रातो रत्न सूप धेरै देशहरुमा, लाल दाल भाग्य, समृद्धि र धन को प्रतीक मानिन्छ, त्यसैले यसको व्यंजन अक्सर त्यो उत्सव तालिका मा देखा पर्दछ। हामी यस सेम संस्कृति धेरै लोकप्रिय छैन, तर बेकारमा। यस तथ्यले कि दाल उपयोगी छ यसको अलावा, यो पनि धेरै स्वादिष्ट छ, र अन्य सबै भन्दा बढी फलहरु भन्दा धेरै छिटो तयार छ। विशेष रूपमा लाल दाल, जुन प्रारम्भिक साबुन बिना 10 मिनेटमा शाब्दिक उचाईन्छ। र तिनीहरू बाट सूप देखि सलाद सम्म विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरू तयार छन्। चिकन भाइरसमा रातो दालको सूप आज तयार हुनेछ। एक प्राचीन किंवदंती अनुसार, रातो दालका सूप, पुरानो नियममा एसावले आफ्नो जन्मदिनको आदान प्रदान गरे। त्यसैले, यो परिवर्तन गर्न केहि थियो, त्यसपछि - यो साँच्चै धेरै स्वादिष्ट छ। र हामी पनि एक सूप छैन, तर पारदर्शी र सुगन्धित चिकन भाइरस मा एक धेरै अमीर सूप। सायद, तपाईं यो मनपर्छ कि यो दैनिक मात्र हुनेछ, तर त्यो उत्सव भित्री पनि हुनेछ। सबै पछि, जब एक ठूलो मात्रामा पर्व योजना भएको छ, कहिलेकाहीँ पहिलो डिश बिना। त्यसैले तपाईं आफ्नो अतिथिहरूलाई सामान्य बोरचा वा घर बनाइएका नूडलहरूसँग आश्चर्यचकित हुनुहुन्न, तर रातो ढोकाको स्पको साथ, जसले पनि सम्पूर्ण मानिसहरूमाथि शासन गर्न सक्दछ त्यो समयमा इन्कार गर्न सक्दैन।
सामग्रीहरू:- हल्का रातो 200 जी
- चिकन स्टोथ 2000 मिलीलीटर
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 2 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 चम्मच। l।
- साल्ट 2 चुरोट
- काली मिर्च ब्लु ग्राउन्ड 2 चुरोट
- चरण 1 सूप बनाउन को लागी तपाईंलाई लाल दाल, 2 लीटर चिकन भाइरस, प्याज, 1-2 गाजर, सब्जी तेल र मसला चाहिन्छ।
- चरण 2 सब्जिहरु सफा र धुम गर्नुहोस्, त्यसपछि प्याजलाई पक्कै काट्नुहोस्, गाजरमा कोटरमा गाजर बनाउनुहोस्।
- चरण 3 वनस्पतिको तेललाई फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस् र सुनको माटो सम्म गाजरको साथ प्याज तान्नुहोस्।
- चरण 4 एक फोडा ल्याउन र यसलाई राखेर चिकन भाइरसले 5-7 मिनेटको लागि कम तापक्रममा पकाउनुहोस्।
- चरण 5 त्यसपछि पकाएको भुइँमा जोड्नुहोस् र जब सम्म दाल 5-7 मिनेटको लागि तयार भएसम्म पकाउनुहोस् (दाल मुलायम हुनु पर्छ)।
- चरण 6 नमक र कालो जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न र 10 मिनेटको लागि सूप ब्रेक दिनुहोस्। अजमोरी संग सेवा गर्नुहोस्।