प्रत्येक गर्मीको निवासीले अमीर फसल प्राप्त गर्न चाहन्छ। सब्जिहरु र फलहरुमा ट्रेस तत्वहरु र भिटामिनहरु को एक संपूर्ण जुआ शामिल छ, तर सबै को एक लामो समय को लागि ताजा सब्जिहरु लाई बचाउन सक्दैन। शरद ऋतुमा परम्परा प्रयोगमा गोभी खानुपर्ने थियो, त्यसैले जाडोमा यो स्वादिष्ट गोभी का सूप खाने सम्भव छ। तर त्यहाँका गोभीहरू ताजा राख्न कसरी तरिका छन्।
जाडोमा ताजा गोभी कसरी राख्ने?
गोभी मानव शरीर को लागि अपरिहार्य छ। गोभी पकाउन र पकाउने पकाउने को लागी धेरै विकल्पहरू छन् र यो स्वस्थ उत्पादन ताजा राख्ने तरिकाहरू छन्। यदि तपाईं ताजा आकारमा गोभी राख्न चाहानुहुन्छ भने, तपाईलाई बिस्तारै बिस्तारै बिस्तारै बाट हटाउन आवश्यक छ, ती ठुलो ठुलो आउँनु अघि पनि।
यसको लागि यो सबैभन्दा लोचदार र घने प्रमुखहरू छान्नु आवश्यक छ, जुन बाह्य क्षति छैन। हल्का टाउको, जसका पातहरू एकअर्काको नजिक पर्दैन, चाँडै बिग्रन्छ र यसैले लामो-लामो भण्डारणको लागि उपयुक्त छैन। यदि पातहरू अलिकति टाउकोको सतह पालन गर्छन् भने, तिनीहरूलाई हटाउन आवश्यक छ। सम्भव भएमा, हेडमा केहि हरी पातहरू छोड्नुहोस्। यी पातहरूको मुख्य प्रकार्य भण्डारण वातावरणको नकारात्मक प्रभावबाट बहुमूल्य सेतो पातहरूको रक्षा गर्न हो।
हेडको टाउकोमा कोचेरजज्ज कट काट्नु, यो एक भन्दा बढी सेन्टीटर भन्दा प्रख्यात हुनुपर्दैन। गोभी तयार पार्नुहोस् र 3 तहमा गोभी राख्नुहोस्, उत्पादनको लागि एक प्याकिङ्ग हाउसिंग फिल्ममा लिपि गर्नुहोस्। सुविधाजनक फिलिम चौडाई 30 वा 40 सेन्टीमिटरको दूरीमा भण्डारणको लागि सब्जी बिगार्न अघि, तिनीहरू धेरै घण्टाको लागि सुकेको हुनुपर्छ। त्यसपछि गोभीलाई तहमा राख्नुहोस्। सेलर टाउकोमा राख्ने कुनै विशेष आवश्यकताहरू छैनन्। तिनीहरू अवस्थित अलमारियोंमा विस्तार गर्न वा ग्रिडमा निलम्बित गर्न सकिन्छ।
गोभी भण्डार गर्न को लागी इष्टतम तापमान तापमान हो, प्लस 1 डिग्री देखि अधिक 5 डिग्री सम्म, त्यसैले यो कम से कम रट हुनेछ, र यसको उपयोगी गुणहरू हराउनेछैन। तहखाने वा भूमिगत क्षेत्रमा निर्भर गर्दछ, तपाईं गोभी भण्डार गर्न उपयुक्त विकल्प छान्नु हुन्छ। प्रभावकारी तरिका हो जब सिरहरू माथिल्लो हरियो पातहरूसँग जरा बायाँ र एक कोकमा माथि उचाइरहेको छ।
तपाईं तहखाने मा एक सानो सूखी बालुवा डाल सकते हो र एक गोभी को एक घुमावदार "बिस्तर" मा एक कोब संग एक दूसरे को दूरी मा रख सकते हो। यी विधिहरू, सही तापमान र राम्रो वेंटिलेशन संग सब्जियों को लामो-अवधि को भंडारण को लागी उपयुक्त छ।
महिनामा एक पटक, गोभी निरीक्षण गर्नुहोस्, र शीर्ष कटौतीका पत्तिहरू हटाउनुहोस्, घाँटीको मुखमा फैलाउने अनुमति नदिनुहोस्। खराब पातहरू हटाइए पछि, गोभी लपेटो र फेरि भण्डार गर्नुहोस्। यदि गोभीको धेरै तहहरू बिग्रिएको छ भने, तपाईले यस्तो टाउको राख्नुभएन, तर केवल खराब पातहरू हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई कुल्ला र खानाको लागि हेड गर्नुहोस्। वसन्तमा, गोभी को निरीक्षण गर्ने प्रक्रिया र त्यसको अस्वीकृति महिनामा कम्तिमा 2 पटक हुनुपर्छ।
भण्डारण परिस्थितिहरू अवलोकन गर्दै गोभीले नयाँ वर्षसम्म नयाँ वर्षसम्म ताजा रहन सक्छ। लामो-पकाएको गोभीको किरण लामो समयसम्म भण्डारणको लागि उपयुक्त छ। यदि गोर्खाले ठुलो पट्टि हो भने गोभी भण्डारण गर्न सक्दैन।