- सिरका - 2 कप
- सोया सस - 1 गिलास
- स्टक 12 कप
- सरस बीउ - 3 कला। चम्मच
- कोसेसर नमक - 3 वस्तुहरू। चम्मच
- कालो मिर्चेरक - 1 चम्मच
- कार्बन - 1 चम्मच
- करी (पाउडर) - 12 चम्मच
- करी (पाउडर) - 12 चम्मच
- Cardamom (pods) - 5 टुक्रा
- मिर्च मिर्च - 4 टुक्रा
- लसुन - 2 दाँत
- दालचीनी (स्टिक) - 1 टुक्रा
- बो - 1 टुक्रा
- अदरक - 25 ग्राम
- शाइन - 12 चश्मा
क्यान्सम पोडहरू काट्ने, अनुहारमा काली मिर्च, आधा, प्याज र लसुन खुट्टा र सानो टुक्रामा काटिए, अदरक खुर्सानी र पतला कटा। सबै चीजहरू मिलाउनुहोस् सानो साउसेपेनमा चिनी बाहेक, फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि कम गर्मीमा अर्को 10 मिनेटको लागि फोडा। सुत्ने कोइरालाको पानामा चक्रा लगाउन नसक्दा यसले अँध्यारो पार्छ र चिपचिन्छ। सॉसमा कारमेलयुक्त चीनी थपिएको छ, कम गर्मीमा अर्को 5 मिनेटको लागि चटको पकाउनुहोस्, पछि हामी एक colander मार्फत चट्याङ्ग फिल्टर गर्दछ। ससबाट सबै ठोस सामग्रीहरू फेंकिएका छन्, र तरल वर्कसेर्सहायर सॉस जार बोतलों, ठंडा र ठुलो ठाउँमा भण्डार गरिएको छ। फ्रिजमा, चटनी 8 महिनासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ, तर मलाई शक छ कि यो तपाईंको लागि यति लामो हुनेछ;)
सर्भरहरू: 8