ओशमा सुँगुरबाट शशि केब्याब

सबै आवश्यक सामग्री तयार गर्नुहोस्। मासु राम्रोसँग धोएको हुनुपर्छ, सूखे र सफा सामाग्री सामग्री:

• पोर्क - 1 किलोग्राम
• प्याज - 3 टुकडा (2 - मासुको लागि, गुरुङको लागि 1)
• लेमन - 1 टुक्रा (मासुको लागि आधा, गोरा को लागि आधा)
• हरियाली - 1 टुकडा (बन्डल)
• सालो - 200 ग्राम
• लीक - 1 टुकडा (बन्डल)
• नमक, मरिच, सिजन - - स्वाद गर्न

निर्देशनहरू

सबै आवश्यक सामग्री तयार गर्नुहोस्। मासु राम्ररी धोएको हुनुपर्छ, सूखे र सबै प्रकारका झिल्लीहरू, रेजहरू र मर्मतहरूबाट सफा गर्नुपर्छ। हामीले एक सानो आकारको माछाको टुक्रा काट्यौं। मोटो पक्कै फटाइएको छ। टुक्राहरूको संख्याले साला मासु जस्तो नै हुनुपर्छ। मासु र चिसोका टुक्राहरू एक कटोरामा थपिएका हुन्छन् र हामी प्याज ग्रेटेड प्याज (2 पीसी) को मध्यम सेटरमा जोड्छौं। स्टिरिङ। त्यसपछि नमक, काली मिर्च र मनपर्ने मौसमसाथीहरू जोड्नुहोस्, जसमा यी: धनिया, टर्मिक, जिरो। नींबूको रस निचोल्नुहोस् र सानो टुक्रा सिरका जोड्नुहोस्। एक ढक्कन वा चलचित्रको साथ कवर गर्नुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि अचम्म लाग्नुहोस् (कम छैन)। मासु खानुपर्छ पछि, टुक्राहरू अलिकति बांसको स्वरहरूमा टाँसिएको छ। हामी वैकल्पिक: मासु को एक टुकडा, वसा को एक टुकडा, मासुको एक टुक्रा। वोसोको टुक्रा समाप्त गर्नुहोस्। बेकिंग पानामा पन्नीको धेरै तहहरू फैलिएको छ, चमकदार सतह माथि, एक जोडी को बोसो काट्नुहोस्। ओवनमा 250 डिग्रीसम्म गरम हुन्छ, तल्लो तहमा पन्नीको साथ प्यान राख्नुहोस्, माथिल्लो तहमा गेट राख्नुहोस्, जहाँ हामी हाम्रो शीश केब्याब राख्छौं। शशि केब्याबको माथिल्लो भाग अझ तीव्र रूपमा बेक्ड गरिनेछ, त्यसोभए एकपटक शशि केब्याबको पछाडि फर्काउनु पर्छ। सालो चाँडै धूप दिनेछ, यो सिग्नल हुनेछ कि यो शीश केब्याबको समय हो। जब मासु पकाएको छ, हामी शशि केब्याबको लागि स्वादिष्ट "ग्रर्व" तयार पार्छौं। यो गर्न, हामी प्याज पतली स्लाइसमा कटाउँछौं। त्यसपछि पक्कै पट्टेको छेउमा राखियो। तिनीहरूलाई सिजनिङ, सानो सिरका र नीबूको रस थप्नुहोस्। "फेरी" त्यसपछि तयार रेटेड शिश केब्याब राख्नुभयो र टेबलमा सेवा गर्नुभयो।

सर्भरहरू: 4