कलाचोकको उपयोगी गुणहरू

सबैले भूमध्य भोजनको फाइदाहरूको बारेमा जान्दछन्। Artichokes एक हो कि उत्पादनहरु हो कि भूमध्यस्थलका बासिन्दाहरू यसको उल्लेखनीय उपयोगी गुणहरूको लागि लामो समयसम्म शौक भएको छ। हाम्रो लागि artichoke विदेशी छ। सबैले प्रश्नको उत्तर दिन सक्दैन, यो किसिमको फल हो। वा सम्भवतः सब्जी? यसलाई सूचित गरौं, र आर्टचेकको उपयोगी गुणहरू पनि विचार गर्नुहोस्।

न त, न त अर्को

आर्किचोक कम्मिमिटिटेको परिवारसँग सम्बन्धित पनीरियल संयंत्र हो, प्रसिद्ध ज्ञात घासहरूको नजिकको सम्बन्ध: कर्नफ्लो, थोडा, burdock। अरबी भाषा बाट, यो भनिन्छ - मिट्टी को बेरबदल। त्यहाँ यसको सय सय सय प्रजातिहरू छन्, तर तिनीहरूका तेस्रो भन्दा कम भोजनका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

फूल लगाउने क्रममा, आर्चचेक ठूलो बैंगनी टोकरीहरूमा सात देखि आठ सेन्टिमिटर सम्म व्यास हुन्छ, र हाम्रो मूल टाँगको जस्तो देखिन्छ। तर यो शायद नै नराम्रो हुन्छ, किनकि कलमहरू काटिएका छन्, उनीहरूको विच्छेदलाई अनुमति दिँदैन। यो तिनीहरू, यो अज्ञात कल्याणहरू, बम्पहरूको समान, भोजन र चिकित्सा उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ।

रचना

दालहरु भिटामिन सी, बी 1, बी 2, ई, कार्बोहाइड्रेट, खनिज लवण, कार्टोन, फलाम को एक ठूलो मात्रा, पोटेशियम र फास्फोरस हुन्छ। यसको अतिरिक्त, मधुमेह इन्लिन मा आवश्यक छ, जो पेट मा विभाजित हुन्छ, एक पुरा तरिकाले पाचन योग्य fructose बन्छ, र यसैले रक्त शर्करा मा वृद्धि को रोकथाम। बिरुवाको कचौरा स्वाद सिनिनसँग जोडिएको छ, जुन यसको कोलोरीय क्रियाकलापले जिगरको लागि धेरै उपयोगी छ।

आर्टिचोक पातहरूमा पनि उपयोगी पदार्थहरू छन्: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन बी, बी 12, सी, साथै पोटेशियम लवण, ल्याक्टिक, साइट्रिक, एरिक एसिड, फ्लाभोनोइड्स, कम्मरिन, एंजाइमहरूको ठूलो संख्या, र यति।

औषधिमा उपयोगी गुणहरू र अनुप्रयोगहरू

आर्टिचोकले हल्का डायरेटिक र लक्कर प्रभाव पारेको छ, रक्तले कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई कम गर्दछ, चयापचयमा सुधार गर्छ, सामान्य तंत्रिका प्रणालीको गतिविधि सामान्य गर्छ। यसलाई भित्र ट्रेकुचर वा कणको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। एक्जिमा र psoriasis को लागि बाह्य उपयोग।

आर्टिचोकको निकायमा लगभग लिभर रोग (cholecystitis, हेपेटाइटिस, लिभर सिरोहोस र यति) को लागि निर्धारित सबै लागू औषधहरूको एक भाग हो। Dietitians को अनुसार, artichokes detoxification कार्यक्रम मा शामिल हुनु पर्छ किनकी तिनीहरूले पदार्थहरु जो radionuclides, विषाक्त पदार्थ र भारी धातु लवण को हानिकारक प्रभावहरु देखि जिगर कक्षहरु को रक्षा गर्दछ।

आर्यचोकको उपचार गुणहरू मधुमेह, एथेरोस्क्लोरोसिस, गुर्दे रोग, cholelithiasis जस्ता रोगहरूमा आहार पोषणको लागि प्रयोग गरिन्छ। यो कम-क्यालोरी उत्पादन: आर्टिचोकमा 100 ग्राममा केवल 50 केजील हुन्छ।

कस्मेटोलोजीमा आवेदन

प्रसाधन सामग्रीहरूले यस्तो अद्भुत उत्पादनलाई बेवास्ता गरेन र मेसोथैपैपी (अनुहारको सुधारको गैर-शल्य चिकित्सा विधि, जब आकृतिचिकलको आधारमा छालाको तयारीमा माइक्रोननेलहरू प्रयोग गरेर) सेलुलाइटको उपचारमा, सक्रिय रूपमा यसलाई शरीरको सामान्य रिजर्भेसनको प्रयोग गर्दछ। साथसाथै, सिरपहरू र ट्याब्लेटहरूमा आटिचोक निकासी समावेश गरिन्छ।

पाक कला आवेदन

आर्टिचोक र केवल औषधीय उद्देश्यका लागि मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर सामान्य आहारमा एक उत्पादनको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसले लाभकारी रूपमा पूर्ण रूपमा सम्पूर्ण जीवलाई प्रभाव पार्ने कुनै पनि कम लाभ ल्याउँदैन। पोषण विशेषज्ञहरु को विचार मा, artichokes मा तपाईंको दैनिक व्यंजन मा मासु, चिकन या मशरूम को ठाँउ बदलन मा सक्षम हो: तपाईं उनलाई सलाद मा जोड सकते हो, तपाईं artichokes देखि सूप पकड सकते हो।

सही कलाचक्र कसरी छनौट गर्ने?

आर्टिचेकहरू शरद ऋतु र वसन्तमा परिपक्व हुन्छन्। वसन्तको फलाम जैतून हो, र शरद ऋतुको फसल एक सानो लिङ्ग टन्ट छ र ठण्डमा राखिएको जस्तो देखिन्छ। धेरै अर्थशास्त्री शरद ऋतुको भित्ता को आफ्नो शरीर को लागि रुचि को रुचि गर्छन। सुपरमार्केट आर्टिच्युटहरू सबै वर्ष राती बेचिएका छन्, तर उनीहरूले कुनै पनि प्रकारको अनैपेटाइजिङ हेर्छन्, कलहरू सचेत हुन्छन्, सिक्न। सम्भव छैन कि तिनीहरू वास्तवमा एक डिश तयार पार्न सक्नेछन्।

उनीहरूको प्राकृतिक परिपक्वताको सिजनमा artichokes किन्नुहोस् र उपस्थितिमा छनौट गर्नुहोस्। आर्चचुक ताजा तान्नु पर्छ, तंग रसदार तराजूहरू। यो तपाईंको कानमा हाल्नु र सुन्नु, आर्टिचोक तपाईंको हातको खण्डमा संकुचित गर्न सल्लाह दिइएको छ। यदि तपाइँ सिर्जना गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो राम्रो छ। कडा परिश्रमको साथ ओभरग्राउन्ड आर्टिच्युटहरूले खानाको लागि उपयुक्त छैन।

देशहरूमा जहाँ artichokes बढ्दै जान्छ, ती मुख्यतया सराहना गरिन्छ जब कोर अझै सम्म बनाइएको छैन र फ्लोरोसेन्स पुरा तरिकाले खाद्य हुन्छ। यस्तो जवान कलाकला चुरोट अण्डाभन्दा ठूलो हुदैन तर उबलते पानीको साथमा थोपा फुटेको हुन्छ वा कुनै अवशिष्ट बिना कच्चा खाईन्छ। यो छ कि यी कलाचिपहरूमा सबैभन्दा सक्रिय पदार्थहरू छन् जसले मोटो चयापचयलाई असर गर्छ।

दुर्भाग्यवश, artichokes यस चरण मा परिवहन गर्न सकिँदैन। औसतता र आकारको कल्याणमा औसत खाईन्छ। डिब्बाबंद वा कच्चा कलाचुक्सहरू विभिन्न सलादहरू तयार छन्। स्वाद गर्न, कच्चा कलाचिन्हहरू अखरोट जस्तो हुन्छन्। थोरै फसल काटिएको फ्लोरोसेन्सहरू अन्य सब्जिहरु, माछा, हाम वा पनीर सँग मिल्दछन्। ठूलो, पहिले नै बनाइएको घने कोरको साथ, भरिएको बर्तन पकाउन प्रयोग गरिन्छ। कोर काटिएको छ र फ्लोरोसेसेन्स केहि भरने भरी छ। तपाईं कलाचिकित्सकहरू नमकीन पानीमा पकाउन सक्नुहुनेछ र माछा र मासुको पातमा एक स्वतन्त्र डिश वा एक साइड डिशको रूपमा खान सक्नुहुन्छ। अक्सर उबलाएको आर्किटेक्चरहरू कुचल छन् र पिई, रोस्टोटो, पास्ता, पिज्जा, मासु र सब्जी स्टस्ट र अन्य बर्तनहरूमा थपियो।

कलाचक्र कसरी तयार पार्छ

प्रयोगको लागि artichokes तयार गर्ने रहस्यहरू छन्। सबैभन्दा पहिले, तपाईं एक-तेस्रो द्वारा पैदल काट्न आवश्यक छ, सबै क्षतिग्रस्त वा सुक्खा पातहरू हटाउनुहोस्। बाँकी, खाद्य पातहरू माथिको चौंरी भाग काट्न आवश्यक छ। तुरुन्तै नमक स्लाइस वा नींबूको रसमा तिनीहरूलाई लिनुहोस् ताकि तिनीहरू गाढा नदिनुहोस्। चम्मचको साथ फ्लोरोसेन्स को बीच हटाउनुहोस्। यदि यो तपाईंलाई लाग््छ कि यो सबै धेरै जटिल छ, तपाईं डिब्बाबंद डिब्बे को डिब्बे मा डिब्बाबंद गर्न सक्छन्। तिनीहरूले सफलतापूर्वक उबलिएको कलाचिन्हलाई बदलेका छन्।

यदि तपाईं आफैलाई artichokes तयारी को सम्पूर्ण तरिका निर्णय गर्न को लागी र पहिले नै तिनीहरूलाई तयार छ, माथि उल्लेखित रूपमा, अब तिनीहरूलाई खाना पकाउने समय हो। तपाईंलाई नमक पानी चाहिन्छ र लगभग आधा घन्टा चाहिन्छ। याद गर्नुहोस् कि एक धातु प्यानमा उनी कालो बदल्न सक्छन्। त्यसकारण, माटो वा ईमलाल वेयरको ख्याल राख्नुहोस्। कलाचिकित्सकहरू तयार हुन्छन् जब तिनीहरू सजिलै संग कालिएको छ।

Artichokes कसरी खाने

कसरी उबलाएको कलाचुकाको खाना पनि एक प्रकारको कला हो। पहिले तिनीहरू आफ्नो हातबाट खाए। बस कली देखि तराजू तोड्नुहोस् र, पतली अन्त द्वारा आफ्नो औंलाहरू पकड, एक हट चटनीमा डुब्न। त्यसपछि तिनीहरूले मुखमा राखे र आफ्नो दाँत थिइन्, मासु निस्कदै, मार्दै। जब सबै तराजूहरू टाढा छन्, तपाईं तल तल लिन सक्नुहुन्छ। अब तपाईलाई कटलरी चाहिन्छ: एउटा फोर्क र एक चाकू।

तर यो कलाचक्रमा शराबको सेवा गर्न सिफारिस गरिएको छैन। यिनीहरूमा समावेश गरिएको सिन्नारले जिब्रोको स्वाद रिसेप्टरहरूको संवेदनशीलता परिवर्तन गर्छ, र तपाईं एक सम्मानित तरिकामा राम्रो दाखरसको प्रशंसा गर्न सक्नुहुन्न। यदि आवश्यक छ भने, ठंडे पानीसँग धोऔं।

कलाचोकबाट सही पकाएको बर्तन उपयोगी र स्वादिष्ट हो। केही सरल कुरा सुरू गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, तपाईंको साथी र साथीहरूलाई नयाँ असामान्य कम क्यालोरी डिशसँग सुरु गर्नुहोस्।