घर बनाएको कद्दू रोटी म अदालतमा मेरो पहिलो नुस्खा ल्याउँछु। जब मैले रोटी पकाउन सिके, मैले प्रयोग गर्न थालें, मैले केही मन परेन, तर के मैले मनपराएँ, र यो हाम्रो परिवारमा प्रयोग भएको थियो। यसैले यो नुस्खा बनिरहेको छ। रोटीको रंग सुन्दर छ, म कद्दिन सुन्न छैन, तर स्वाद रोचक छ। रोटी नरम हुन्छ, तर घने। प्रयास गर्ने चासो छ। प्रायः मैले यो रोटी ताजा कद्दूबाट पकायो, तर अब मैले जमेको प्रयास गरे। स्वाद प्रभावित छैन।
सामग्रीहरू:- आटा, गेहूं 300 जी
- कद्दू 80 जी
- चिनियाँ 1 चम्मच। l।
- खमीर सूखा 2 चम्मच।
- साल्ट 1 tbsp। l।
- पानी 70 मिलीलीटर
- चरण 1 हामीले कद्दी, आटा, पानी, नुन, चिनी, सुकेको खमीरको खाँचो छ।
- चरण 2 गम तयार पार्नुहोस्। म तुरुन्तै सबै पानी, चीनी, नमक, खमीर र 3-4 चम्मचको आटा प्रयोग गर्दछु। सबै मिठो राम्रोसँग एउटा बिस्कुट र सम्पर्क हुन छोड्नुहोस्।
- चरण 3 ओभरारा आउँदै गर्दा, क्यान्डिनमा ब्लेंडरमा राख्नुहोस्।
- चरण 4 पहिले देखि नै बढेको स्पिट्समा, कद्दिन जोड्नुहोस्। स्टिरिङ।
- चरण 5 अर्को हामी सबै आटा बाहिर लाग्यौं।
- चरण 6 र आटा घुमाउनुहोस्, तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र आटा दुई पटक बढ्छ सम्म पर्खनुहोस्।
- चरण 7 आटा लिने, हामी हाम्रा हातहरू माथि घुमाउँछौं।
- चरण 8 र फारममा राख्नुहोस्। आउनको लागि आटा पर्खँदै।
- चरण 9 अब आटा बढेको छ। ओवनमा राखिएको टेस्टको साथ र 210 मिनेटको तापमानमा 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- चरण 10 हामी समाप्त ओभर ले ओवनबाट र 5 मिनेट पछि हामी यसलाई ढालनाबाट बाहिर लैजान्छौं।
- चरण 11 हामीले रोटीलाई गेटमा राख्यौं जब सम्म यो ठुलो हुन्छ।