कसरी छनौट गर्ने र मसेल तयार पार्नु हुन्छ?

निश्चित रूपमा, मेरो जीवनमा कम्तिमा एकपटक हामी सबैलाई मसेलहरू पकाउन चाहन्थ्यौ - छुट्टीको लागि वा त्यस्ता जस्तै। आखिर, यस उत्पादनमा ट्रेस तत्वहरू र जीवविज्ञान रूपमा सक्रिय पदार्थहरू छन्। त्यसकारण, यस्तो घटकसँग एक डिश मात्र राम्रो स्वाद छैन, तर तपाईंको प्रतिरक्षा बढाउनुहोस्। अण्डल्सले दुईवटा प्रोटीनलाई अण्डाको रुपमा राख्दछ, यसका साथै तिनीहरू फलाम, फास्फोरस र उपयोगी एसिडमा धनी हुन्छन्।

यकीन छ कि यदि तपाईं मूसल को कोशिश गर्नुभयो, तपाईं जान्दछन् कि उनको असामान्य स्वाद छ, तर यसले मासुहरू कहाँ रहन्छ मा निर्भर गर्दछ। निस्सन्देह, खाना पकाउने यो सफा, पारिस्थितिकी सेटिङमा बृद्धि गरिएका उत्पादनहरू छनौट गर्न उत्तम हो।

कसरी मुसेलहरू छनौट गर्नुहोस्

यो ठुलो बन्द, सम्पूर्ण गोलाहरू संग मोलसमा रहन उत्तम छ। ती क्षतिग्रस्त र खुला छन् खाना पकाउन उपयुक्त छैन। यदि मूसलहरु धेरै भारी छन्, सम्भव छ कि तिनीहरू रेतमा भरिएका छन्, र यदि तिनीहरू धेरै हल्का हुन्छन् भने निश्चित रूपमा मल्लसको लामो समय भित्र मर्नुभयो - यस्तो मुकुटहरू किन्न सकिँदैन। तपाईंले उत्पादन खरिद गरेपछि ठीक तरिकाले प्रत्यक्ष mussels राख्न को लागी हेरचाह गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई एक तहमा राख्नुहोस्, नम तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्। प्रत्यक्ष समुद्री खाना तीन दिन भन्दा बढीका लागि भण्डारण गर्न सकिँदैन। सुपरमार्केट र भण्डारहरूमा जमे भएका शेलफिशहरू छन्। उनीहरूलाई सेतो र वैकल्पिक सूखी शराब संग तालिकामा सेवा गर्नुहोस्। एक राय छ कि जुलाई देखि अक्टोबर सम्म मसेल धेरै स्वादिष्ट छन्, यसको धेरै कम क्यालोराहरू छन्, त्यसैले यी उत्पादनहरूसँग व्यंजनले ती महिलाहरूलाई पनि सट्टामा राख्ने प्रयास गर्दछ।

कसरी मसलाहरू पकाउने?

यदि तपाईं छुट्टीमा समुद्रमा जाने योजना बनाउनुहुन्छ, जहाँ मल्लुकहरू जीवित हुन्छन्, त्यसपछि तपाइँसँग दावीमा पकाउने मौका पाउनेछ।

मसेल दाँतमा

तिनीहरूलाई तयारी गर्न गाह्रो छैन। यो गर्न तपाईंलाई एक धातु पाना, नमक, नींबू, मुकुट, सेतो वाइन र निश्चित रूपले एक उकालो चाहिन्छ। तपाईंले आगोमा एक पट्टी राख्नु पर्छ, र यसमा मूसलहरू। यदि मोलसहरू मात्र पकडिएका हुन्छन् भने, तिनीहरूबाट अल्गा हटाउन आवश्यक छ, तर पातहरू बायाँ हुनु आवश्यक छ। हट पानामा, मुकुटहरू उनको सुरुवात र आफूलाई खुल्ला पार्छन्। अब तपाई तिनीहरूलाई नमक गर्न सक्नुहुन्छ। यो आवश्यक छ केही मिनेट पर्खनुहोस्, समाप्त उत्पादनलाई प्लेटमा पठाउनुहोस् र प्रत्येक नींबूले नींबूलाई छिर्नुहोस्। तपाईंले देख्नुहुन्छ, दाँतमा मुसेलहरू पकाउन निकै सजिलो छ। त्यसैले zhemozhno आफ्नो शवमा, शेलफिश र घरहरू पकाउनुहोस्, तर समुद्रको गंध र आवाजले केटीलाई विशेष स्वाद र अनूठा रोमांस दिन्छ।

दाँतमा पसेर मसलाहरू

नाकास्ट्रीले मात्र मसेललाई भत्काउन सक्दैन, तर फोडा पनि गर्न सक्छ। तपाईंले चावल (जितना चाहानुहुन्छ), नींबू, सागुन र नुन लिन आवश्यक छ। पहिले, एक सस्यान मा चावल को पालन गर्नुहोस र यसलाई कुल्ला - यो तपाईंको गार्निश हुनेछ। अब तपाई प्यानमा पानी थप्न उबलते पानी ल्याउन चाहानुहुन्छ, त्यहाँ मुसेल राख्नुहोस् र 10-15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि पानी भरिन्छ, मूसल प्लेटहरू मा राखिएको छ, बस नींबू संग छिटो र यदि चाहियो भने लेमन स्लाइस, अजवा र डिल संग सजावट गर्न सकिन्छ। तपाईं गनीश को लागि चावल छ। डिश!

Vinaigrette mussels संग

Kakuzhe पहिले भन्यो, मुस्लिम कम कैलोरी हो। यसैले, आंकडा पछ्याउने केटीहरूको लागि एक उत्कृष्ट विकल्प, सब्जियों संग सुई जस्तै एक डिश हुनेछ। साथै, तपाईं मूसल्स र मशरूम संग एक व्यभिचार तयार गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: उकालो 200 ग्राम उकालो खोलफिश, एक गिलास नमकीन मशरूम, 1 प्याज, 1 बिट्रोट र 1 गाजर, 2 आलु, 3 चम्मच प्याज हरा प्याज, 20 मिलीलीस को तेल को 0.5 कप मा मिश्रित हुन आवश्यक छ।

तपाईं मूसलहरू फोड्न र गाजर, आलु र बीटलाई अलग पार्नु पर्छ। सलाद कटोरामा शेलफिश राख्नुहोस्, सब्जीहरू छर्नुहोस्, यसलाई पतले काट्नुहोस् र कुमारीलाई थप्नुहोस्। त्यसपछि प्याज र मशरूम काट्नुहोस्। तेल र सिरकासँगै सिजन, उत्पादनहरू मिलाउनुहोस् र हरियो ग्लोबलहरूसँग छिर्नुहोस्।

साथै, बियर को लागि यो नुस्खा राम्रो छ। साथै, यो सलाद तयार गर्न सरल र छिटो छ, तर यो धेरै स्वादिष्ट हुन्छ।

मसलाहरु र चटनी "Tabasco" संग सलाद

तपाईंलाई 40 ग्राम बेल कीली मिर्च, नींबू रस को 20 ग्राम, धेरै घाइते, 38 ग्राम मिसेल र 25 ग्राम दुबला तेल चाहिन्छ। यसको अतिरिक्त, तपाईंलाई "Tabasco" चटनी, नमक, कालो मिर्च र लहसुन चाहिन्छ।

Molluskovnuzhno नमकीन पानी मा फोलो र सलाद कटोरा मा डाल। कर्कर र बुल्गेरिया कटौती स्लाइसमा र मसेलहरू पनि पठाउँछन्। सबै मिक्स र दुबला तेलले भरिएको हुन्छ। अब मर्चर, नुन, लसुन, नींबूको रस चटनी थप्न समय हो। बल्गेरियन मरिच र सागको स्लाइसको सलाद संग। त्यस्ता नुस्खा मित्रवत सभाहरूको लागि राम्रो छ।

सब्जियों संग सुई

सायद, हरेक मालिस, जब मूसलहरू पकाउन जाँदैछ, त्यो पाना सिधा घुमाउन र बोरिंग गर्न चाहन्छ। यो नुस्खा बस जस्तै छ।

सब्जिस, एल्गा (1 पाना), प्याज (1 पीसी।), गाजर (1 पीसी।), लहसुन (2.3 दांत), मसेल (500 ग्राम), चावल सिरका, अचार अदरक, धनुषाको बीज र सोया सस।

Molluskovnuzhno गर्म पानी को स्ट्रीम को तहत अज्ञात र एक प्लेट मा राखयो। नरिनियाको समुद्री तरकारीको पाना टाई-इन्स (चौडाई 2 सेन्टीमिटर) र त्यसपछि त्यसपछि वर्ग (0.5 सेन्टिमिटर) द्वारा काटिएको हुनुपर्छ, क्यान्डियामा प्लेट पठाइएको छ र चावल सिरका र साधारण सोया सस। अब यो सबै मरिच, नमक र छोटो छ, यसलाई खारेज गर्न दिनुहोस्। हामी चावलको तयारीमा जान्छौँ।

राम्ररी पानीको पतली स्ट्रीममा कुच्याउनुहोस्, र त्यसपछि 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। पकाउने प्रक्रियामा, तपाईं चावल 5 लायलाल पातहरूमा फेंक गर्न आवश्यक छ, तर चावल पकाउनु अघि तिनीहरूलाई बाहिर निकाल्नुहोस्। जब चावल तयार छ, पानी निकाल्नुहोस् र छोड्नुहोस्, यसलाई तल जानुहोस्।

पोरेरी ब्रोड गरिएको छ, तपाईंले प्याजको टुक्रा टुक्रा बनाउनु पर्छ, गाजर को टुक्रा बनाउनु पर्छ, धनुषाको बीउ संग सब्जहरु लाई मिश्रण गर्नुहोस् र तेलमा तान्नु पर्छ सुनौलो सम्म। अब पकाएको समुद्री तरल र चप्पल जोड्नुहोस्, तिनीहरूलाई स्टाउ गरौं। पाँच मिनेट पछि, मरुमी अदरकको टुक्रा 1 सेमीमा काट्नुहोस् र बाँकी घटकमा पिघ्न थप गर्नुहोस्। जब तपाईं ध्यान दिनुहुन्छ कि तरल केवल भट्ठी को लागि पर्याप्त छ, डिश बंद आग सेट। प्लेटहरूमा चावलहरू राख्छन्, सब्जका साथ मलहरू मलहरू, चावलका सिरका र सोया ससका साथ सबै चीजहरू हटाउँछन्। यो डिश पनि एक नाश्तेको रूपमा सूट हुन्छ।

Mussels संग Plov को नुस्खा

जब तपाईं मसल्ससँग खाना पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ, यो सम्झनाको लायक छ कि न केवल राम्रो स्यान्डविचहरू, नाश्ताहरू र सलादहरू प्राप्त हुन्छन् तर स्वादिष्ट पायलफ पनि। तपाईं त्यस्ता उत्कृष्ट स्वाद संग अतिथि र घर दुवैको आनन्द उठाउन सक्नुहुनेछ।

यस डिशको लागि: 1 कप चावल, 700 ग्राम मिसेल, 1 गाजर, 1 प्याज, बे पत्ती, 40 ग्राम मक्खन, टमाटर पेस्टको चम्मच, नमक र काली मिर्च।

नमकीन पानी मा Molluskinuzhno फोडा, पकाने पछि पानी डालना छैन, यो तपाईंको लागि उपयोगी छ। एक फ्राइइंग प्यान तयार गर्नुहोस्, मक्खन पिउन र त्यहाँ कटोरा र गाजर काटिएको पठाउनुहोस्। नुस्खाको सारा सार यो हो कि फ्राइङ प्यान मा सब्जियों संग, चावल भुना भयो। जब तपाईं प्याजको सुनको रङ प्राप्त गर्नुहुन्छ, तपाईंलाई एक प्यानमा 2 कप पानी (जसमा मुसेल पकाइएको छ) थप्न आवश्यक छ, त्यहाँ नमक, काली मिर्चको स्वाद, टमाटर पेस्ट र बे पत्थर पनि थपियो। आगोको लागि बिस्तारै हेर्नुहोस्। जब चावल तयार हुन्छ, मूसलहरू थप्नुहोस्। भान्सालाई तातो बनाउने, सागको साथ सजाइन्छ।

कसरी जमेको पिसाबहरू पकाउने?

एक उत्कृष्ट विकल्प पेमेस्सन मा पकाएको मसेलहरुको एक डिश हो।

लिनुहोस्: 100 ग्राम पर्मेसन पनीर, 4 लौलो लसुन, 1 किलोग्राम मोसेल्स, 200 ग्राम तालिका मदिरा, 25 ग्राम मक्खन, नमक र कालो मिर्च।

धुँवा र कुल्ला गर्न दाँत प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई एक सस्यानमा राख्नुहोस्, कप र सेतो शराबमा राख्नुहोस्। तपाईंलाई 7 9 मिनेटको लागि मध्यम तापमा उबलाउन आवश्यक छ। आगोमा फ्राइङ प्यान राख्नुहोस्, र जब यो युद्ध हुन्छ, मक्खन र थोपा लाश राख्नुहोस्, जब सम्म यो उनको सुरुमा पर्खनुहोस्। अर्को, फ्राइङ प्यानमा ग्रेटेड अजवाली र कटा लसुनलाई तान्नुहोस्। प्रत्येक मूसले प्रशोधन गर्न आवश्यक छ कि केवल एक पात मात्र बाँकी छ, पनीर र लहसुनको चटको साथ र ग्राउको कोला लगाउनुहोस्। जब पनीर पूर्णतया पिघेको छ भने, शेलफिशलाई डिशमा राख्नुहोस् र पनीर क्यान्सर गर्न गाह्रो हुन्छ जब मात्र पोषण गर्दछ। यसको लागि, डिश अधिक mussels को लागी हेर्न को लागी लगाइन्छ, उनि अधिक क्षुद्रग्रह र अधिक प्रभावी देख्छन्।

Bon एनिमेट!