घर मा मासु को व्यंजन कसरी बनाउने

मासु व्यंजनहरू कुन स्वस्थ व्यक्तिको दैनिक आहारमा प्रवेश गर्छन्। हामी मासु खान्छौं हाम्रो ऊर्जा र जीवनशैली कायम राख्न। त्यसोभए, मासुको पातको तयारीमा गम्भीरतासाथ लिइन्छ, राम्ररी, प्रेरणाको साथ। घर मा मासु को व्यंजन पकाने कसरि आज को वार्तालाप को विषय हो। र यो विशेष गरी यस मुद्दामा महत्त्वपूर्ण छ कि यस तथ्यलाई ध्यान दिनुहोस् कि मासुको व्यंजनहरू पकाउन सिकाउन सकिन्छ ताकि तिनीहरू खानकालागि सुखद हुन्छ, यो स्याहार र स्वादिष्ट छ!

उकालो मासु।

उबली मासु, यो देखिन्छ, एक डिश पकाउने मा धेरै सरल छ। तर, पकाएको मासु स्वादिष्ट, निविदा, रसिया र नरम बनाउन, तपाईंले यसको तयारीको सानो रहस्य जान्न आवश्यक छ।

पहिलो, यो ठूलो हुन्छ कि ठूलो, पुरा टुक्रा मासु मासुको फोलो। बजारमा वा भण्डारमा, मासुको टुक्राहरूलाई माथिल्लो सेतो मोटोको परतमा राख्नुहोस्। मासु उबलने पानीमा खसेको हुनुपर्छ। प्यानमा पानी पर्याप्त हुनु पर्छ त्यसैले यो मासु को एक टुक्रा पुरा तरिकाले कवर गर्दछ, बढी पानी डाईन हुँदैन, को रूप मा मासु को टुक्रा देखि पोषक तत्व र रस यो मा। मासु अधिकतम गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्, र त्यसपछि तीव्र गतिलाई कम गर्नुहोस् र मासुलाई कम गर्मीमा राख्नुहोस्। उबलने पानी बेरोजगार हुनु पर्छ।

यदि तपाईं मेहनतको खाना पकाउनुहुन्छ: मासु या मक्टोन, थोडा सिरका को पानीमा जोड्नुहोस्, त्यसो गर्दा मासु निषेध र रसदार हुन्छ। जब मासु पकाएको छ, यो बाहिर जान्छ र यसलाई सेवा गर्नु अघि सानो मात्रामा भाइरस राखिएको छ, जसमा यो पकाएको थियो, त्यसो गर्दा मासु रसिस बनेको छ।

आधुनिक प्रविधिहरूले स्टीमरमा भत्किने मासु पकाउने प्रक्रियालाई सरल बनाउँछ। मासु, भाप भयो, धेरै स्वस्थ मानिन्छ।

फ्राइड मासु।

फ्राइड र सुगन्धित मासु बनाउन को लागी, यो फ्राइको लागि तैयार हुनुपर्छ। मसाले, मरिच र मक्खन संग छिटो। बेकिंग ट्रे मा, तपाईं मासु त्रसित गर्न जाँदै हुनुहुन्छ, मासुको जलाशय दिन को लागि एक सानो पानी जोड्नुहोस्। स्वाद र प्रलोभन मा मासु "किशमिश" दिन को लागी, पाक पाना को कोण को केहि थोपा जोडें।

यदि तपाईंले ओवनमा मासु भुवाउनु भयो भने, समय-समयमा यो स्तोथ वा गहिरो पानी (कहिल्यै चिसो कहिल्यै नलगाउनुहोस्) नबिर्सनु हुँदैन, त्यसैले यो सुत्ने छैन। यदि तपाईंले मासुमा राख्नु भएको पानीमा थोडा खट्टे क्रीम थप्नु हुन्छ भने, तपाईं स्वादिष्ट खट्टा क्रीम ससमा फ्राइड मासु पाउनुहुनेछ।

नियम सम्झनुहोस् - ओवनको सानो टुक्रा जसरी तपाईंले ओवनमा त्रास गर्नुभयो, उच्च तौलको तापमान हुनुपर्छ। यदि तपाईं सम्पूर्ण टुक्रा मा मासु तान्नु चाहानुहुन्छ भने यसलाई भुवाउनु अघि यसलाई खरानी क्रीम र मसलाको साथमा एक रूट क्रस्ट बनाउन निस्कनु पर्दछ।

यदि तपाईं डरलाग्दो हुन्छ कि ओवनमा खाना पकाउँदा, मासु जलाइदिनुहुन्छ, त्यसपछि एक सानो ओवनमा पानी संग राख्नुहोस्। तरल को वाष्पीकरण को वाष्पीकरण मा चिपकाने देखि मासु को रोकथाम हुनेछ। फरिङ गर्नुअघि मासु पाउनु पर्ने चीनीको पतली तह संग छिराइएको हुन सक्छ, त्यसैले मासुको पकाउँदा एक स्वादिष्ट कोमल क्रस्ट बनाईएको छ। यदि तपाईं आटा वा ब्रेडक्रम्बमा मासु पान गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि एक पाना पाना वा फ्राइङ प्यानमा मासु टुक्रा राख्नु पहिले तुरुन्तै गर्नु पर्छ कि कुकुर र आटा नरम नगर्नु र मासुमा लिनुहोस्। एक गुलाबी कुखुराको साथ मासु तान्नु, यसलाई भुवाउनु पहिले यो कपडाको साथ सुकाइदिनु पर्छ, त्यसपछि आटामा रोल गर्नु, यसलाई पिटेको अण्डामा राख्नुहोस्, र त्यसपछि ब्रेडक्रम्बका साथ मात्र प्यान गर्नुहोस्। तरकारी मासुको ठूलो मात्रामा सब्जीको तेल वा चटाईमा हुनुपर्छ, ताकि मासु पूर्णतया ढाक्छ। यी सर्तहरू अवलोकन गर्दै मासु स्वादिष्ट र आकस्मिक हुन सक्दछ।

यो चोकमा छिटो वा काँधको छेउमा छेक्न हुँदैन, त्यसैले जुन रसहरू यसलाई प्रवाह गर्दैनन्। फ्राइङको समयमा मासु कसले एक-अर्कासँग फिट हुँदैन, त्यसैले टुक्राहरूमा क्रस्टलाई क्षति नगर्ने।

यदि तपाइँ पहिले भुना भयो मासु पुनरुत्थान गर्न आवश्यक छ भने तपाई यसलाई एक फ्राइकिङ प्यानमा राख्नु भन्दा ठुलो उबले पानीको साथ छिटो हुनुहोस्, त्यसैले मासु तातो तातो पानीले स्वाद हुनेछ।

Cutlets।

काप्लेट एक धेरै लोकप्रिय र लोकप्रिय मासु डिश हो, जुन घरमा खाना पान गर्न गाह्रो छैन।

जमेको मासुको माटो धेरै मिनेटको लागि चिसो पानीमा निस्कनु पर्छ। कटाई स्वादिष्ट बनाउन को लागि, तपाईं नमक, काली मिर्च, पनीर कटा साग, प्याज, लसुन, 1 सेन्ट जोड्न सक्नुहुन्छ। l। दही, कुचल बिस्कुट। सामान्यतया, ताजा मिनिसिड मासु फ्रिजमा रातभर छोडिएको छ त्यसैले यो स्याक्स।

कटरहरू वनस्पति तेलको साथ राम्रो ताप फ्राइङ प्यानमा राखिनुपर्छ। कि तिनीहरू शानदार बाहिर गए, यो एक क्रस्ट बनाउन पछि धेरै पटक बदल्न आवश्यक छ। काट्लेटहरू एक-अर्कासँग नजिक नजीक हुनु हुँदैन। काट्लेटहरू मध्यम तापक्रममा फ्रिज गरिनु पर्छ ताकि तिनीहरू राम्रो तरिकाले भुलिएको छ।

तपाईं खनिज मासु मा कच्चा छैन, र हल्का तलामा प्याज राख्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले कलेटको स्वाद पनि स्वाद र अधिक सुगंध हुनेछ। केही गृहिणीहरूले मासुको माछा कप्लेटमा सानो कच्चा आलु थप्छन्, यसले पनि कालो स्वादलाई पनि विविध बनाउँछ। यी उद्देश्यका लागि आलुलाई ग्रेट हुनुपर्छ।

पक्षीबाट घर मा मासु व्यंजन तयार हुन सक्छ। यदि तपाईं ओवनमा एक पक्षी पाना जाँदै हुनुहुन्छ, त्यसपछि पछाडीको पछाडि पछाडि पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्। तपाईलाई चिन्ता र रसदार बनाउन सानो चरा वा तेलको साथ पक्षीलाई पानी दिनुपर्छ। चिकन वा चिकन लियोन रस, लहसुन, मेयोनेजको पछाडि पुछिन्छ। र पनीरका दुई टुक्राहरू, एक चिकनको पेटमा राख्नुहोस्, चिनियाँको मासुलाई सुखद स्वाद र सुगन्ध दिनेछु। तालिकामा मासुको सेवा गर्नु अघि, तपाईं त्यसलाई उत्सव लगाउन सक्नुहुनेछ - ताजा सब्जिहरु वा क्राउटोनहरूसँग सजाउनु हुन्छ।

फ्राइड हंस, बतख र सुँगुरले क्रिसको क्रस्टमा ढाकिएको छ भने, फ्राइकिङको अन्त केही मिनेट पहिले, ठण्डे पानी संग राख्नुहोस्।

यदि मक्खनमा यसलाई त्रसित गर्न भने, बर्ड विशेष गरी स्वादिष्ट हुनेछ। मक्खनलाई जलाउन सकिँदैन, तपाईले सब्जीको तेलको चप्पलसँग यसलाई कमजोर पार्नु पर्छ।

मासु खाएर स्वादिष्ट खाना र भूख संग खानुहोस्!