पिज्जा आटा तैयारीको प्रकार पिज्जाले बैंकमा हरेक होस्ट पिज्जा बनाउने बनाउनका लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्। यहाँ ध्यान दिए को लागि एक व्यञ्जनहरु मध्ये एक छ। यो नुस्खाको साथ तैयार आटा लोचदार हुनुपर्छ। हामी आटा फ्रिजमा पठाउनेछौं। आटा मन परायो, कोठाको तापमानमा न्यानो गरौं। आटा को एक तिहाई, र बाकीको आटा (दोस्रो र तेस्रो पिज्जाको तयारीमा) - फेरि फ्रिजमा (यदि तपाईं सबै पिज्जाहरू एकै पटक पकाउँनुहुन्न)। अब हामी पिज्जाको लागि केक बनाउन सुरु गर्छौं। आटा नरम र अनुहार हो। अँध्यारोमा तिम्रो हात हल्लाउनुहोस्। जबरजस्ती मास राख्नुहोस् र एक चक्रमा "आटा बक्स" को रूपमा सुरू गर्नुहोस्। आटा फैलाउनेछ। मध्यमा यो पतली हुनेछ, र किनाराको किनारमा। कसले गर्न सक्छ, तपाईं यसलाई टॉस गर्न सक्नुहुन्छ। यदि आटा धेरै पादरी छैन भने, यसलाई अहिले नैपकिन भित्रको लगभग 20 मिनेट झूट गरौं। अनि त्यसपछि घिसो मा फैलिएको मकई (वा सूजन) आटा रूप संग। यो पिज्जामा क्रिस क्रस्टको लागि आवश्यक छ। कपडा जस्तै मोल्डमा सजिलै आटा बाहिर।
सामग्रीहरू:- गेहूं फ्लो 500 जी
- सिल्लिना 50 ग्राम
- सूखी खमीर 1 चम्मच।
- उच्च पानीको पानी 420 मिलीलीटर
- जैतून का तेल 60 मिलीलीटर
- साल्ट 17 जी
- चिनियाँ 1 चम्मच। l।
- चरण 1 पिज्जाको लागि आटा बनाउन तपाईले आटा, सूजी, खमीर, कार्बोनेटेड पानी, नमक, चिनी, जैतूनको तेल चाहिन्छ।
- चरण 2 सोडा पानीको 50 मिलीलीटरमा खमीर खोस्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- चरण 3 सिफल गरिएको आटा, सूजी र नमक मिलाउन।
- चरण 4 सुखाने को मिश्रण मा खमीर मिश्रण र जैतून को तेल जोडें। मिक्स, बिस्तारै बाँकी पानी थप्दै।
- चरण 5 एक कंटेनरमा आटा राख्नुहोस्, जो हल्का तेलका साथ तेल लगाइन्छ। एक खाना चलचित्रको साथ लिनुहोस्। राति फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- चरण 6 त्यसो गर्दा आटा भोलि देख्नेछ। ध्यानपूर्वक कंटेनरबाट हटाउनुहोस्।
- चरण 7 आटा तहमा, आटा खस्नु, खाना खानको साथ कवर, 1.5-2 घण्टाको लागि कोठा को तापमानमा न्यानो छोड्नुहोस्। त्यस पछि, परीक्षाको साथ अगाडि बढ्नुहोला। आटा बल तीन भागमा विभाजित भयो। एक भाग खिच्न तयार छ, र दुई बाँकी बलहरू फेरि नैपकिन (वा रेफ्रिजरेटरमा) को तल राख्छन्। तपाईले तीनवटा पिज्जाहरू विभिन्न भित्ताहरू प्राप्त गर्नुहुनेछ।