- नींबू रस - 1/4 कप
- ग्राउण्ड जीरा - 1 चम्मच
- मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
- लसुन - 1 दाँत
- जैतून का तेल - 1/2 कप
- नमक - - स्वाद गर्न
- Quinoa - 1 1/2 कप
- मकई - 2 टुक्रा (मकैको कोब, अनाज)
- रातो काली मिर्च - 1 टुक्रा (diced)
- ककड़ी - 1 टुकडा (diced)
- हरित प्याज - 3 टुक्राहरु
- मिर्च Jalapeno - 1 टुकडा
- cilantro leaves - 1/4 कप
- रातो भालू - 1 टुकडा (टाउको)
- टमाटर - 2 टुकडा (पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्)
- avocado - 1 टुक्रा
- चूना - 1 टुकडा (कटाई)
- कद्दी बीउ - 1/4 गिलास (टोस्ट)
एक सानो साउसेपेनमा 2-3/4 कप पानीको फोडा ल्याउनुहोस्, क्विनो र सानो नमक थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउन, गर्मी, आवरण घटाउनुहोस् र पानी नबनाउँदा खाना पकाउनुहोस् 15 मिनेट। आगो बन्द गर्नुहोस्, मकई कर्नेल माथि माथि राख्नुहोस्, आवरण गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि उभौं। मकै संग क्वीनो हलचल र पाकिंग पानामा राख्नुहोस्। लगभग 20 मिनेटको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्। एक सानो कटोरा मा, नीबू को रस, cumin, मिर्च, लसुन, तेल र नमक को स्वाद को हरायो। अलग गर्नुहोस्। बुल्गारिया काली मिर्च, ककड़ी, हरियो प्याज, जलापेनास र सिलिनाउरोको साथ र ठूलो कटोरामा क्वीनो र मक मिलाउनुहोस्। 1/2 कप पकाएको ड्रेसिङ (वा स्वादको लागि थप) र नमक, हलचल। ठूलो बर्तनमा सलादको ठूलो पातहरू राख्नुहोस्। पकाएको सलादलाई केन्द्रमा राख्नुहोस्। पातहरु मा लेटस को आसपास टमाटर, avocado र चूने को व्यवस्था गर्नुहोस्। कद्दीको बीउ संग छिटो तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
सर्भरहरू: 4