निस्सन्देह, जंगलहरूमा ती द्रुत जनावरहरू अहिले केही मानिसहरू खोज्छन्, उनीहरूले विशेष खेतहरूमा बसाल्छन्, जहाँ घण्टा घट्छ। यसको कारण, खरगोशहरूले तिनीहरूको जङ्गलमा पनि राम्रो पोषण गुणहरू छन्।
ओवनमा भरिएको खरगोशको लागि नुस्खा
भित्री खुट्टा खरगोश, हममा लिपटे - पुरातत्वको लागि एक साँच्चै डिश, कुनै पनि तालिका मा एक केन्द्रीय स्थान मा कब्जा। असाधारण स्वाद, सुगन्ध र डिजाईनले कुनै पनि बेवास्ता गर्दैन।
सामग्रीहरू:
- सम्पूर्ण खरगोश 1 टुक्रा हो, 2 देखि 3 किलोग्राम सम्मको वजन;
- डिब्बाबंद खूबानी - 1 बर्तन;
- अखरोट - आधा गिलास;
- हाम - 150 ग्राम;
- काली मिर्च, नुन, मसाले - स्वाद गर्न।
तैयारी:
- जनावरको लाजरलाई केही घण्टापछि पानीमा भिजाएर तयार पार्नुहोस्, जसले खरगोशको अप्रिय गंधको विशेषताबाट मुक्त गर्न मद्दत गर्दछ र मासुलाई नरम बनाउँदछ;
- डिब्बाबंद एक्थोट तरल को डिब्बा निकाल्नुहोस्, फलहरू आफैं काट्नुहोस्;
- खरगोश र जादुई र अखरोटको साथ सामान राख्नुहोस्, अन्तमा धागेका साथ छेदलाई छिटो पार्नुहोस्;
- ह्याम पतली पतली स्ट्रिप्समा काट्न र सबै खरगोशमा लिपिनु पर्छ। बेकिंग गर्नुअघि नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। तपाईं सबै सानो सेतो वा रातो शराब जोड्न सक्नुहुन्छ।
- एक पन्नीमा कार्ट लपेटो, पकाउने पाना राख्नुहोस् र ओवनमा राख्नुहोस्;
- 200 डिग्रीको लागि 60 मिनेटको लागि पाक कला;
- ओवनको एक घन्टा पछि, डिश बाहिर निकाल्न नसक्नुहोस्। पन्नी हटाउनुहोस् र ओवन भित्र 15-20 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिन्छ, त्यसैले हाम्रो पशु अझ सुन्दर र गुलाबी हुन्छ।
खरगोशले टुक्राहरू मा काटिएको र जडीबुटीहरूसँग छिराएर सेवा पुर्याउँछ, र मासु पकाएको मासुको वरिपरि बाहिर निस्कन्छ। यो डिशको लागि सबैभन्दा राम्रो चटप खट्टा क्रीम हो।
पकाएको खरगोशको लागि ओवनमा आलु संग पकाउनुहोस्
आलु संग आलु - एकदम संयोजन, र खरगोश र आनन्दको सबै चोटीमा। त्यसैले किन आफैलाई इन्कार गर्नुहुन्छ, किनकि आलुसँग पकाउने एक खरगोशको लागि सरल र द्रुत नुस्खा हो?
सामग्रीहरू:
- खरगोश - लगभग 1.5 किलोग्राम वजन
- आलु - 0.5 किलो (5-6 ठूलो फल);
- टमाटर - 4 टुक्राहरू;
- बेकन - 150 ग्राम;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- वाइन सेतो, सूखी - 2 चम्मचहरू;
- जैतून का तेल;
- नमस्ते, मर्जोरम, रस्सेरी - स्वाद।
तैयारी:
- खाना पकाउन, मासु कुल्ला पार्नु र लोभ सिरका जोडेर पानीको कंटेनरमा राखी राख्नुहोस्। एक घण्टाको लागि खारेज गर्न छोड्नुहोस्। यसले अप्रिय गंध हटाउनेछ र छालालाई ठिक पार्छ;
- एक कागज तौलिया संग marinating को समाप्ति मा, सतह सफा गर्नुहोस् ताकि कुनै बायाँ पानी छैन र खरगोश को अंश मा कटौती;
- एक अलग कटोरा मा, एक चम्मच रक्सी को मसला, मसला (गुलाबी र मार्जोरम) को मिश्रण र मासु को टुकडे डालें। उनीहरूलाई अर्को घण्टाको लागि झूट गरौं।
- टमाटरहरूबाट छाला हटाउनुहोस् (क्रस काट्नुहोस्, सुरुबाट डुब्न उबलते पानीमा 10 सेकेन्डसम्म, ठंडा पानीमा - त्यसैले यो गर्न सजिलो छ);
- आलुहरू पतली सर्कलहरूमा काटिएका हुन्छन्, हामी यसलाई कटा प्याज र सूरजमुखीको तेल थपौं। नमक र कालो मिर्चले छिटो पार्नुहोस्;
- बेकनलाई कत्तिको सम्भव पार्ने प्रयास गर्नुहोस्। तिनीहरू खरगोशका टुक्राहरू लुकाउन चाहिन्छ;
- हामीले सबभन्दा पहिले 250 डिग्री ओवनमा राख्नुभयो र 1 घण्टाको लागि टाइमर सेट गर्नुहोला। यदि कार्सस उमेर 2 किलोग्राम वा थोरै बढी हो भने - पाकको अवधि 15 मिनेट बढ्यो।
यसकारण, तपाईं केवल ओवनमा एक खरगोश प्राप्त गर्नुहुँदैन, तर मासुको लागि ठूलो गार्निश पनि।
सामग्रीको साथ प्रयोग, नयाँ प्रकार भरने, ग्यासिश गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, किनकि ओवनमा एक खरगोश पकाउने एक प्रकारको कला हो जहाँ सबैले अर्को पाकको उत्कृष्ट टुक्रा बनाएर आफूलाई देखाउन सक्दछन्। Bon appetit!