बच्चाको आहारमा मसाले र नमक

हाम्रो पोषणमा विभिन्न मसलाहरू एक ठूलो भूमिका खेल्छ, किनकि तिनीहरूले खानाको स्वाद सुधार र यसलाई अनियमित स्वाद दिन्छन्। तथापि, तपाईंले आफ्नो बालबालिकाको आहारमा कुनै पनि अवयव समावेश गर्नु अघि, तपाईंलाई मायालु आमाबाबुले पालन गर्नु पर्छ भनेर निश्चित नियमहरू आफैलाई परिचित गर्न आवश्यक पर्दछ।

यो सम्झना हुनुपर्छ कि एक वर्ष सम्मको उमेरमा, बच्चाको खाना आपूर्ति अझै पूर्णतया विकसित भएको छैन, र बच्चाको खानामा नुनको प्रयोगले ज्वरोकोटिनल मार्गको कार्यलाई बर्खास्त गर्न सक्छ। साथै यो सम्झनाको लायक छ कि मसाले बच्चा धेरै एलर्जी प्रतिक्रियाहरू हुन सक्छ।

तथापि, सबै मसाले र सिजनहरू नदिनुहोस् र तिनीहरूलाई बच्चाको आहारमा प्रयोग नगर्नुहोस्। यदि तपाईंले खानाको लागि सानो मात्रा थप गर्नुभयो भने, ग्याँसको रस बनाउन सुरु हुनेछ, जो भूख बढाउँछ पाचनमा सुधार गर्दछ।

बच्चाको खानामा साल्ट

नमक पोषण मा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभािन्छ, यो न केवल भोजन को एक विशेष स्वाद दिन्छ, तर शरीर को पनि सोडियम क्लोराइड को रूप मा यस्तो महत्वपूर्ण खनिज संग आपूर्ति गर्दछ। त्यसोभए, जब एक व्यक्तिले पर्याप्त नमक खपत गर्दैन, उसको स्वास्थ्य खराब हुन थाल्छ। सोडियम र क्लोरोपाडाको कमीको कारण, चक्करपना, थकान, एक व्यक्ति पनि बेहोश हुन सक्छ, क्रान्ति सुरु हुन सक्छ।

तथापि, टेबल नुनको अत्यधिक उपभोगले गुर्दे समारोह र हृदय प्रणालीमा नकारात्मक प्रभाव पारेको छ। एक्सचेन्ज प्रक्रियाहरू तोड्न सुरु हुन्छ, केन्द्रिय तंत्रिका प्रणाली धेरै उत्साहित छ।

तपाईं आफ्नो बच्चालाई चाहिने नुनको सही मात्रा कसरी निर्धारण गर्न सक्नुहुन्छ?

प्रत्येक दिन एक बच्चा खनिज 0.2-0.35 ग्राम नुन मा एक वर्ष सम्म पुग्छ, जबकि एक वयस्क मान्छे को 5 ग्राम को उपभोग गर्दछ। सबै आवश्यक अवयवहरू बच्चाको शरीरमा विभिन्न खाद्य उत्पादनबाट बिस्तारै छन् र तिनीहरूलाई कुनै पनि अतिरिक्त नुन चाहिँदैन। तर एक वर्ष भन्दा बढी हुँदा, एक दिनको लागि उनको नमक माग 0.5 सम्म बढ्छ। त्यस क्षण पछि, सबै खानाले क्रमशः पोडस्टालिभ हुन सक्छ।

धेरै आमाबाबुले राम्रो तरिकाले बच्चाको पोषण व्यवस्थित गर्ने प्रयास गर्छन् र प्रायः शरीरमा नुनको कमीको सामना गर्छन्। यो समस्या समाधान गर्न आयोडाइड नमक हो। यो आयोडीन को भंडार को दोहन गर्न को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ। प्लस यो छ कि हाम्रो देशमा बेचेको आयोडेड नमकले सबै आवश्यक चेकहरू पार गरेको छ, सबै गुणस्तरको स्तरहरू पूरा गर्दछ, लामो समयको लागि यसको उपयोगी गुणहरू गुमाउँदैन र उत्पादनको स्वाद र रंगलाई असर गर्दैन। यो आश्चर्यजनक छैन, किनभने आज यो आयोडोटसियम हुन्छ। पहिले, पोटेशियम आयोडाइड यसको उत्पादनको लागि प्रयोग गरिएको थियो।

बच्चाको पोषणमा मसाले

मसाले सब्जी उत्पत्तिका केहि उत्पादनहरू छन्, खपत गरिएको खानामा असीमित रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरूसँग तिनीहरूको पोषण मूल्य हुनेछ। तिनीहरूको काम पाचन प्रक्रिया सुधार गर्न र उत्पादनलाई एक निश्चित स्वाद दिनुपर्छ।

अधिकांश गतिविधिहरु फ्यन्टोनिडल गुणहरू छन्, जुन शरीरमा विभिन्न जीवाणुहरु को प्रवेश बिना अप्रत्याशित रुपमा रोक लगाउन सकिन्छ। र यो गुणहरू जुन आधुनिक खाना पकाउँदा मूल्यवान छन्, किनकि उनीहरूले उपयोगी भिटामिन र खनिजको साथ खाना खान्छन्।

मसालेदार सब्जियां, जुन हाम्रो समय मा खाना पकाने को प्रक्रिया मा प्रयोग गरिन्छ, एक उल्लेखनीय किस्म द्वारा प्रतिष्ठित छ। तिनीहरूले खानाको लागि प्रयोग गरेको कुन भाग अनुसार वर्गीकरण गर्न थाले।

उदाहरणका लागि:

• बीउ पोषक तत्वहरू छन्, anise, सरसफाई;
• फलफूल, भेला, काली, काली मिर्च, कुखुरा र क्यान्सर;
• फूलहरू - लौहरू, जाजरहरू र क्यापहरू;
• पातहरु - लाउरेल पत्तिहरु, मर्जोरम, डिल र अजलो;
• दालचीनी संग छाल
• जराहरु - अदरक, घोडाहरु र लसुन।

र हरेक मसलाले ती चीजहरू समावेश गर्दछ जुन तिनीहरूलाई यो अनूठो स्वाद र गन्ध दिन्छ जुन हामी धेरै माया गर्छौं। यी पदार्थहरूमा: इथेनल तेलहरू र अन्य अन्य प्रकारको तेलहरू, एथेटरहरू, एल्कोलोड्स, अल्कोहलहरू र यति समावेश छन्।

यो सम्झना हुनुपर्छ कि पाचन क्रियाकलाप को उत्तेजित गरेर र केहि पोषक तत्वों को पाचनशीलता बढाने को मसाले को अलावा, उनि पनि रासायनिक जलनहरु हो। यसैले, यदि एक व्यक्ति को गुर्दे, जिगर, पेट या आंत रोग हो, तंत्रिका या हृदय रोग प्रणाली हो, मसाले को रूप मा थोडा संभव को रूप मा खाने। बच्चाहरु र उनको खानाको लागि, यस अवस्थामा यो पनि मसाले को खपत सीमित गर्न आवश्यक छ। साना छोराछोरी दिन को लागि सिफारिश छैन। पाचन गतिविधि को उत्तेजित गर्न को अतिरिक्त, उनि जस्ट्रोटिस्टिनल पथ को चौंका झिल्ली को जलन को कारण पनि पैदा गर्दछ, जसको परिणामस्वरूप सूजन रोगहरु लाई विकसित गर्दछ।

आहारमा तपाईले सीमित मात्रामा निम्न मलहरू समावेश गर्न सक्नुहुनेछ:

• अजवा, बे पत्ती, सेतो मिर्च, डिल, अजमेर (नौ महिनाका बच्चाहरुका लागि);
• प्याज र लसुनको (आठ महिनादेखि बच्चाहरूलाई सानो मात्रामा र केवल भाप संग उपचार पछि गर्न सकिन्छ;
• विनिला (नौ महिनाहरु), दालचीनी (एक वर्ष बाट बेकरी उत्पादनमा समावेश);
• मसालेदार जडीबुटीहरू: रस्सरी, तुलसी, आदि (सलादको तयारीमा र दुई वर्षको बालबालिकालाई दिइन्छ)।
• जब एक बच्चा तीन वर्षको उमेरमा हुन्छन्, तिनीहरू एक ताजा प्याज, लसुन, मसालेदार ग्रीसमा आफ्नो खानामा थप्छन्। मसालेको मात्रा कम्तीमा हुनुपर्छ, केवल स्वाद दिनको लागि।

तयार मिश्रित बहुविध संयोजन प्रयोग नगर्नुहोस्। तिनीहरू प्रायः एम्पलीफायरहरू र स्वाद एन्टिन्सर हुन्छन् जसले बच्चाको स्वास्थ्यलाई राम्रो तरिकामा असर गर्दैनन्।

आज सम्म, खाना पकाउने केहि प्रकारका खाद्य एसिडहरू व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसमा सिरका र साइट्रिक एसिड समावेश छ। सिरका शराबको रूपमा हुन सक्छ, र फल-बेरी र रक्सी पनि हुन सक्छ। यो सबै किस प्रकारको फीड स्टकमा निर्भर गर्दछ। तर कुनैपनि अवस्थामा, यो बच्चाको आहारमा प्रयोग गर्नुपर्दैन।

साइट्रिक एसिड केवल बेकरी उत्पादनको माध्यमबाट बच्चाको शरीरमा प्रवेश गर्न सक्छ।