कार्प माछाको उपयोगी गुण

कार्प एक ठूलो माछा हो, नदीहरू, झीलहरू, स्टेजहरू, जलाशयहरूमा बाँचिरहेका हुन्छन्, प्रायजसो शान्त खडामा वा बिस्तारै पानी बहाउँछन्। आज हामी माछा कार्पको उपयोगी गुणहरूको बारेमा कुरा गर्नेछौं, जुन रूसको शेफको बीचमा लोकप्रिय छ।

माछा पानी प्रदूषणको प्रतिरोधी छ। कर्प कार्प परिवारको टाउको यो एक स्कूली शिक्षा माछा हो, एउटै भेडामा विभिन्न उमेर, साइज र वजनको कार्प बाँच्न सक्दछ, तर विशेष रूपमा ठूलो व्यक्तिले साना देखि अलग रहन्छन्। कार्प एक सर्वोपरि माछा हो। कार्प आहार विविधता हो, यसमा जानवर र सब्जी दुवै पक्ष समावेश गर्दछ, यो व्यावहारिक रूपमा बाधा बिना कार्पमा फीड हुन्छ, किनकि यो एक अपरिचित माछा हो। कार्पमा ठूलो फरिनेजल दाँत छ, जसको साथ यो ठोस खाना ग्रस्त हुन्छ। कार्प को यौन परिपक्वता लगभग तीन वर्ष सम्म पुग्छ। यो माछाको अवधि 50 वर्ष पुग्न सक्छ। औसत कार्प लगभग 10 किलोग्राम हुन्छ, तर 35-40 किग्राको वजन पुग्न सक्छ र दक्षिण अमेरिका र थाइल्याण्डका केही पानीहरूमा तपाईं कार्प, जसको वजन 100 किलोग्राम वा बढी पुग्छ। यस्तो कारपस Siamese भनिन्छ। कार्प पहिले एशियामा अर्थात् अर्थात् चीनमा देखा पर्यो, यो 1000 ईसा पूर्वको भोजनको लागि प्रयोग गरिएको थियो। समय समयमा, कार्प पुरा संसारमा चिनिन्थ्यो। यो माछा अचानक कार्प भनिन्छ। कार्प चाँडै बढ्छ र धेरै प्रलोभन हुन्छ। र ग्रीक अर्थमा "कार्प" शब्द "फसल, फल।" वास्तवमा, कार्प एक पोषित कार्पोरेशन हो। बाह्य, कार्प क्रिश्चियन कार्पोरेशनको समान हो, तर कार्प शरीर कम र मोटो हुन्छ। कार्प पर्याप्त सुन्दर छ। यसको स्केल सुनको पहेंलो हुन्छ, पेटमा हल्का र पीडामा अन्धकार।

यो माछाको सबैभन्दा प्रसिद्ध किस्म स्कली कार्प, आईना कार्प र नग्न हो। स्कैली कार्पमा, तराजू शरीरलाई ढाकेको समानता, दर्पण एक असमान, बिखराएका स्केलहरू र क्रमशः नङ कार्पमा छन्, त्यहाँ कुनै पनि उपाय छैन। वहाँ कार्प - कोय को सजावटी विविधता पनि छ। यो विविधता असामान्य रङ्गिज - रातो, पहेंलो, सुन्तला, कहिलेकाहीँ नीलो हुन्छ।

मानिसहरूको लागि कार्पको बारेमा के धेरै महत्त्वपूर्ण छ, माछाको उपयोगी गुणहरू के हो? मासु कार्प थोडा मीठो, निविदा, मध्यम बोनी। पोर्पमा ठूलो मात्रामा बी भिटामिन, भिटामिन सी, ए, साथै मानव शरीरको लागि आवश्यक तत्वहरू: पोटेशियम, क्यालसियम, म्याग्नेशियम, फास्फोरस, सोडियम, फलाम, आयोडिन, म्यांगनीज, तांबा, फ्लोरिइन, क्रोमियम र अरू समावेश छन्। कार्प मस्तिष्कको लागि धेरै उपयोगी छ, एंटीओक्सिडेंटहरू, भिटामिन बी 12, जुन डीएनएको संश्लेषणमा सुधार गर्दछ, चयापचयमा भाग लिन्छ।

कार्प को खपत छाला सुधार गर्न मा मदद गर्दछ, पाचन र तंत्रिका तंत्र मा एक लाभकारी प्रभाव छ, रगत मा चीनी चीज को विनियमित गर्दछ। कोशिकाहरूमा रासायनिक प्रक्रियाहरूमा फास्फोरसको लाभकारी प्रभाव छ।

कार्प माछाको उपभोगले थाइरोइड ग्रंथिको समस्यालाई मद्दत गर्दछ, शरीरको सहनशीलता र महत्त्वपूर्ण बललाई बलियो बनाउँछ, प्रोस्टेट ग्रंथिको रोगको संभावना कम गर्छ।

कार्प माछाको अन्य किस्ममा केही फाइदाहरू छन्। कार्प मा खाना को पाचन एकदम कम छोटो आंत मा हुन्छ, र यसैले कार्प को एक शक्तिशाली एंजाइम सिस्टम छ। कार्पोरेशनको खपतले मानव जठ्ठीको पातलाई राम्रो तरिकाले असर गर्छ, आंतको ढोकाबाट बचाउन मद्दत गर्दछ। सामान्यतया, जब पकाउने माछाको पानी धेरै मात्रामा पानी गुमाउँछ - 20% भन्दा कम हुन्छ, जबकि मासु - दुई पटक जति धेरै हुन्छ, माछाको गुणहरू पनि संरक्षित हुन्छन्। यही कारणले गर्दा माछा उत्पादनहरू मुलायम र रसदार छन्, जुन ज्वरोको रोगको रोगबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि एक महत्वपूर्ण कारक हो।

माछा माछा कार्पले ठूलो मात्रामा जिंक र सल्फर समावेश गर्दछ। जिंक एक व्यक्तिको विकास को निदान गर्दछ, विशेष बच्चाहरु मा, उमेर बढने प्रक्रियाहरु लाई रोक्छ, प्रतिरक्षा को मजबूत बनाइन्छ, शक्तिशाली एंटीवाइटिक्स र एंटीवायरल गुणहरु, अनुकूल हड्डी गठन, घावों को उपचार, प्रोस्टाइटिस को संभावना को कम गर्दछ। सल्फरले मानव शरीरलाई विषाक्त पदार्थ र भाइरसबाट मुक्त गर्न मद्दत गर्दछ, पोषक तत्वहरूको राम्रो अवशोषण बढाउँछ।

कार्प को खपत र यसैले माछाको उपयोगी गुणहरू, कार्पस र क्याल्सियम र फास्फोरस बाहिर हड्डीहरू धोकाउने प्रक्रियाहरू छोड्दछन्, विशेष गरी बुजुर्गहरूमा, जसले अस्टियोपोरोसिसलाई रोक्नको लागि मद्दत गर्दछ। यो तथ्यको कारण हो कि कार्पले सन्तुलित मात्रामा क्याल्सियम र फास्फोरस लवणहरू समावेश गर्दछ जुन मानव शरीरले पूर्ण रूपमा अवशोषित गर्दछ। साथै, कार्प मासुको खपतले शरीरमा अक्सिजन सन्तुलनलाई राख्दछ, यस रोगलाई गठियाले रोक्छ।

कार्पेट कार्डियोलोजुलर प्रणालीलाई स्थिर बनाउँछ, हृदयघात र अचानक मृत्युको जोखिमलाई कम गर्दछ। साथै, कार्प जस्तै, धेरै अन्य प्रकारका माछाहरू जस्तै, कम-क्यालोरी खाना हो, जसको मतलब यो उनीहरूका लागि उपयुक्त हो कि उनीहरूका लागि उपयुक्त छ।

तर तपाईलाई यो तथ्य सम्झनु पर्दछ कि तपाईं मात्र गुणस्तर र ताजा माछा खाएर लाभ उठाउन सक्नुहुन्छ। यदि माछा पहिलो ताजत छैन भने, तपाईं केवल आफ्नो शरीरलाई हानि गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले चल्ने सही माछा छनौट गर्न कसरी पत्ता लगाउनुहोस्।

सर्वोच्च तरिका लाइभ माछा किन्न को लागी हो। एक मछलीघर माछा मा सुत्न हुँदैन, तर मोबाइल। यदि तपाईं लाइभ माछा खरीद गर्न सक्नुहुन्न भने निम्न सुझावहरू पालना गर्नुहोस्।

पहिलो, गल्तीहरूको जाँच गर्नुहोस्। तिनीहरू उज्यालो रातो र उज्ज्वल गुलाबी हुनुपर्छ, तर कुनै पनि अवस्थामा ती अन्धकार वा कालो हो, र तिनीहरूसँग स्पॉट वा मक्खन हुँदैन। गल्तीहरू सँगै फटाउन हुँदैन।

दोस्रो, दुबै आँखामा हेर। ताजा माछाको आँखा अाध्यारो र पारदर्शी हुनुपर्छ, तर कुनै पनि मामिलामा मित्रतापूर्ण, धब्बा वा सूखा हुँदैन। र यदि अझै आँखामा पानी छ, यो पनि माछा को गुणवत्ता र ताजा छ भन्ने हो।

तेस्रो, तराजूहरूको जाँच गर्नुहोस्। यो नमी हुनु पर्छ, र यदि भित्री भित्ता हो, सूखा, त्यसपछि माछा पानी बिना लामो समयसम्म रहन्छ, त्यसैले, हिउँ छ। माछाको छाला असामान्य हुनुपर्छ, एक प्राकृतिक रंग छ, यो मा बिरुद्ध पारदर्शी हुनुपर्छ। यदि छालाको पीला, चिपचिपा, बदलिएको रंग, माछा - खराब।

चौथो, गंध र माछा महसुस गर्दछ। ताजा माछाले दृढ र गहिरो गन्ध गर्नु हुँदैन, यसको गंध धेरै हल्का र ताजा हुनुपर्छ। स्पर्शको लागि, पेट नरम हुनुपर्छ, तर लोचदार हुनुपर्छ - यो औंलाहरू बाट खरिद हुँदैन। माछाको पछाडि पेट भन्दा थोरै गाह्रो हुन्छ, तर धेरै गाह्रो छैन। माछा मा त्यहाँ धेरै रगतको दाग हुनु हुँदैन - यसको मतलब यो कि माछा ठीक पारिएको थिएन वा यो बिरामी थियो। माछा पूरले बाक्लो र सुक्न हुँदैन। पङ्क्तिहरू पनि सजिलो हुनुपर्दछ र सँगसँगै फटाउन हुँदैन। सिर र माछा द्वारा माछा लिनुहोस् र थोडा झुन्ड्याउनुहोस् - यसले तुरुन्तै झुन्ड्याउँदछ, तर तोड्न नदिनुहोस्।

पाँचौं, ठीठमा ध्यान दिनुहोस्। गीला जमिलोसँग, बर्फको चिसो जस्तो हुनुपर्छ र बिना हानिकारक हुनुपर्दछ, अन्यथा यसले पुन-ठोक्ने बारेमा कुरा गर्न सक्छ। जब सुत्छिन्, माछा बिल्कुल ठोस हुनुपर्छ। विभिन्न रङका प्याचहरू वा सेतो स्पटहरूसँग माछा नदिनुहोस् - यसले स्प्वलाइज वा फ्रस्टबाइटलाई संकेत गर्दछ। एउटा टुक्रा फटलेट भन्छन् कि यो धेरै पटक जमेको छ। माछाको गुणस्तर र शेल्फ जीवनमा कागजातहरू विक्रेताबाट अनुरोध गर्न सकिन्छ।

यदि तपाईंले एक माछा किने र, जब तपाइँ यसलाई घरमा कटाउनुहुन्छ, तपाईंले पत्ता लगाउनुभयो कि हड्डी आफैं मासु बाट अलग हुन्छ, त्यसपछि माछा चयन गर्दा तपाइँ अझै पनि एक गल्ती गर्नुभयो।

यो पनि याद गर्नुहोस् कि विक्रेताहरूले धोका दिने को लागी प्राय: विभिन्न चालहरु प्रयोग गर्छन्। सिद्ध ठाउँहरूमा माछा किन्नुहोस्, र अझ धेरै सावधान रहनुहोस्। अब तपाईं माछा कार्प को लाभकारी गुणहरु को बारे मा जान्दछन्, स्वस्थ हुनुहोस्!