- आटा - 500 ग्राम
- मक्खन - 125 ग्राम
- अन्डा - 2 टुक्रा
- नमक - 1 चुरोट
- बल्ब - 1 टुकडा (भरने को लागि)
- आलु - 750 ग्राम
- ग्रेटेड स्विस पनीर - 100 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- सब्जी तेल - 1 st। एक चमकदार
- नमक, काली मिर्च - 1 टुक्रा (स्वाद गर्न)
- तेल - 1 टुकडा (गहिरो फ्राइङको लागि)
पेल आलु र पकाएर उबलिएको नमकीन पानीमा उर्लियो। पानी खानुहोस्। आलु को एक जोडा मा काट्नुहोस्, ढक्कन संग पैन को कवर गर्नुहोस, त्यसपछि यसलाई एक मैश मा क्रश। पिक्सेल प्याज, कालो र तिलको तेलमा त्रास, 6 मिनेट। प्याज पनीरसँगै मक्खन, खट्टा क्रीम, पिसाब पनीर, नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्। हलचल। नमकको चुरोटसँग उभिलो। अण्डा, मक्खन र आटा घुमाउनुहोस्। कम्तिमा 10 मिनेटका लागि मिक्स गर्नुहोस्। आटा दुई भागमा विभाजित गर्नुहोस् र प्रत्येक पतली पत्रमा रोल गर्नुहोस्। 1 टिस्पको लागि एक बेडमा राख्नुहोस्। 2 सेन्टिमिटरको दूरीमा भर्याङहरू। दोस्रो तहसँग आवरण गर्नुहोस्। अक्टोबरमा लगभग 4 x 4 सेन्टीमिटरको चौडाईमा आटा काट्नुहोस्। गीला हातहरू प्रयोग गरेर, टरबोनको किनाराहरू थिच्नुहोस्। सससेन मा तेल फैलाउनुहोस्। अंशहरूमा कछुटोहरू फैलाउनुहोस् र 6 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हरेक। पेपर टोलहरूमा फोल्ड, थप तेल नाली गर्न र तालिकामा तान्न सकिन्छ।
सर्भरहरू: 6