स्लीइड एल संग भरिएको रोल्स, जो कहिल्यै सुशी कोसिस गरेनन, जापानी व्यञ्जनको यो डिशले अक्सर चालक र अन्य अवयवहरु भरेर गहिरो अनुहारको हरियो र कालो बाट रोल जस्तो देखिन्छ। वास्तवमा, यो केवल धेरै प्रकारका सुशी मध्ये एक हो, जुन मकी (वा रोल) भनिन्छ। र यो दलीय समुद्री तरकारी को पत्रहरुमा लिपटे छ। नियमको रूपमा, पोपहरू रोल नामको दोस्रो भाग हो, र पहिलो एक को लागि प्रयोग गर्ने किस प्रकार को भरिएको छ। Unagi मकी धेरै प्रकार को रोलहरु मध्ये एक हो जुन चावल र स्लीक्ड ईल भरने को साथ तैयार छ र पतली रोल, होसोमेकी, 2.5-3 सेमी व्यास को प्रविधी मा बनाइन्छ .कुनै अनगिन किसान को पतली बनाउन को लागी, कटौती मा "नाखून" को प्रभाव को बिना , यो पुरा नर्नी पानाबाट तैयार छैन, तर आधा देखि। सूखी नर्वे बस मा आधा तह र कैंची संग काटिएको छ। यदि तपाईंसँग आवश्यक सबै आवश्यक उत्पादनहरू र यन्त्रहरू छन् भने अग्रगामी मकी सहित रोल तयार गर्नुहोस्, गृहमा धेरै सरल छ। उदाहरणका लागि, तह रोलहरूको लागि, जापानी परम्परागत रूपले सानो बांसको मासु प्रयोग गर्दछ र यसको प्रयोगको लागि विशेष चीजहरू। तर, भानु एक अनिवार्य विशेषता हो भने, बिना चटाई, यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने तपाईले बिना यो गर्न सक्नुहुन्छ, यो महत्त्वपूर्ण छैन, स्वादबाट पीडित हुनेछैन।
सामग्रीहरू:- गोलो अनाज चावल 300 ग्राम
- धुम्रपान 250 g
- सिरका चावल 2 चम्मच।
- ब्राउन शुगर 2 चम्मच।
- समुद्री तरकारी नरि 3 टुक्राहरु।
- चरण 1 एन्चको साथ रोल तयार गर्न, तपाईंलाई चावल, नर्नी पानाहरू, चावल सिरका र खैरो बिरुवा चाहिन्छ।
- चरण 2 चिसो पानीको भित्र राम्ररी चिसो हुन्छ - पानी खाली हुनु पर्छ।
- चरण 3 चावल राख्नुमा साउसेपमा राख्नुहोस् र 350 मिलीलीटर ठंडे पानी पलाउनुहोस्।
- चरण 4 ढक्कन बन्द नगरी उच्च गर्मीमा उर्ख लिनुहोस् र त्यसपछि कम्तिमा तापक्रम घटाउनुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र 12 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ढोकाको ढोकामा 10 मिनेटको लागि बियर गर्न दिनुहोस्।
- चरण 5 चावल ड्रेसिङको लागि, 2 चम्मच मिलाउनुहोस्। चावल सिरका, 2 चम्मच। भूरी शर्करा र 1 चम्मच। न्यानो पानी - यो सबै चीज हलचल गर्न राम्रो छ, ताकि चीनीले भंग गर्छ।
- चरण 6 समाप्त गर्म चावलमा लुगा लगाउनेहरूसँग ड्रेसिंग र राम्ररी मिलाउन - थोपा ठिक पार्न अनुमति दिन्छ।
- चरण 7 पतली स्ट्रिप्सका साथ स्लीक्ड ईल को फिलेट कोट गर्नुहोस्।
- चरण 8 मेकिसको आधा नओरी पाना राख्नुहोस्, र 1-1.5 सेन्टीमिटर मोटाईको साथमा चावल फैलाउनुहोस्।
- चरण 9 एक पक्षमा ईल को पट्टी राख्नुहोस्।
- चरण 10 धीरे रोल रोल, रूले को आकार को आकार को बलपूर्वक दबाएर।
- चरण 11 तैयार रोल छोटो 10-15 मिनेटको लागि इन्फ्यूज गर्न, जङ्गलको स्थान। यो 6-7 रोल को 1 सेवन गरिन्छ।
- चरण 12 रोलमा कटाउनुहोस् र त्यसपछि 3 वा 4 टुक्राहरू। सोया सस, मरिच गरिएको अदरक र थियोबी संग सेवा गर्नुहोस्।