- बल्ब - 1 टुक्रा
- क्लोभ लसुन - 1 टुक्रा
- आलु - 1 किलोग्राम
- अन्डा - 6 टुक्राहरू
- जैतून को तेल - 1 गिलास
- स्मोक्ड हम - 2 स्लाइसहरू
- नमक, काली मिर्च - - स्वाद गर्न
प्याज र लसुन काट्नुहोस्। स्मोक्टेड हमको पतली स्ट्रिप्सका स्लाइसहरू काट्नुहोस्। आलु काट्नुहोस्, एक तौलियामा कुल्ला र सुत्नुहोस्। ज्वरो तेलमा जैतून का तेल डालो, यसलाई तातो पार्नुहोस्। जब तेल बिरालो हुन्छ आलु, लसुन, नमक जोड्नुहोस्। हलचल। ढक्कन अन्तर्गत कुकुर, कहिलेकाहीँ आलु नरम हुँदा (लगभग 25 मिनेट) प्याज र हैमलाई राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि खुला पकाउन छोड्नुहोस्। टिप: आलु, प्याज र ह्यामले अनावश्यक जैतून का तेललाई निस्कन को लागी बनाइदिन्छ। यसबाहेक, नेक र काली मिर्च whisk संग अण्डालाई हरायो। आलु र मिश्रण थप्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा फ्राइक प्यान राख्नुहोस्, 4 चम्मच जैतून का तेल (जो आलुबाट भरिन्छ) राख्नुहोस्। जब तेल न्यानो हुन्छ, आलु-अण्डा मिश्रण जोड्नुहोस्। गर्मी, आवरण र 3 मिनेटको लागि कुक छोड्नुहोस्। तपाईंको tortilla लगभग तयार छ। यो चारैतिर बदल्न आवश्यक छ। हात सुरक्षा दस्ताने प्रयोग गर्नुहोस्, ढक्कन तातो बनाउनुहोस् र ढक्कनमा टुर्टिला प्यान गर्नुहोस्। कर्किला प्यानमा राख्नुहोस्, अर्को 2-3 मिनेटको लागि तल। माथि काली पानाहरू जस्तै, पाई, तातो वा चिसो, हरियो सलाद र फ्रान्सेली चटनी (भिनिगुरे) संग सम्भव भएमा।
सर्भरहरू: 6