- आटा - 2 कप
- नमक - 1/2 चम्मचौला
- कडा मक्खन - 220 ग्राम
- अण्डा जङ्गल - 2 टुक्रा (प्लस 1 अन्डा)
- बर्फ पानी - 4 सेन्ट। चम्मच
- भत्किएको छ - 4 कप
- चीनी - 1 चम्मच
1. एक प्रोसेसर को कटोरा मा आटा र नुन को मिश्रण गर्नुहोस। कडा तेल जोड्नुहोस् र क्रूको स्थिरतामा मिश्रण गर्नुहोस्। बर्फीला पानी र अण्डालाई जोड्नुहोस्, जबसम्म समृद्ध हुन्छ। आटा हल्का फलामको सतहमा राख्नुहोस्, दुई बराबर भागहरूमा विभाजित गरी 1 सेमी मोटाई आयताकार बनाउनुहोस्। प्रत्येक आयत एक प्लास्टिक रैपमा लपेटो र फ्रिजमा कम्तीमा 20 मिनेट वा 2 दिन सम्म राख्नुहोस्। चकलेट पेपरको साथ एक वा दुई पाक चादरहरू र अलग। 2. हल्का काम गर्ने सतहलाई आटा संग छिटो र आटा बाहिर राख्नुहोस्। आटाले सानो माटोको साथ माथि माथि छिटो पार्नुहोस्। 3. आटाको एक भागबाट 25x30 सेन्टीमिटरमा ठूलो आयताकारको निर्माण गर्न। 4 आयताकारहरू बनाउन ठाडो र क्षैतिज रूपमा आटा काट्नुहोस्। 4. आयतको किनारमा आधा कपको भरपूर चम्मच। 5. आयताकारहरू आधामा र तहहरू सुरक्षित गर्नुहोस्। शेष आटा र भरेर दोहोर्याउनुहोस्। पट्टियों को एक प्लास्टिक रैप संग कवर गर्नुहोस र फ्रीजर मा 4 घन्टा को लागि राख्नुहोस। जमेको पाईहरू 3 महिना सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। 6. पटाईहरू एक-अर्कोबाट 5-7 सेन्टिमिटरको दूरीमा पाकिंग पानामा राख्नुहोस्। ओवन पहिले 220 डिग्री सम्म। पटाईलाई पिटेको अण्डामा घुमाउनुहोस् र चम्मचको चम्मचको साथ छिर्नुहोस्। पटाईको शीर्षमा दुईवटा सानो प्वाल बनाउनुहोस्, ताकि पकाउँदा भाप बाहिर आउनेछ। 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, त्यसपछि तापमान घटाउनुहोस् 175 डिग्री र अन्य 10-15 मिनेटको लागि, सुनको भून सम्म। 10 मिनेटको लागि शान्त गरौं, त्यसपछि काउन्टरमा ठिक पार्नुहोस्। पटाईलाई न्यानो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्। लिपटेको केक तीन दिनसम्म कोठाको तापमानमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
सर्भरहरू: 8