेनिलासँग सेतो मक्खनलाई सेतो सम्म जोड्नुहोस्।
- चरण 5 चकलेट-जर्को मिश्रणमा भागहरु द्वारा, तेल मिश्रण रमाईलो मिश्रण।
- चरण 6 ओवन 160 डिग्री सेल्सियस हीटिंग मोड को लागी घुमाउनुहोस्। फारम तयार गर्नुहोस्: भंग गर्नका लागी फारम (24 सेन्टिमिटर) तलको तल राखेर टुक्राको पेपर, निचोटि मक्खन र भित्तालाई भित्तामा टाँस्नुहोस्। आटा उचाल्नुहोस्। बेकिंग पाउडर थप्नुहोस्। हलचल।
- चरण 7 फर्म चोटहरु सम्म एक फर्म फोम मा प्रोटीन Whisk।
- चरण 8 तलबाट चकलेट जनमा भागमा व्हाइड प्रोटीनहरू मिश्रण गर्नुहोस्। जन असीम हुनेछ।
- कदम 9 धीरे एक आटा मिश्रण मा टुकडा।
- चरण 10 तयार गरिएको फारममा आटा खान्नुहोस्। तातो ओवनमा राख्नुहोस्। 160 डिग्री सेल्सियसमा 1 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। तैयारीको लागि skewers जाँच गर्नुहोस्। किनारलाई सुखार्न बान्नुहोस्।
- चरण 11 चेरी कोटिंग तयार गर्न तपाईंलाई जमे भएका चेरी बिना पिट, पानी, गाढा रम, चर्को, आलु स्टार्च बिना आवश्यक पर्दछ।
- चरण 12 चिसोलाई साउसेनमा राख्नुहोस्, पानी र रम जोड्नुहोस्। कम गर्मीमा फोडा ल्याउनुहोस्, 5-7 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- चरण 13 पानीको साथ स्टार्च घुमाउनुहोस्। चिनमा प्रवेश गर्न पाईलो ट्रिक। चटनी मोटाई सम्मसम्म आगो लगाउनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- चरण 14 प्लेटमा राख्नुहोस्। यसलाई ठोक्नुहोस्।
- चरण 15 अप्ठेरोकरण गर्न, चेरी सिरप, रम, चेरी जाम (मैले चिनी सिरपमा चेरी पकाएर) लिनुहोस्। रम चेरी सिरपसँग मिश्रित।
- चरण 16 क्रीम तयार गर्न, तपाईंलाई क्रीम लिन 30% बोसो, खट्टा क्रीम 25% वसा, गहिरो रम, भेनिला शर्करा, जेलाटिन, सिफेट चीनी पाउडर।
- चरण 17 गेलाटिन 1 चम्मच खानुहोस्। पानी।
- चरण 18 क्रीमलाई सुँगुर फोममा चिनो पाउडर र वेनिला शर्कराको साथ लिनुहोस्।
- चरण 1 खट्टा क्रीमलाई बिर्सेर। गरम रम मा जुडा हुआ Gelatine। खट्टा क्रीम संग मिश्रण।
- चरण 20 व्हीप्ड क्रीम, रम र जेलाटीन मिक्स संग खट्टा क्रीम। तयार क्रीम फ्रिजमा राख्दछ (तपाइँ 15 मिनेटको लागि फ्रीजरमा हुन सक्नुहुन्छ)।
- चरण 21 समाप्त केक ओवनबाट हटाउनुहोस्। फारममा 7-8 मिनेटको केकलाई ठोक्नुहोस्।
- चरण 22 त्यसपछि गेटमा राख्नुहोस्।
- चरण 23 क्रसेटको सम्पूर्ण उचाइ सँग सानो सानो ठाडो पछाडिको आकार बनाउनुहोस्। यसले क्रीम संग भरने पछि बिस्कुट को दुई भागहरु लाई पूर्ण रूप मा जोड दिछन। केक सजिलैसँग काट्नको लागि, तपाईंले छेउमा तेज चाकूको साथ क्षैतिज चीज बनाउन आवश्यक छ। चीजमा पतली रेखा सम्मिलित गर्नुहोस्। यसलाई दुवै हातबाट तान्नुहोस्, तिनीहरूलाई एकैचोटि। तपाईले कसरी चाँडो र सजिलै संग माछा माछा माछा मार्ने माछा मार्न सक्नुहुनेछ।
- चरण 24 केक थोपा न्यानो हुँदा, यो भिडन्त हुनु आवश्यक छ। रम र चेरी सिरप को मिश्रण संग केक को पूरी सतह मा डालो।
- चरण 25 साथै चेरीलाई सिरपमा वितरण गर्नुहोस्।
- चरण 26 दोस्रो केकले रमको बाँकी मिश्रणलाई चेरी सिरपको साथमा राख्दछ। कम से कम 40 मिनेटमा केक छोड्नुहोस्। तिनीहरू घनी हुनेछन् र तपाईं क्रीममा आवेदन गर्दा बिस्तारै हुनेछैन।
- चरण 27 ले चेरी सँग तल्लो तहमा क्रीमको तह राख्दछ।
- चरण 28 च्याजको संयोजन, क्रीम दोस्रो क्यान्सरको साथ राख्नुहोस्।
- चरण 2 9 एक सिलिकन स्लेटको साथ केकको छेउमा घुमाउनुहोस्।
- चरण 30 केक को माथि मा चेरी भरने छ। फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि फ्रिज राख्नुहोस्।
- चरण 31 चकलेट चिप्सको साथ कवर गरिएका पक्षहरूमा केक समाप्त भयो। 1-2 घण्टाको लागि ठट्टामा राख्नुहोस्।