Chanterelle मशरूम सूप Chanterelles मान्छे मध्ये एक लोकप्रिय मशरूम मध्ये एक हो। तिनीहरू पहिलो र दोश्रो बर्तनहरू र क्यान्सरको लागि तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू आकृतिलाई राम्ररी राख्छन्, खपत नगर्नु र फ्रिजमा राख्न सकिन्छ र धेरै दिनका लागि कच्चा रूपमा राख्न सकिन्छ। तर यी कवकको सबैभन्दा विशिष्ट विशेषता कोमलताको कमी हो। कहिलेकाहीँ मात्र तारले टाँस्न सक्छ। उनीहरू जङ्गलमा बढ्छ र झन्डै सबै गर्मीमा र यहाँ सम्म कि शरद ऋतुको मध्य सम्म।
सामग्रीहरू:- Chanterelles 500 g
- पानी 2 एल
- आलु 3 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- हरित प्याज 50 ग्राम
- ताजा डिल 1 गुच्छा
- खट्टा क्रीम 150 जी
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 चम्मच। l।
- मक्खन 50 जी
- नमक 1 चम्मच।
- चरण 1 chanterelle सूप बनाउन को लागि, ताजा chanterelles, आलु, प्याज, हरियो प्याज, डिल, परिष्कृत सब्जी तेल, मक्खन, खट्टा क्रीम र नुन लिनुहोस्।
- चरण 2 Chanterelles क्रमबद्ध, एक colander मा राख्नुहोस्, हिँड्ने पानी मा राम्रो तरिकाले कुल्ला र टुक्राहरु मा काट। सानो मशरूम छोडेर।
- चरण 3 कोमल पानी र फोडाले मशरूम भर्नुहोस् जब सम्म उनि तल बस्न थाले। पकाउने प्रक्रियामा, फोम हटाउनुहोस्।
- चरण 4 पेल आलु, स्लाइस वा क्यूबमा धुनुहोस् र काट्नुहोस्।
- चरण 5 आलुले न्यानो सम्म chanterelles को शोर र फोडा राख्नुहोस्।
- चरण 6 प्याज पकाउनुहोस् र पक्कै काटेर।
- चरण 7 वनस्पतिको तेललाई फ्राइङ प्यानमा हटाउनुहोस् र यसलाई प्याज बचाउनुहोस्।
- चरण 8 पतली रङहरूमा हरिया प्याजको चोरी गर्नुहोस्।
- कदम 9 मशरूम भाइरस सफा गर्नुहोस्, प्याज राख्नुहोस् र 5 मिनेट को लागि फोलो गर्नुहोस्, त्यसपछि हरा प्याज जोड्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- चरण 10 मक्खन संग गर्मी र मौसम देखि सूप हटाउनुहोस्।
- चरण 11 डिल वाश, सुक्खा र पतला चोरी।
- चरण 12 सेवामा हुँदा, प्लेटमा खट्टा क्रीम राख्नुहोस् र कटा डिलसँग छिर्नुहोस्।