ल्बस्टरले पचास सेन्टिमिटरसम्म पुग्न सक्छ र लगभग चार किलोग्राम सम्म पुग्न सक्छ। इतिहासमा, एक लोबस्टर को पकडने को मामला 70 सेन्टिमिटर लामो र 11 किलोग्राम वजन दर्ज गरियो! तथापि, यस नाजुकताको औसत मूल्य 20-30 सेन्टिमिटर पुग्छ र लगभग 800 ग्राम हुन्छ।
Lobsters, तिनीहरू पनि lobsters लगभग 20 मीटर को गहिराई मा उत्तरी र भूमध्य समुद्र को चट्टान तल मा रहछन। तिनीहरू शेलफिच खाउँछन्, कहिलेकाहीँ क्रस्टसियन्सहरू। समुद्र क्रेफिशको खोललाई बलियो बनाउँछ र यसको मालिकले दुश्मन आक्रमणबाट जोगाउँछ। जब लोबस्टर यसको खोल परिवर्तन हुन्छ, यो कमजोर छ। यसको नयाँ घर अझ बलियो हुन्छ र पर्याप्त दृढ हुन्छ जब सम्म एक महिना भन्दा कम हुनेछैन।
लोबस्टर्स को मुख्य पकड नर्वे मा छ। औद्योगिक स्तरको लोबस्टर मत्स्य पालनले उनीहरूका अस्तित्वलाई खतरा पार्छ। विश्वको महासागरको प्रदूषणले सानो भूमिका निभाएको छैन। क्रस्टेशियन्स अस्तित्वको वातावरणमा सहज हुन्छ। गहिरो पानीमा, तिनीहरू मर्छन्। एक प्रतिबन्ध पेश गरिएको छ: यो सख्त परिभाषित समयमा व्यक्तिहरूलाई 25 सेन्टिमिटर लामो समयसम्म हटाउन सम्भव छ। यस्ता अवस्थाहरूले समुद्री नाजुकताको मूल्यमा महत्त्वपूर्ण रूपमा वृद्धि गर्यो।
लोबर्स खेतहरुमा खेती गर्ने प्रयास गर्दै छन्। यद्यपि, ती व्यक्तिहरूको ढिलो विकासको कारण, लगभग 30 वर्षको उमेरमा पुग्न अघि पुग्नु पर्दछ र प्रजननको लागि तत्परता।
लोबस्टर मासु एक वास्तविक समुद्री व्यभिचार हो। यसमा चिकन मासु भन्दा दुई पटक कम क्यालोरी हुन्छ। लोबस्टर अद्भुत व्यंजनहरू पकाउँछ। उदाहरणको लागि, परम्परागत पेरूभियन डिश sevice छ। यो समुद्री खानाबाट चिसो स्नैप, नींबूको रसमा खसेको छ।
क्यारिबियन सूप पकाउने, लम्बस्टर मासु चिकन भाइरसमा उकालो भएको छ, मीठो मरिच र व्रेसेस्टर सस जोड्नुहोस्। यी अवयवहरूबाट, एक विशिष्ट सूप-शुद्ध पाइन्छ।
इटालीमा तिनीहरू पास्ता मनपर्छ। तर त्यहाँ त्यहाँ तिनीहरूले लोबर्सहरू पान्छन्। Fetuccini (एक प्रकार का पास्ता) समुद्री खाना र स्लीक्टेड सॉसेजबाट तैयार गरिएको छ। यस्तो असामान्य संयोजनले पहिलो व्यक्तिको कल्पनालाई रोक्छ जुन यो पहिलो पटक प्रयास गर्दछ। जमैकामा, स्नो लम्बस्टर, मुस्सेल र अन्य समुद्री नाचबाट तयार छन्।
फ्रान्समा, समुद्री खानासँग डोनट्स धेरै लोकप्रिय छन्। लम्बस्टर उबलिएको सूपबाट फ्रान्सको उत्तरमा। जापानमा सुशी एक पोखरीबाट पकाएको छ। वा अङ्ग्रेजी र मसालेसँग विशेष फ्राइकिङ्ग प्यान वाकमा अलग हुनुहोस्। स्पेन आफ्नो पाल्ला को लागि एक ल्बस्टर संग प्रसिद्ध छ, इटली मा लेबस्टर लेजजा मा थपिएको छ।
उमर, जो एक ल्बस्टर हो, धेरै देशहरु को राष्ट्रीय व्यञ्जन मा प्रवेश गर्दछ। यद्यपि, यो सजिलै उबलिएको, शेलमा सेवा गर्न सकिन्छ।
तपाईं समुद्री नाजुकको मासुको प्रयास गर्नु अघि, यसको खोल खोल्ने प्रयास गर्नुपर्नेछ। नियमका अनुसार, पहिलो क्लियन्स काटिएको छ, त्यसपछि खोल हटाइएको छ, मासु निकालेको छ, नींबूको काली र कागको रस खसाल्दछ।
रेस्टुरेन्टहरूमा, ल्बस्टरले सेतो वाइनको साथ सेवा पुर्याउँछ, जसले समुद्री नाजुकको स्वादलाई पूर्ण रूपमा जोड दिन्छ।
यदि तपाईंले ताजा लम्बस्टर किन्नु भएको छ भने, हाम्रो सुझावहरू प्रयोग गर्नुहोस्। लोबस्टर जिन्दगी हुनु पर्छ भने, यदि तपाई यसलाई घुमाउनुहुन्छ, त्यसपछि त्यो चल्ती सुरु हुनेछ। समुद्री नाजुकको रङ नीलो-हरियो वा स्टोटी हुन सक्छ। शेल स्थिर हुनुपर्छ। यसले भित्र मासुको उपस्थितिलाई संकेत गर्दछ।
वेल्डेड लोबर्सर्स स्वादिष्ट स्वादिष्ट र एक विशेष लाल टन्ट छ। पूरै दृढतापूर्वक मुर्नुपर्छ। यदि यो सिधा छ भने, यसको मतलब यो हो कि ल्बस्टर पकाएको थियो जब तिनी पहिले नै मरेको थियो।
घर मा एक ल्बस्टर पालना आसान छ। पानीको प्यानमा पर्याप्त पानी पकाउन पर्याप्त छ, फोडा, नमक र पानीको तल्लो भागमा ल्याउनुहोस्। लोबर्स 15-20 मिनेटको लागि उबलियो।