- आटा - 200 ग्राम (परीक्षणको लागि)
- नमक - 1 चुरोट
- सूखे खमीर - 1 चम्मच
- तातो पानी - 150 मिलिटर
- सब्जी तेल - 1 st। एक चमकदार
- वनस्पति तेल - 4 वस्तुहरू। चम्मच
- प्याज - 0.5 किलोग्राम
- लेक्स - 0.5 किलोग्राम
- थाइको ट्विग - 2-3 टुक्राहरू
- टमाटर - 2 टुक्राहरू
- कमजोर गरीएको माछाको मासु - 150 ग्राम
- काले जैतून बिना पिट - 18-20 टुक्राहरु
एक कटोरा मा आटा र नमक उठाउनुहोस्, खमीर थप्नुहोस्। पानीले पतली चाल र त्यसपछि तेल ल्याउँछ। आटा 5 मिनेटको लागि आटा मिलाउनुहोस्। खाना लपेटोमा राख्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि उठ्न छोड्नुहोस्। राम्रो तरिकाले कुल्ला लिनुहोस्, खुट्टा प्याज। पतली आधा छल्लेहरूसँग लीक र प्याजको सेतो भाग काट्नुहोस्। ठूलो फ्राइङ प्यानमा तेल उचाल्नु, प्याज राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। लक्सहरू थप्नुहोस् र 3 थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। टमाटरले खुकुरी उभिलो पानीको साथमा घोडा लगाउँछन्। पिक्सेल हटाउनुहोस्। फलफूल मासु काटेर। थिम धोएको, सूखे र कटाई। टमाटर र थिम प्याज, नुन, मरिच स्वाद गर्न, जोड्नुहोस्। ढक्कन संग स्टू सब्जियां, 45 मिनेट। 3a 10 मिनेट। अन्त्य गर्नु अघि ढक्कन हटाउनुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र कोठाको तापमानमा ठोक्नुहोस्। माछा मा, टाउको काट्नुहोस्, टाँस्नुहोस् र इन्सुफ हटाउनुहोस्। 2 फिलालेटहरूमा प्रत्येक माछा विभाजन गर्नुहोस्, स्पिनल हड्डी र ठूलो खनिज हड्डिहरु हटाउनुहोस्। गर्मी ओवन 200 डिग्री। तेलको साथ प्यान गर्नुहोस्। आटा एक पतली पैनकेक मा घुमाए, एक पकाउने ट्रे, हातहरु स्कर्ट बनाउन को लागी राख्नुहोस्। प्याजको आटा मिश्रण समान रूपमा राख्नुहोस्। भरने को शीर्ष मा ग्रिल माछा संग भरें, पतली स्ट्रिप्स मा कटौती। प्रत्येक रबम्बसको केन्द्रमा जैतून राख्नुहोस्। आधा घण्टाको लागि उठाउनुहोस्।
सर्भरहरू: 8