फ्रांसीसी कारणहरूका लागि सलाद यद्यपि सलादहरूको जन्मस्थान र विश्वास गर्छन् प्राचीन रोम, व्यापक र लोकप्रिय सलादले फ्रांसीसीको लागि धन्यवाद प्राप्त गरेको छ। चकलेट वा वाइन संग जैतून को तेल को मिश्रण देखि सॉस "विनिग्रेटी" र प्रसिद्ध मेयोनेज पनि फ्रेंच व्यंजन संग जुडे छ। फ्रान्सेली सलाद अब सम्म लोकप्रिय छन्। जब तिनीहरू पकाएका छन्, त्यहाँ थुप्रै आधारभूत सिद्धान्तहरू छन्: विभिन्न प्रकारका सलाद सागहरूको सलादमा अपरिहार्य उपस्थिति, उत्पादनहरूको अनुकूलता र परिष्कृत भरिएको, जुन स्वादको अन्तिम फाईल हो। ड्रेसिंग अझै पनि लोकप्रिय चटनी "विनिग्रेटी" र अधिक संतोषजनक विकल्पहरूका लागि - मेयोनेजको रूपमा छ। फ्रांसीसी सलादहरूमा, अक्सर प्रायः एक निविदा अण्डा पोषित हुन्छ, जसको तरल जङ्गल, जब इन्सुलेसन गरिन्छ, ड्रेसिङसँग मिश्रण गर्दछ र थप छायाहरू सिर्जना गर्दछ।
सामग्रीहरू:- सलाद मकई 75 जी
- हाम 200 जी
- पनीर कडा 70 जी
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- मेयोनेज 3 टिबी। l।
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- टेबल सिरका 3 चम्मच। l।
- चरण 1: निम्न सामग्री को सलाद को लागि तैयार गर्नुहोस: मक्का, उबला हुआ हैम, अण्डा, पनीर, मेयोनेज।
- चरण 2 जडको रोसेटमा, जडहरू हटाउनुहोस् र निलो निद्रा प्वाइन्टहरू खाली गर्नुहोस्, अलग पत्तिहरूमा रोसेटको जाँच नगर्नुहोस्। ठण्डे पानीमा कुचली गुणहरू बढाउन 10 मिनेटको लागि रूटलाई तान्नुहोस्, 1 tbsp थप्दै। l। सिरका।
- चरण 3 उबलेएको हाम पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्।
- चरण 4 पनीर कटर वा सब्जी पेलर प्रयोग गरेर हामी पनीरको पतली प्लेटहरू काट्छौं, चिप्स जस्तो।
- चरण 5 जडबाट हाम र पनीरको साथमा पानी, सुखा र मिक्स, मेयोनेज संग सिजन र हल्का मिर्च।
- चरण 6 नेजुको अण्डाहरू पकाउनुहोस्। सफल खाना पकाउने लागि, तपाईंलाई एक समयमा तिनीहरूलाई खाना पकाउने सबैभन्दा ताजा अण्डा प्रयोग गर्न आवश्यक छ। पहिला पानीको फोहोलो, यसको सानो साटो र 1 लीटर 1 चम्मच थप्नुहोस्। l। सिरका, अण्डाको ताजतको बारेमा निश्चित छैन भने। उबलने पानी अन्तर्गत आगोलाई कम पार्छ, यसैले कि सानो बुलबुले मात्र तीव्र उबलने बिना उठ्छ।
- चरण 7 अण्डा एक कपमा तोड्नुहोस्। हामी एक चम्मच संग एक फेंक बनाउँछ र पानी को सतह मा अण्डा को कम गर्दछ। एक ताजा अण्डा संग, प्रोटीन लाई तुरुन्त जर्वर को कवर गर्नेछ, अन्यथा यो रगहरु मा कटौती को आवश्यकता हुनेछ कि कटौती को आवश्यकता हुनेछ। ठीक 4 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, त्यसपछि हामी अण्डालाई ठंडे पानीमा स्थानान्तरण गर्दछौं।
- चरण 8 सलाद राख्नुहोस् एक कटोरामा, अण्डा माथि माथि राख्नुहोस्। अण्डा काट्न, ताकि ज्वरो सलाद संग मिलाइयो, तपाईं सीधा भोजन संग गर्न सक्नुहुनेछ।