Rassolnik Rassolnik को एक स्वादिष्ट संस्करण - यो पहिलो डिश हो, जसमा अनिवार्य घटक पकाउनुको कर्कर छ। रासोलनिकको मान्छे कहिलेकाहीं पापीलाई बोलाउँदछ। यो डिश पकाउने दर्जन व्यञ्जनहरू छन्। अक्सर, अचार अनाज (मोती जौ, चावल) को साथ तयार गरिन्छ। Rassolnik मा हल्का स्थिरता थिएन, तपाईंलाई राम्ररी तयारी गर्न आवश्यक छ। यो नुस्खा मोती जौ प्रयोग गर्दछ। खाना पकाउनु अघि सिफ्ट हुनु पर्छ, क्रमबद्ध गरियो, विदेशी समाविष्टहरू हटाइदिन्छ, र राम्ररी रङ्ग हुन्छ। पहिलो, मोती जौ (वा चावल) तातो पानी (40 डिग्री सेल्सियस सम्म), र त्यसपछि तातो पानी संग धोएको छ। यस्तो अनुक्रम गम्भीर छैन: गहिरो पानीले अन्नको सतहबाट स्टार्च हटाउँछ, र तातो पानीले भण्डारणको समयमा अन्नको सतहबाट चिसोलाई अलग गर्दछ। त्यसपछि अनुहार उबलते पानीको साथ खसेको छ, कमजोर तुरुन्तै आगो लगाएर तातो नदिनुहोस्। त्यसपछि भाइरस खसालिएको छ, र कंक मकले हटाउन तातो उबले पानीको साथ धोएको छ। यस्तो तयारी पछि मात्र मोती बैली एक भाइरस मा राखिएको छ।
सामग्रीहरू:- बीउ हड्डी 500 ग्राममा
- पिक बाइबेरोनट 50 मिलीलीटर
- पानी 3 एल
- बे पत्ता 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- मटर 7 पीसी सहित काली मिर्च।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 50 मिलीलीटर
- टमाटर पेस्ट 1 tbsp। l।
- अजमोड जड 1 पीसी।
- Groats मोती बैले 1 चम्मच।
- आलु 5 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- उठाएको कर्कर 2 पीसी।
- नमक 1 चम्मच।
- चरण 1 rassolnika तयार गर्न तपाईं मासु पसल, मोती रगड, आलु, गाजर, अजमोड जड, प्याज, अचार, सब्जी तेल, ककडी पनी र मसाले लिन आवश्यक छ। कहिलेकाहीँ रासलोनिकमा सानो टमाटर शुद्ध हुन्छ।
- चरण 2 साना टुक्रामा फिन काट्नुहोस्।
- चरण 3 रिब्सले ससनीनमा राखे, 3 लिटर ठुलो पानी पकाउनुहोस्, फोडामा ल्याउनुहोस्, फोम र वोसोलाई हटाउनुहोस् र नरम मासु सम्म पान्नुहोस्।
- चरण 4 नमकीन ककडी को 4 भागहरु मा साथ मा कट, र त्यसपछि पतले भर मा चिपकाएँ।
- चरण 5 एक अलग कटोरा मा, सानो सम्मको सानो भाइरस र द्रवीर खीरा नरम सम्म।
- चरण 6 कटाई मोती जौ, खुट्टा र राम्रो कुल्ला।
- चरण 7 3 कप उबलने पानीको साथ रडारमा राख्नुहोस्, कमजोर नभएसम्म कमजोर आगो र फोडा राख्नुहोस्। भाइरसको भनाइ छ, र सिंकलाई ठुलो उकालो पानीको साथ मकस हटाउन।
- चरण 8 पेल आलु, क्यूबमा धुनु र काट्नुहोस्।
- चरण 9 पिक्सेल गाजर र अजवाली र मध्यम गटरमा रगत।
- चरण 10 तयार जरा सब्जियां वनस्पति तेल संग एक प्यान मा राख्छ।
- चरण 11 नरम सम्म नरम सम्म भाँडा को बरतन।
- चरण 12 गाजर र अजवालीमा केही टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्।
- चरण 13 सब्जहरू ढाक्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- चरण 14 प्याज खुर्सानी गर्नुहोस्, यसलाई आधामा काट्नुहोस् र त्यसपछि पतली सेमेरायरमा प्रत्येक हावा।
- चरण 15 प्याज राख्नुहोस् तेलको साथमा फ्राइङ प्यानमा र सुरक्षित गर्नुहोस्।
- चरण 16 आलुलाई उबलिएको भाइरसमा राख्नुहोस् र यो तयार नभएसम्म फोच गर्नुहोस्।
- चरण 17 भाइरसमा टमाटर जड, प्याज, ककुलहरू र 10 मिनेटको लागि पकाउने कुखुरामा रस्सी थप्छन्। खाना पकाउने 5 मिनेट अगाडि ककडीले उठाउँदछ, काली मिर्च, बे पत्ती र नुन राख्नुहोस्।
- चरण 18 तयार सूपबाट बे पत्ती हटाउनुहोस्। खट्टा क्रीम संग सेवा गर्नुहोस् र जडी बूटी संग छिटो।