- टोस्टड बादाम - 1/2 कप
- ठुलो फलाम क्रीम - 1 3/4 कप
- चीनी - 1 1/4 कप (प्लस 2 चम्मच)
- ठूलो अन्डा मान्छे - 7 टुक्राहरू
- नींबू रस - 1/2 कप
- नींबू छील - 1 सेन्ट। चम्मच (प्लस 2 चम्मच)
- नमक - 1/4 चम्मच
- मिश्रित ताजा जामुन (उदाहरणका लागि, रास्पबेरी, कालोबेरी, ब्लूबेरी र स्ट्रबबेरीको 4 टुक्रामा काटेर) - 4 कप
1. 12x22 सेन्टीमिटर रोटीको लागि पातथिथीन फिल्मको लागि धातु ढाँचा भिसाएर किनारमा शेड छोडेर। त्यसो भए पनि कटा हुआ बादाम संग छिटो। व्हाइड क्रीमलाई ठूलो कटोरामा मिलाउनुहोस् जबसम्म नरम चोटहरू। फ्रिजमा क्रीम कूल गर्नुहोस्। एक ठूलो कटोरामा 1 कपको शिर, अण्डाको जलो, नीबूको काली, नींबूको छाती र नमकलाई बिर्नुहोस्। 2. ठूलो बटुवाको पानीमा कटोरा राख्नुहोस् र लगभग 4 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, जबसम्म लगातार मोटाई र कन्फेक्शनरी थर्मामीटरले 77 डिग्री रेजिज गर्छ। पानी स्नानबाट कटोरा हटाउनुहोस्। मिक्सरसँग मिश्रणलाई मिक्स गर्नुहोस् जब सम्म यो भोल्युममा डबुल गर्दछ, लगभग 6 मिनेट। ठुलो व्हाइड क्रीम संग हल। तयार फारममा मिश्रण राख्नुहोस् र सतह सुचारु गर्नुहोस्। हावा बुलबुले हटाउनको लागि सतहको सतहमा हल्का रूपमा ढाँचा हिर्काउँछ। 3. polyethylene फिल्म को क्यान्सर संग सातफ्रेड को कवर गर्नुहोस। कम्तिमा 8 घण्टा वा रातभरको लागि फ्रीजरमा राख्नुहोस्। एक ठूलो कटोरा मा बिरुद्ध बेरीज र बाँकी 2 चम्मचहरु लाई राम्ररी मिलाउनुहोस्। 30 मिनेटको लागि अलग गर्नुहोस्। सातफिफल विस्तार गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई मार्नुहोस् र प्लास्टिक लपेटो हटाउनुहोस्। चाकूलाई तातो पानीमा राख्नुहोस् र सात सेन्टिलो स्लाइसमा 2.5 सेमी मोटोमा राख्नुहोस्। प्लेटहरु मा मिठाई को व्यवस्था गर्नुहोस्, जामुन संग सजाउनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
सर्भर: 8-10