हामी एक कद्दू संग एक कद्दी Manty संग manti तैयार - राम्रो स्वाद गुणहरु संग पारंपरिक उजुरी डिश, जो केहि लागि एक कद्दू को प्रशंसकहरु को सराहना गरिनेछ। यसको अलावा, एक भत्काइएको कद्दू धेरै उपयोगी छ। क्लासिक नुस्खामा, फ्याक्टेड लर्ड प्रयोग गरिएको छ - उत्पादन बेकार दुर्लभ हो, त्यसैले मैले मक्खनलाई प्रतिस्थापित गर्यो, जो निकै स्वीकार्य छ र कम स्वादिष्ट छैन। म मसालेको सम्बन्धमा केही स्वतन्त्रतालाई पनि अनुमति दिई र मेरो मनपर्ने लिईयो, यो एक कद्दू संग थियो, होइन "हप्स-सनीली" को उजबेकिलो मिश्रण, यो धेरै स्वादिष्ट भयो। करी पाउडर पनि उपयुक्त छ। एक चटनी, खट्टा दूध उत्पादनको रुपमा, नमक, जीरा र सागको साथ मिश्रित: कटकि, दही वा खट्टा क्रीम, यस डिशको लागि उत्कृष्ट छन्।
सामग्रीहरू:- अन्डा चिकन 1 पीसी।
- पानी 320 मिलीलीटर
- आटा, गेहूं 650 जी
- नमक 1 चुरोट
- कद्दू 900 जी
- नमक 1 चुरोट
- प्याज 250 जी
- लसुन 4 दाँतहरु
- हप-शंख मिश्रण 10 जी
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- मक्खन 70 जी
- चरण 1 मुख्य सामग्री तयारी गर्नुहोस्: आटा, कद्दी, मक्खन, मसाले, प्याज र लसुन।
- चरण 2 तपाईं आटा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यसको लागि, काटनलाई काटेर बोर्डमा ल्याउनुहोस्। बीचमा गहिरो बनाउनुहोस्, अण्डामा ड्राइभ गर्नुहोस् र धीरे पानीमा हाल्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस्।
- चरण 3 आटा मिलाएर सुरु गर्नुहोस्। पहिरनको साथ।
- चरण 4 र त्यसपछि तपाईंको हातले मिश्रण गर्न जारी राख्नुहोस्।
- चरण 5 परिणाम एक चिकनी, लोचदार आटा हुनुपर्छ। यसलाई एक कटोरामा रोल गर्नुहोस्, एक खाना चलचित्रको साथ राख्नुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्। पकाउनु अघि, आटा बाहिर जानुहोस् र कोठाको कोठामा 30 मिनेटको लागि यसलाई स्थान दिनुहोस्।
- चरण 6 कद्दीन, लसुन र प्याज सफा गर्नुहोस्।
- चरण 7 कद्दिनलाई सानो क्यूबमा राख्नुहोस्, प्याज - सानो टुक्राहरू, लसुनको लसुनको टुक्रा। मसाले पनि जोड्नुहोस्: नमक, कालो जमीन काली मिर्च र हप्स-सनली।
- चरण 8 मक्खन पिउनुभयो र भरपूर तातो थप्नुहोस। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
- चरण 9 आटा लगभग 2 मिटर मोटो बाहिर रोल गर्नुहोस्, र चौडाई मा कट।
- चरण 10 प्रत्येक वर्गको मध्यमा सेवा पुर्याउनुहोस्।
- चरण 11 बीचको किनारामा जडान गर्नुहोस्, त्यसपछि लिफाफे बनाउन अङ्कमा आटा मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 12 पकाउँदा राम्रो भाप परिसंचरणको लागि दुवै पक्षमा "कान" सानो बनाउनुहोस्।
- चरण 13 आटाको बाकस र भराईको साथ गर्नुहोस्। अवयवको प्राप्त रकमबाट, मध्यम वा 20 ठूला ठूला ठूला टुक्राहरू प्राप्त गरिन्छ। 35 मिनेट को लागि डबल डबल बॉइलर मा विशेष सॉसप मा मंटल उबालें।
- चरण 14 सान्ता र सागको साथमा सान्त्वनाले सान्त्वना पार्यो।