- स्पेगेटी पतली - 300 ग्राम
- मक्खन - 4 वस्तुहरू। चम्मच
- लसुन - 4 दाँत
- मशरूम - 400 ग्राम
- नमक, मरिच - - स्वाद गर्न
- सेतो वाइन - 1 गिलास
- आटा - 1/3 कप
- ब्रुथ (टर्की या चिकन देखि) - 4 कप
- क्रीम पनीर - 200 ग्राम
- कालो जैतून - 100 ग्राम
- हरियो मटर - 100 ग्राम
- ग्रेटेड पनीर - 2 कप
- रोटी क्रम्ब्स - 1 गिलास
- टर्की मासु - 400 ग्राम
एक ससनी मा, मक्खन पिउने, यसलाई पतला कटा लसुन राख्नुहोस्। केहि मिनेट पछि, लसुन नरम हुन्छ जब, कटा मशरूम प्यानमा जोड्नुहोस्। 3-4 मिनेटको लागि साल्ट र फ्राइ, स्ट्राइकिंग। जब मशरूम थोपा नरम हुन्छ र जोस बाहिर जान्छ, शराबमा प्यानमा राख्नुहोस्। तरल आधा बाटो बेवास्ता गर्नुहोस्। जब तरल आधा हुन्छ वाष्प हुन्छ, आटा प्यानमा थप्नुहोस्। तुरुन्तै मिश्रण गर्नुहोस्, ताकि ठूलो मात्रा बढाउँछ, तर ढोकाहरू बनाउँदैनन्। त्यसपछि भित्तालाई प्यानमा राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। जब सूप फोडा हुन्छ, टर्की मासु, जमे भएका मटरहरू, पतले कटा जैतून, क्रीम पनीर र कडा पनीर जोड्नुहोस्। हामी यसलाई राम्ररी मिलाउछौं। सॉस उबला भयो अल डेन्टे स्पेगेटीमा थप्नुहोस्। हलचल, नमक, काली मिर्च, एक मिनेट पछि आगोबाट हटाउनुहोस्। हामी सम्पूर्ण चीज एक पकाउने डिशमा शिफ्ट गर्दछ, माथिको रोटीको टुक्रा छिरीन्छ र ओवनमा, 180 डिग्रीसम्म पुग्छ, 15-20 मिनेटको लागि। टर्की र स्पेगेटीसँग क्यासिलाल तयार छ! ब्याच्वोतो हटाउनुहोस्।
सर्भरहरू: 6-8