- दूध - 1/2 कप
- अज्ञात मक्खन - 1/4 कप
- तातो पानी - 1/2 कप
- चीनी - 1/3 कप
- ठूला अण्डाहरू - 2 टुक्राहरू
- दालचीनी - 1 चम्मच
- सूखी खमीर - 2 1/4 चम्मच
- नमक - 1 1/2 चम्मच
- आटा -3 3 / 2-4 चश्मा
- भूरी शर्करा - 1/2 कप (भरने)
- दालचीनी - 2 चम्मच (भरने)
- दूध - 2 वस्तुहरू। चम्मच (भरने)
आटा बनाउनुहोस्। मक्खन टुक्राहरूमा काटियो। सानो कटोरामा दूधलाई मक्खनमा मिलाउनुहोस् र माथिको पानीको पानी राख्नुहोस्। जबसम्म तेल पूर्णतया पिघ्यो। 2. अर्को सानो कटोरामा अण्डा र चिनी हरायो। एक अलग कटोरामा, 3/3 ओटा काँटो, दालचीनी, नमक र खमीर मिश्रण गर्नुहोस्। 3. दूध मिश्रण र अण्डा मिश्रण जोड्नुहोस् र मिक्सर कम गतिमा हान्नुहोस्। मध्यममा गति बढाउनुहोस् र सुचारु नभएसम्म जारी राख्नुहोस्। यस पछि, आटा चिकनी र लोचदार हुन्छ जबसम्म 10 मिनेटको लागि उच्च गति बढाउनुहोस् र हराउनुहोस्। यदि 5 मिनेट पछि आटा अझै चिपचिपा छ भने थप आटा जोड्नुहोस्। मक्खन संग कटोरा कचौरा घुमाउनुहोस् र कटोरा मा आटा राख्नुहोस्। एक चलचित्रको साथ राख्नुहोस् र परीक्षण दोहोर्याउँदछ (2 देखि 2 1/2 घण्टा)। टेबलमा आटालाई हिर्काउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्। यस समयमा आटा ढक्कन संग र रातो राखी फ्रिजमा राख्नुहोस्। 5. भान्सा बनाउनुहोस्। दालचीनी र कचौरामा एक कटोरा मिलाउनुहोस्। आटा रोक्का 30x45 सेन्टीमिटरमा आर्नुहोस्। दूधको साथ आटा लुकाउनुहोस्, 2.5 सेन्टीमिटरको छेउमा सिमाना घुमाउनुहोस्। 7। चौडाईमा ठूलो ढोकामा रोल घुमाउनुहोस् र टुक्रामा राखिएको टुक्रामा राख्नुहोस्, सिम डाउन। सफा सुकेको तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र 2 पटक बढ्न अनुमति दिनुहोस्, लगभग 1-1 1/2 घण्टा। 8. ओवनदेखि 175 डिग्रीसम्म। आटा पछि बढेको बेला 30-40 मिनेटको लागि रोटी पकाउनुहोस्। सेवा गर्नु अघि पूर्ण तरिकाले सुचारु गर्न अनुमति दिनुहोस्।
सर्भरहरू: 6-8