कार्बनारा क्लासिक कार्बोरा पास्ता एक मूल इटालियन डिश हो, मूलतः लाजियो प्रान्त बाट - यो स्पेगेटी हो जुन गुजराइली (नमकीन गैर-पिक्चर पोर्क गाल) वा प्यान्टिएटो पेक्टोनोनो पनीर रोमन र ताज खुर्सानी मिर्च संग। म यस डिश को एक प्रशंसक हुँ र यसैले म तपाईंलाई यो खाना पकाउन कसरी छिटो छिटो। म पनि थप्न सक्छ कि कार्बनारा को पास्ता इटालियन कोइला खनिज को परम्परागत भोजन हो, यो एक धेरै संतोषजनक र मजेदार व्यंजन हो! र यसैले हामी उत्पादनहरू छनौट गर्दछौं: हार्ड गे गेन्टी किस्मबाट स्प्याग्टी, पेन्सीटा र पेक्कोनोनो पनीर रोमन वा पिर्मेसनको एक टुक्रा। स्पेगेटी चटनी मात्र पनीर, अण्डा र मरिचबाट तयार छ, तर भिन्नताहरू र क्रीम प्रयोग गर्दै छन्।
सामग्रीहरू:- स्पेगेटी 200 जी
- Pancetta 140 g
- जैतून का तेल 5 चम्मच। l।
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- पनीर पेकोरोनो रोमन 130 जी
- काली मिर्च काला मैदान 4 चुरोट
- चरण 1 कार्बनारा पेस्ट बनाउन, स्प्याग्टी, जैतून का तेल, पान्साटा, अण्डा, पनीर र तातो जमीनको काली मिर्च ले।
- चरण 2 पेन्टेटा पल्टहरूमा काटियो।
- चरण 3 पनीर राम्रो कलरमा जम्मा गर्नुहोस्।
- चरण 4 अन्डाले काँधका साथ राम्रोसँग हरायो।
- चरण 5 त्यसपछि तिनीहरूलाई ग्रेटेड पनीर को आधा र 2-3 ठूलो मिर्चको कालो मिर्चको साथ जोड्नुहोस्।
- चरण 6 सबै राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 7 तातो चिसो पनीर को ताजा मिर्च काली मिर्चको 2-3 पिपहरू संग मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 8 एक फोडामा पानी ल्याउनुहोस् (स्पेगेटी 1 लेटर पानीको 100 ग्राममा आधारित), 1-2 चम्मच थप गर्नुहोस्। l। जैतून को तेल र स्पेगेटी को अल डेन्टे राज्य को उबाल गर्दछ।
- त्यसोभए चरण 9, 2-3 चिसोलाई न्यानो पार्नुहोस्। l। जैतून को तेल र फ्राइ पान्केटा सम्मको बोसो स्पष्ट नभएसम्म, तर यो ओभरड नगर्नुहोस्। त्यसपछि हामी प्यान्टटाई आगोबाट हटाउछौं र अण्डाको दुरुपयोग गर्न ठिक गरौं, प्रोटीन गुना गर्दैन।
- चरण 10 चिसो सुचारु बनाउन को लागी, उबलते पानी माथि हटाउनुहोस्, धीरे हिउँद।
- चरण 11 त्यसपछि ससलाई फ्राइकिङ प्यानमा जोड्नुहोस् र सबै समयलाई धीरज पार्नुहोस्।
- चरण 12 स्पेगेटी एक कलरडरमा फेंकिएको छ, चटनी को मोटाई को लागी पेस्ट को तापमान राख्न को लागी ज्यादा पानी नहीं।
- स्टेप 13 फ्र्रिङ प्यानमा हट स्प्याग्टी राख्नुहोस् र चाँडै सबै चकलेटसँग मिलाउनुहोस्। ताजा जमीनको काली मिर्च संग मिश्रित पनीर संग पकवान को सेवा गर्नुहोस्।