कसरी मसलाहरू पकाउनुहोस् र छनौट गर्नुहोस्
खाना पकाउनु अघि, तपाईंले गुणस्तर उत्पादन चयन गर्न आवश्यक छ। हाम्रो समयमा, ताजा शेलफिश मात्र तटमा भेट्टाउन सकिन्छ, र महाद्वीपको गृहस्थलमा शहरी आवासहरू सधैं जमेको हुन्छन्।
- ध्यानपूर्वक एक प्याकमा उनीहरूको अवस्था निरीक्षण गर्नुहोस्। तिनीहरू खाली बर्फको तहमा ढाक्नु हुँदैन, हिउँ हुँदैन। यसको अर्थ उनीहरूले धेरै पटक जमेको छैन र तिनीहरूले आफ्नो प्राकृतिक स्वाद गुमाएका छैनन्।
- उत्पादन गन्ध गर्नुहोस्। गुणवत्ता समुद्री खानाले सबै मा कुनै गन्ध छैन वा तिनीहरूबाट हल्का मछुआ स्वाद आउँदछ।
- प्याकेज गरिएका उत्पादनहरू खरिद गर्नुहोस्, भारित छैन। प्याकेजिङ्गले स्वाद र उत्पादनको सबै उपयोगी सामग्री को संरक्षण गर्दछ।
- यदि तपाईँ एक वैक्यूम प्याकेजमा उत्पादन मनपर्छ भने, पहिला, प्याकेजको सत्यता जाँच गर्नुहोस्, र समाप्ति मिति हेर्नुहोस्।
जमे भएका मूसलहरू बाट पकाउने
तिनीहरू अलग डिशको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, र सलादका लागि मुख्य घटकको रूपमा। तर सबै भन्दा पहिले, मुकुटहरू ठोक्किएर पछि ठीकसँग पकाउनु पर्छ। यो राम्रो छ भने उसले बिस्तारै फ्रिजमा बर्फको ब्रेस्टबाट हटाउँछ।
यसपछि, तिनीहरूलाई ठण्डे पानीको धारामा राम्ररी कुल्लाउनुहोस्। यो यो चरण हो जुन ठूलो ध्यान दिइन्छ, किनकि मसेलले रेग, अल्गाका भागहरु र अन्य गोठाला चीजहरु लाई समुद्र को गहराई देखि आफ्नो गोले को संग्रहित गर्न मा सक्षम हुन्छन्।
सबै आविष्कारहरू हटाउनुहोस्, केवल मांसपेशी छोडेर जाँच्नुहोस्, र थप पानीको निकास दिनुहोस्।
यो एक जोडी को लागि पकाउन राम्रो छ, र उबलने पानी मा फोडा छैन। त्यसैले तिनीहरू सबै उपयोगी गुणहरू र फारमहरू राख्नेछन्। स्नानको लागि पानीमा मसाले थप्न सक्छ। मसेल्सहरू छिटो छिटो तयार छन् - 15-20 मिनेट। अब तपाईं डिश खाउन सक्नुहुन्छ, र यदि तपाईंलाई सलाद को लागि तयार गर्न आवश्यक छ, खाना पकाऊ, तर तिनीहरूलाई सब्जीको तेल (सम्पूर्ण वा टुक्रा) मा त्रास गर्नुहोस्।
मसालेदार मुकुल्सको लागि पकाउनुहोस्
यी समुद्री खानाबाट तयार पारिएको सरल, तर सबैभन्दा स्वादिष्ट डिश तिनीहरूलाई खारेज गर्नु हो। निस्सन्देह, तपाईं पसलमा तयार-तयार खरिद गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो घरमा खाना पकाउनु स्वादिष्ट छ।
अवयवहरू
- समुद्री भोजन - 500 ग्राम
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। l।
- एक नींबू का रस
- सेतो सुँगुर - 150 मिलीलीटर
- लसुन - 1 लौ
- हनी र सरसफाइ - 1 चम्मच।
- नमक, काली मिर्च, बे पातहरू, धनी वा डिलको चौरमा
पाक कला प्रक्रिया
- प्यान शराबमा राख्नुहोस्, हामी लसुन, नमक, काली मिर्च र मसालेको एक पूर्ण लौरो जोड्छौं र ध्रुवीय डाँसाहरु। उबलने पलबाट ती चार मिनेटमा पकाउनु पर्छ।
- सस तयार पार्नुहोस्। नींबूको रस मा सब्जी तेल निकाल्छ, काली मिर्च, नमक, दाई, हरि र कष्टग्रस्त ग्रीस जोड्नुहोस्।
- मिसिलहरू आगोबाट हटाइने, एक कलरडरमा खारेज गरिदिनु पर्छ र सानो ठोक्नु पर्दछ। त्यस पछि, उनलाई एक कटोरे मा चटका साथ आकस्मिक छ, जहाँ उनि पिक जाएगा र कम से कम पांच घन्टा को लागि फ्रिज को भेज दिनुहोस।
एउटै नुस्खाको लागि, चिन्ताले खानुपर्छ।
बेक्ड mussels
यो एक धेरै स्वादिष्ट र सुन्दर डिश हो, त्यसैले यो विशेष खाने को लागि पकाएको हुनुपर्छ।
अवयवहरू
- mussels - 500 g (तपाईंलाई उनीहरूलाई डंकमा हुनु आवश्यक छ)
- टमाटर - 2 पीसी।
- लसुन - 2 लौंग
- मक्खन - 50 ग्राम
- मसलाहरू
- हार्ड पनीर - 150 जी
पाक कला प्रक्रिया
- राम्रो तरिकाले रेतबाट मुख्य उत्पादन धो। गोलेहरूमा विशेष ध्यान दिइन्छ।
- पानी संग एक saucepan मा, नमक, बे पत्ते र अन्य मसाले जोड्नुहोस्। हामी त्यहाँ समुद्री खाना पकाउँछौं र पन्द्रह मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। ध्यानपूर्वक प्रत्येक जाँच गर्नुहोस्। तपाईं केवल खाना खाएपछि खोल्नु पर्ने खालका खाना खाउन सक्नुहुन्छ।
- नेत्रहीन रूपमा विभाजित हुन्छ, मासु निकाल्नुहोस्, गोडाहरू निरीक्षण गर्नुहोस् र सजिलै पछाडि क्लाम राख्नुहोस्।
- लसुन र टमाटरहरू धेरैलाई कुचाइन्छ।
- प्रत्येक आधामा एक सानो तेल राखियो, त्यसपछि टमाटर-लसुन मिश्रणको चम्मच, र माथि पनीर संग छिटो।
- डिश 180 डिग्री को तापमान मा लगभग 20 मिनेटको लागि पाईन्छ।