- पानी - 750 मिलिटर (3 कप)
- खमीर - 1,5 स्टेट। चम्मच
- नमल्ट - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- चीनी - 2 कला। चम्मच
- मक्खन - 100 ग्राम
- 2 ग्रेड -2 कप कपडा
- आलु अतिरिक्त कक्षा 5 - चश्मा
1. ठूलो ससनीमा, कम से कम 5 लीटरमा उज्यालो पानी, पिघ्ने मक्खन, नमक, चिनी, खमीर। सबै चीज मिलाउनुहोस् र सिफटेड आटा राख्नुहोस्। सुत्न सम्म काठको चम्मचसँग राम्ररी हिँड्नुहोस्। स्थिरताको लागि आटा मोटो खट्टा क्रीमको रूपमा प्राप्त गरिन्छ। प्लास्टिक लपेटोको साथ प्यान बन्द गर्नुहोस् ताकि आटा फ्याँकिदैन र 3 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। यस समयमा, आटाले तीन पटक बढाउनेछ। 2. त्यस पछि, आटा फ्रिजमा राखिएको छ, घुटना छैन। अब आटा रहन्छ, अझ राम्रो हुन्छ। तपाईं जितनी चाहना रोटी गर्न सक्नुहुन्छ, र फ्रिजमा आटाको बाँकी छोड्नुहोस्। त्यहाँ यो दुई हप्तासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। सही रकम लिनुहोस्, आटा र आटाले आटा छिटो पार्नुहोस्। धीरे आटा निचोड, यसलाई सही आकार दिनुहोस्, एक तिर्खाले रोटी मोल्ड भर्नुहोस्। 3. आटा 10-15 मिनेटको लागि मोल्डमा उभिन र ओवनमा राख्नु पर्छ। ओवन 200 डिग्री सम्म ओवनको तलमा पानी संग एक फ्राइंग प्यान राख्यो। बेक्ड रोटी 45 मिनेट। यदि तपाईं रोटी तेलको साथमा र ओवनमा पूर्णतया ठुलो गरौं भने, त्यसपछि यो कटनीको टुक्रा टुक्रा हुनेछ।
सर्भरहरू: 4-6