गोप्य लीभर
वास्तवमा, सीरोटोनन हार्मोन होइन, तर न्यूरोट्रांसमीटर, यो एक पदार्थ जसले तंत्रिका आवेगहरू निकालेर भाग लिन मद्दत गर्दछ। तदनुसार, उत्पादनहरूमा यो समावेश गर्न सकिँदैन। यो अमीनो एसिड Tryptophan देखि शरीर द्वारा संश्लेषित छ, जो वास्तव मा पनीर मा धेरै धेरै छ।
आधुनिक औषधि अनुसार Serotonin, मूडको विनियममा एक प्रमुख भूमिका निभाउँछ। र पनि - नींद, भूख, न्यूरो-अन्त्योक्रेषण प्रणालीको काम र नयाँ (तथाकथित संज्ञानात्मक प्रकार्य) को सिग्निज गर्न सिक्न दिमागको क्षमता। त्यसैले पदार्थ महत्त्वपूर्ण होइन - अपरिवर्तनीय! यद्यपि, यसको अर्थ यो होइन कि यो (और Tryptophan उत्पादनको लागि कच्चा मालको रूपमा), राम्रो। उदाहरणका लागि, मनोचिकित्सक, भन्नुहोस्: अतिरिक्त serotonin आतंकको कारण हुन्छ, र कमी, म तुरुन्तै जोड्छु, - अवसाद र bulimia (अनियमित ग्लुटन)। अर्को रोचक नुक्सान: सेरोटोनिन शरीरमा अपरिवर्तित रूप र मात्रामा रहँदैन, यो लगातार संश्लेषित हुन्छ र विघटन गर्दछ, र यदि मस्तिष्कको कक्षमा यसको कारोबार विचलित हुन्छ, यसले आत्महत्याको लागि उत्प्रेरित गर्न सक्छ। यो सबैभन्दा लोकप्रिय औषधिको एन्डिडिफ्रेन्ट्ट ड्रगद्वारा प्रभाव पारिएको सीरोटोनको मात्रा हो।
उनको घर
अमीनो एसिडहरू "ईंटहरू" हुन्, जसबाट जसलाई पृथ्वीमा सबै प्रोटीनहरू बनाइन्छ। प्रोटीन खानाको भागको रूपमा, तिनीहरूको 20 9 9 अपरिवर्तनीय हो, जुन, मानव शरीरले तिनीहरूलाई संश्लेषण गर्न सक्दैन र निश्चित रूपमा भोजनको साथमा पाउँदछ। Tryptophan, जुन पनीर मा अमीर छ, एक अनिवार्य अमिनो एसिड हो, र यो केवल serotonin उत्पादन को लागि आवश्यक छैन। तर मांसपेशी फाइबर र अन्य ऊतकहरु को संरचना को लागि पनि। सेटोटोनले टेयासप्पहानको पछि प्राप्त गरेको छ लगातार लगातार एंजाइमहरु को उपचार गर्दछ। यी एंजाइमहरू तंत्रिका कोशिकाहरू (न्यूरॉन्स) मा भेटिन्छ, जुन मुख्यतः मस्तिष्कमा केन्द्रित हुन्छन्। यसको अलावा, असाधारण पर्याप्त, serotonin को कारोबार मा, कोशिकाओं ... आंत mucosa को एकदम सक्रिय रूपमा भाग लिन। त्यसैले सबै प्रकारका डाइस्बेक्टेरिरीसिस र अरूजस्ता अन्य - serotonin चयापचय को उल्लङ्घनको प्रत्यक्ष तरीका। त्यसोभए यो रहस्यमय र महत्त्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमीटर काम कसरी गर्छ? म व्याख्या गर्दछ: तंत्रिका सिग्नलहरू तथाकथित सिंकहरू मार्फत प्रसारण गरिन्छ। यो दुई तंत्रिका कोशिकाहरू (न्यूरॉन्स) वा न्यूरोन बीचको सम्पर्क हो र त्यो कक्ष, जहाँ, अन्ततः, सिग्नल (उदाहरणका लागि, मांसपेशी) आउँछ। उहाँले एक तंत्रिका आवेग चलाउनुहुन्छ, र काम गरिसकेपछि, एक विशेष इन्जाइम यो कैप्चर गर्दछ र यो नाश गर्दछ - यो गति को हस्तांतरण रोक्न आवश्यक छ। यसलाई "सीरोटोनिन को रिवर्स पर कब्जा" भनिन्छ, यो एंटीडेफ्रेन्ट हो जसले यसलाई रोक दि्छ। जब अगोर्टोनिन अर्को पटक आवश्यक छ, यो फेरि tryptophan को "बनाएको" हुनेछ।
किन पनीर?
त्यसोभए ती व्यक्तिहरूले पनीरको वजन कम गर्दा किन गर्छन्? के यो वास्तवमा एक tryptophan छ? आखिर, उहाँले आवश्यक अमीनो एसिड को सम्पूर्ण सेट जस्तै जानवर प्रोटीन मा निहित छ, किन त्यस पछि चिकन वा मोटो मुक्त कुटीर पनीर संग कुनै पागल छैन किन? शायद यो tryptophan राशि को बारे मा छ, जो साँच्चै पनीर को एक धेरै छ? ठोस ग्रेडहरूमा - 660 देखि 1000 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम प्रति! अनि हामी तुरुन्तै दोस्रो प्रश्न सोध्दछौं: एक दिन कति पटक प्रयास गर्नुपर्छ? विज्ञानले लामो गणना गरेको छ: हामीलाई प्रति दिन एक किलो वजन प्रति कम्तिमा 3.5 मिलीग्राम प्रयासस्पपहान चाहिन्छ। चल्छ:: 70 किलोको वजनमा, प्रति दिन 245 मिलीग्राम प्रति दिन, 80 किलो - 280 मिलीग्राम र यतिको वजनको साथ। र त्यो सबै छ! इन्टरनेट सिफारिसहरूको प्रसार 1 र 2 दिनको Tryptophan को 2 जी पनि अन्तर्गत वैज्ञानिक आधार छैन। जब तपाई तालिकामा हेर्नुहुन्छ भने, तपाईंले देख्नुहुनेछ कि तपाईं पनीरको धेरै सानो टुक्राबाट, साथै साथै अन्य धेरै ठुलो आहार उत्पादनबाट आवश्यक मात्राको प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ। त्यो, प्रति दिन 100 पनीर को खाने को लागि कुनै जैव रसायनिक आधारहरू छैनन्। पनीर 100 ग्राम (औसतको 830 मिलीग्रामको Tryptophan) 225 किलोमिटरको एक व्यक्तिको लागि हो! के तपाईं धेरै वजन छ? आहारको समयमा पनीर को लत को मकई छ: यो स्वादिष्ट छ। यो एक पेटू उत्पादन हो, यसमा एक विशिष्ट सुगन्ध, एक धेरै आकर्षक स्वाद छ, जुन पनि उच्च फैट सामग्री द्वारा बनाईएको छ। एल मानिएको आहारमा बस्दै, एक व्यक्ति सामान्यतया आफैले भलाइमा निस्किन्छ, जसले ब्रेकडाउन प्रहार गर्दछ। पनीर को लागि उत्साहित मनोवैज्ञानिक भावनात्मक, जैव रसायन छैन। तर पनीर फिर्ता। वैज्ञानिक डेटा को अनुसार, Tryptophan सबै पशु प्रोटीन मा पाइन्छ, यो छ, यो मासु, माछा, कुटीर पनीर बाट सजिलै प्राप्त गर्न सकिन्छ, जो सोया, मटर र सेम द्वारा पूरै पूरै पूरै छन्। यद्यपि, तपाईं केवल एक tryptophan मा फोकस गर्न सक्नुहुन्न। यो खाई मात्र खाईनु हुँदैन, तर पनि पाईन्छ र प्रोसेस गरिएको छ! र अन्तिम दुई प्रक्रियाहरूको लागि यो महत्त्वपूर्ण छ कि हाम्रो भोजनमा आवश्यक अमीनो एसिड इष्टतम अनुपातमा हो। आधुनिक व्यक्ति प्रायः तीन आवश्यक अमीनो एसिडको कमीबाट ग्रस्त हुन्छन्: tryptophan, lysine र methionine।
कच्ची खानाको तीनवटा परिषद
यदि तपाइँ वजन देख्नुहुन्छ भने, पछि तपाइँको पाल्तुका वोसो सामग्रीहरूमा ध्यान दिनुहोस्। पनीर को दुई पतली प्लेटहरु कम्पाक्ट डिस्क को आकार को लागि पर्याप्त छ कि यो तपाईंलाई tryptophan संग प्रदान गर्दछ र कमरलाई असर गर्दैन। अनि यो शर्तको अतिरिक्त छ कि तपाई सामान्य पनीर छोड्न सक्नुहुन्न, सूखी सामग्रीमा 45-55% (खानाको क्रममा, क्रमशः 26-29%)। यद्यपि, अब धेरै कम-मोटो किस्महरू छन्, तिनीहरू मात्र 10-17% बोसो हुन्छन्। वैसे, उनमें, tryptophan को प्रतिशत अधिक छ: एक पल्ट मोटो हटाइयो, यसको मतलब यो कि अमीनो एसिड सहित अन्य पदार्थों को हिस्सेदारी बढ्छ। Tryptophan को आकलन गर्न र serotonin उत्पादन, भिटामिन बी, फोलिक एसिड, म्याग्नेशियम र फलाम महत्त्वपूर्ण छन्। यी पदार्थहरू बीफ लिभरबाट प्राप्त गर्न सकिन्छ (यसमा धेरै प्रयासस्पोप्यानहरू छन्, बाटोमा), तामाङ, बटवाट, ग्रीस (पेटी लेट सहित)। म्याग्नेशियम कालो चावल, चोक्रा, समुद्री खाना, समुद्र काली, सूखे माटोमा प्रचुर मात्रामा छ। सन्तुलित खाओ, आहारमा नपुग्नुहोस् कि खानाको दायरा सीमित। अधिकतम tryptophan प्राप्त गर्न उत्तम तरीका किलोग्राम मा पनीर खाने छैन, तर विभिन्न प्रकारका प्रोटीन जोड्न: मासु र अनाजबाट, माछा र सेम र यति बाट।