स्टर्लेट सूप

पहिलो कुरा त राम्ररी कुल्ला र हाम्रो माछा टाँस्नु हो। पंखहरू हटाउनुहोस् र सबै होइन सामग्रीहरू:

• स्टर्लेट - 2 किलोग्राम
• फनेल गुच्छा - 1 टुकडा
• हरियो प्याजको गुच्छा - 1 टुक्रा
• आलु - 1 किलोग्राम
• गाजर - 1 टुक्रा
• प्याज - 1 टुकडा
• मसाले - स्वाद गर्न

निर्देशनहरू

पहिलो कुरा त राम्ररी कुल्ला र हाम्रो माछा टाँस्नु हो। पंख र सबै अनावश्यक हटाउनुहोस्। हामी ठूलो टुक्रा टुक्राहरूमा काट्यौं। माछा राख्नुहोस् एक ठूलो सस्यान मा र पानी डाल्नुहोस्। पानीले पूरै माछा समातेको हुनुपर्छ। नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्, त्यसपछि आगो राख्नुहोस् र माछा सम्म तयार नहुनुहोस्। पकाउने प्रक्रियामा, स्थायी रूपमा परिणाम फोम हटाउन नबिर्सनुहोस्। जब माछा तयार छ - हामी यसलाई भाइरसबाट टाढा छौँ, र भाइरस फिल्टर गरिएको छ। सूप पूर्ण सफा हुनु पर्छ। त्यसोभए तैयार माछा पहिले नै आराम गरिरहेको छ, भाइरस तयार छ। अब हामी सब्जिहरु मा व्यस्त छौं - सूप स्लाइस आलु, प्याज र गाजर मा काट। प्याज र गाजर धेरै मिनेटको लागि सब्जी तेलमा त्रास - सुनको प्याज सम्म। भाइरसमा हामी सुक्छौं, हामी जमेको प्याज र गाजर फेंक्यौं र आलु। ठुलो, फेरि काली मिर्च। आलु नभए सम्म तयार हुनुहोस्। आलु भरिन्छ जब - हामी माछा मा व्यस्त छौं, वा ठीक - र अधिक - हामी यसलाई टुक्रा टुक्रा निकाल्छौं। आलुहरू तयार हुनुभन्दा 3-5 मिनेट अघि, हामी माछाको सूप टुक्राहरू र साथमा पतले कटा सागहरूमा फेंकन्छौं। 10 मिनेटको ढोकामा सूप काँकियो र टेबलमा सेवा गरौं। Bon appetit।

सर्भर: 8-10