- आटा - 2 कप (चम्मचको लागि +1 चम्मच)
- दूध वा पानी - 0.5 कप
- खमीर - 50 ग्राम
- अण्डा - 2 टुक्राहरू
- मक्खन - 350 ग्राम (250 क्रीम को लागि आटा को लागि 250)
- चीनी - 1 गिलास (परीक्षण को लागि +1 चम्मच)
- बेवास्ता दूध - 4 वस्तुहरू। चम्मच
- फल - - स्वाद गर्न (सजावटको लागि)
- नींबू - 1 टुक्रा
खमीर पानी वा दूधमा खमीर लुकाउनुहोस्। तिनीहरूलाई आटा संग मिलाउनुहोस् र चम्मच राख्नुहोस् 1 घण्टाको न्यानो ठाउँमा। एक घण्टा पछि, अण्डा, चर्को, आटा र नरम मक्खन थप्नुहोस्। सबै मिल्दो र अर्को घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुको लागी राख्नुहोस्। अब हामी नींबू भरने को तैयार गर्दै छन्। हामीले नींबूलाई घृणामा झर्छौं। नीलो मिश्रणमा चिनियाँ वा चीनी पाउडर थप्नुहोस् र यसलाई राम्ररी घुम्नुहोस्। आटाको एक तिहाई लिनुहोस् र यसलाई फ्लैट केकमा घुमाउनुहोस्। तेलको साथ पकाउने ट्रे स्नेह गर्नुहोस् र यसमा केक राख्नुहोस्। हामीले माथिबाट लेमन भरेर फैल्यो, ताकि तुर्किलाका किनारहरू मुक्त रहन्छन्। अण्डासँग किनारहरू स्नेह गर्नुहोस्। बाँकी आटा पनि एक फ्लैट केकमा घुमाईन्छ र हामी केक रिक खाली गर्छौं। दुई केकको किनारमा हल्का घडीहरू, अन्यथा भरपूरले रिसाएर जलाइदिनेछन्। माथिको केकले कहिलेकाहीँ काँटाका साथ प्यानित गरेको छ। हामी 200 डिग्रीमा ओवनमा नींबू आधार हौं। सुनको भून सम्म क्रीमको लागि सुक्खा मोटो स्थिरता मोटो सम्म नरम बनाउनुहोस् र मक्खन गर्नुहोस्। धीरे-धीरे कन्डेन्डेड दूध मक्खनलाई जोड्नुहोस्, जबसम्म तेलले पूर्ण रूपमा घृणा गर्दछ र धुवाँको क्रीम प्राप्त गर्दछ तबसम्म हराउन जारी राख्नुहोस्। हामी तयार र ठंडा आधारमा क्रीम फैल्यो। परिणामस्वरूप जन एक बहुमुखी मोटी रश मासु सम्म पुग्न जारी छ। माथिको केकबाट नींबू, नट र चकलेट चिप्सको चीनी सिरप टुक्राहरूमा लुगा लगाउन सकिन्छ। Bon appetit!
सर्भर: 5-6